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전국 원두납품, 오전 50kg 납품 완료! 깔끔하고 부드러운 블루웨이브 커피 [내부링크]

오전 1차 물량 50kg 납품 완료 했습니다! 블루웨이브 커피는 메탈 화이버 버너 특징인 깔끔한 클린컵으로 잡미가 없습니다. 또한 완전 밀폐현 구조의 로스터기로 생두 고유의 풍미 표현을 잘합니다. <금일 진행된 납품 정보> 마켓 블랜딩 Market Blend 아몬드, 감귤, 포도, 오렌지, 밀크 초콜릿 깔끔한 과일향과 초콜릿 같은 부드러움과 달콤함 마켓 블렌딩 원두는 아래 커피로 만들어집니다. Brazil Cerado NY2 / Natural Guatemala Generic SHB EP / Washed, Sun-dried Colombia Huila Supremo / Washed, Machine-dried Indo Mysore Nugget Extra Bold AA / Washed, Sun-dried Kenya Kiambu AA / Washed, Sun-dried 마켓 블랜드는 좋은 밸런스를 위해 만들었습니다. 첫 입에 약하게 느껴지는 감귤의 향과 목으로 깊숙하게 내려가는 아몬드, 호두

생두에 1억원 쓰고 느낀 잘 팔리는 원두, 실패하지 않는 원두납품 업체 선정 [내부링크]

잘 팔리는 원두? 블루웨이브 커피는 직영점 2곳을 운영하고 있으며 원두납품 사업을 같이 병행하고 있습니다. 원두 납품만 하는 공장형 보다 카페를 운영하면서 원두 납품을 하는 곳의 장점은 직접 팔아보고 소비자의 피드백을 빠르게 접할 수 있다입니다. 주기적으로 블렌딩 원두를 바꿔도 보고 싱글 오리진, 디카페인, 새로운 블렌딩 테스팅 등등을 로스터의 입으로만 평가하는 것이 아닌, 커피를 직접 구매하여 마시는 소비자에게 직접적인 의견을 들을 수 있습니다. 3년이라는 시간 동안 생두에 1억원 가까이 소비하면서 느낀 것은 어떻게 하면 편하고 소비자 입맛에 맞는 커피를 만들까? 편하고 부드럽고 매일 마셔도 부담 없는 데일리 커피를 볶을 수 있을까?의 해답을 어느 정도 찾았습니다. “잘 팔리는 원두” 카페를 운영하는 대표님들이 가장 큰 고민하는 게 아닐까 합니다. 오늘도 샘플 문의가 들어오면서 같은 질문을 받았습니다. “ 제일 잘나가는 블렌딩이 어떤 거예요? ” 블루웨이브 커피가 찾은 해답은 부드

묵직하고 고소한 원두, 당일 로스팅을 원칙으로 하는 블루웨이브 커피, feat. 우간다 커피 [내부링크]

겨울이 찾아오면서 고소하고 묵직한 원두를 찾는 분들이 많아졌습니다. 블루웨이브 커피는 다양한 종류의 블렌딩 원두를 보유하고 있습니다. 시원한 바람이 부는 여름에는 청량감이 좋은 원두를 찾고 찬 바람이 불며 눈이 내리는 계절에는 고소하고 차분한 느낌의 원두를 찾는 경우가 많습니다. 최근 들어 샘플 문의로 고소하고 묵직한 원두를 찾는 분들이 많아져 관련 원두 포스팅을 해보려 합니다. 3종 블렌딩 원두로 로스팅 하루 지난 원두입니다. 원두 종류 : 과테말라, 브라질, 우간다 로스팅 포인트 : 강배전 2차 크랙이 시작하면서 배출한 원두입니다. 강배전 로스팅시 화력 조절에 실패하면 원두 표면이 검게 그을린 자국이나 센터컷이 검게 타버립니다. 강배전 로스팅에 적합한 프로파일을 자체 제작해서 위 사진과 같은 결과물을 로스팅 할 수 있습니다. 에스프레소 레시피 22g 도징 30초 / 42g 추출 아프리카 계열의 생두는 산미가 느껴지는게 특징입니다. 같은 아프리카 생두인 우간다를 고소한 원두 블렌딩

커피 머신에 초시계가 안 나와서 불편하셨나요? 커피머신 셀프 튜닝! 훼마 e61쥬빌레 [내부링크]

