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[모집] 외식업전문성강화 3, 4기 참여자 모집 [내부링크]

공유주방 373 맛-랩에서 ‘외식업전문성강화’ 3, 4기 참여자를 다음과 같이 모집합니다. 목적 외식업 예비...

맛있고 진~한 크림파스타, 어떻게 만들까요? [내부링크]

안녕하세요 373맛랩입니다~ 외식업을 창업하면 반드시 식재료를 다룰 수 있어야합니다 칼질이나 불 조절 같...

강동구 예비창업자가 직접 만든 맥주, 무슨 맛일까? [내부링크]

안녕하세요(꾸벅) 공유주방 373 맛랩입니다 강동구 구천면로에서는 외식업 예비창업자를 육성하는 외식업전문성강화 프로그램이 진행 중인데요 오늘은 수강생 여러분들이 직접 만든 수제 맥주 사진을 가져왔습니다 양 많죠? ㅎㅎ 맥주가 아직 발효 중이기 때문에 열어보진 않았습니다 맥주 수업을 맡아주신 강사님은 조준휘 대표이사님입니다 위 사진은 신선한 맥주 관리를 설명하는 장면입니다 식당 생맥주가 신선하면 손님이 자주오겠죠? 맥주에는 여러 종류가 있는데요 우리가 흔히 먹는 것은 탄산이 강한 라거(필스너)맥주입니다 수업에서는 '골든에일'과 '바이젠' 맥주를 만들었습니다 이게 어떤 맛인지는 저도 몰라요.......

[안내] 실험주방(대관) 이용 안내 [내부링크]

안녕하세요 공유주방 373 맛-랩입니다 주방 대관 프로그램인 ‘실험주방’ 이용 수칙 및 절차를 다음과 같이 안내합니다 목적 외식업 창업자 및 예비창업자의 메뉴개발, 요리 실험, 자격증 취득 등 실습공간 대관 내용 주방 대관 대상 외식업 창업자 및 예비창업자 누구나 ※하단의 ‘이용제한대상’의 경우, 신청이 거절될 수 있습니다 사용인원 개인 또는 1팀 4명 이내 신청절차 ① 첨부된 신청서 작성 후 이메일([email protected]) 또는 방문 제출 ② 외식업 창업자 및 예비창업자 여부 등 이용목적 적합 검토 ③ 다른 대관시간과 시설 프로그램 시간이 겹치지 않도록 일정 등록 ④ 신청결과 안내 이용시간 매주 금요일 10:00~19:00 중 신.......

[모집] 외식업 전문성 강화 1, 2기 참여자 모집 [내부링크]

안녕하세요 373맛-랩입니다! 강동구청의 외식업 창업지원 주방 '공유주방 373 맛-랩(Lab)'이 프로그램을 시작합니다 이번 프로그램은 '외식업 전문성 강화'입니다 강동구민 또는 강동구에 외식업장을 창업할 예정인 예비창업자를 대상으로 오는 15일까지 신청을 받습니다 첨부된 신청서를 작성해 방문, 이메일로 전달해주시기 바랍니다 자세한 내용은 하단 포스터를 참고해주시기 바랍니다

강동구 외식업전문성강화 1,2기 첫수업 공개! [내부링크]

373 맛랩입니다! 이번주 화요일 음식점 창업을 꿈꾸고 있는 12명의 강동구민이 강동구 구천면로 373번지에 모였습니다 외식업전문성강화 1, 2기 수업이 열렸기 때문인데요 어떤 수업을 했는지 지금부터 함께 보시죠! (코로나 방역에 협조하기 위해 마스크 착용, 손소독제 사용, 발열확인, 명부작성 절차를 거쳤습니다) 먼저 공유주방 373 맛랩을 운영하시는 이호경 호야쿡스 대표님이 오리엔테이션을 해주셨습니다 수업은 매주 화요일 오전반 10:00 ~ 12:30 오후반 14:00 ~ 16:30 실습이 있는 날은 조금 더 길어질 수 있습니다 오늘 수업은 식당을 창업하기 전에 알아야 할 필수지식 상권분석 강의가 진행됐습니다 상권분석은 업종에 따라 적절한.......

[안내] 공유주방 373 맛-랩 시설 이용안내 [내부링크]

안녕하세요 공유주방 373 맛-랩 관리자입니다. 373 맛랩의 목적과 이용 방법을 공지합니다. 1. 시설 목적 공유주방 373 맛-랩은 서울 강동구 외식업자를 지원하기 위한 공간으로 강동구청 소유로 (예비)사회적기업 호야쿡스가 위탁 운영하고 있습니다. 2. 주요 프로그램 예비창업자를 위한 '외식업 전문성 강화' 수업 밀 키트, HMR(가정간편식) 등 외식업자의 새로운 판매법 모색을 컨설팅하는 '지역 특화음식 개발' 수업 매뉴 개발이나 외식창업 실습 등을 위한 '실험주방' 서비스(주방대관) 지역주민 참여 '맛있는 사회공헌' 요리수업 다양한 창업 관련 요리수업 참가비는 수업에 따.......