안녕하세요, 원두납품 전문 블루웨이브 커피입니다! 사용하고 계신 커피머신에 초시계가 안 나와서 불편했던 경험이 있을까요? 커피머신에 추출 시간이 표시되는 초시계는 정말 중요한데요 추출 시간으로 커피를 직접 테스팅 해보지 않아도 어느 정도 커피 맛을 알 수 있어 추출 시간은 정말 중요합니다. 너무 짧은 추출은 과소 추출 너무 길게 추출된 커피는 과다 추출이 될 수 있습니다. 그런 기준을 잡아주는 게 에스프레소 추출 시간! 오늘은 초시계가 없는 커피머신에 셀프로 초시계를 장착하는 방법을 알려 드리겠습니다! https://smartstore.naver.com/cmtecnico/products/5574455939?NaPm=ct%3Dlavsyr8i%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dppc%7Ctrx%3D%7Chk%3De36a93d982a7fea94e6570e7d972ba5478fe8a3a [정품 Luminaire] 커피 머신 샷 타이머 : 에소파츠 [에소파츠] No.1 커피머신부품쇼핑

원두 납품 어디서 받지? 6종 블렌딩 라인업으로 이곳에서 해결하세요! [내부링크]

원두납품 어디서 받지? 원두 납품 업체 찾아 삼만리.. 이곳저곳 샘플도 많이 받아보고 발품도 많이 팔아봤지만 나한테 딱 맞는 원두를 찾지 못하셨나요? 블루웨이브 커피도 처음에는 카페로 시작해서 원두납품 업체로 성장했습니다. 그 배경에는 같은 이유가 있었습니다. 내가 딱 원하는 맛을 찾지 못해서, 소비자들이 좋아하는 커피는 이런 맛이 아닌데.. 이러한 이유로 원두납품 사업에 뛰어들었습니다. 블루웨이브 커피가 중요시 생각하는 포인트는 “소비자가 좋아하는 커피 맛” 카페는 소비자가 찾는 커피를 준비한다면 단골 고객은 자동으로 생깁니다. (물론 맛있는 원두도 중요하지만 커피 추출도 신경 써야 하는 부분도 있습니다.) 그래서 오늘은 블루웨이브 커피가 추천하는 커피 원두를 알려 드리겠습니다. 목적을 파악해라 커피에는 분명 목적이 있습니다. 예를 들어, 아메리카노 용도로만 사용하는 원두, 베리에이션, 라떼 용으로 사용하는 원두, 디카페인, 더치커피, 핸드드립 용도 등등 다양한 목적을 가진 원두들

깔끔한 커피 로스터기 채프 청소! 원두납품 블루웨이브 커피 [내부링크]

커피 원두는 실버스킨(채프)에 둘러 쌓여 있습니다. 외과피, 펄프, 펙틴, 파치먼트, 실버스킨, 그린빈, 센터컷 순서로 구성되어 있습니다. 로스팅시 채프가 벗겨지면서 사이클론, 쿨러에 모이게 되는데 주기적으로 청소를 해줘야 합니다. 사이클론, 쿨러 청소를 게을리 하게 된다면 원두에서 쓴맛과 탄맛이 느껴지며 안좋은 향미들이 발현 됩니다. 일정하고 균일된 맛있는 커피를 납품하기 위해 일주일 마다 사이클론, 쿨러, 제연기 청소를 하고 있습니다! 일주일 정도 로스팅한 쿨러 내부인데 소복하게 쌓여서 청소기로 깨끗하게 청소 해줘야 합니다! 커피 맛에도 영향이 크지만 쿨러 내부 청소를 제때하지 않으면 화재의 위험도 있기에 항상 청결하게 유지해야 합니다. 블루웨이브 커피는 유지 보수에 신경을 많으 쓰고 있으며 항상 균일된 커피맛을 공급하기 위해 노력합니다. 원두 납품 문의 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #커피원두도매 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #원두도매 #

크리스마스 스페셜티 블렌딩 원두납품 feat. 당일 로스팅을 원칙 [내부링크]

크리스마스 시즌으로 출시한 스페셜티 블렌딩 블루 블렌드 ROR 그래프입니다. 크리스마스의 들뜬 분위기와 화사한 느낌, 눈 내리는 포근함을 연상 시키는 블렌딩입니다. 단 맛, 고소함을 살려 로스팅하기 위해 완만한 곡석의 ROR그래프를 그리며 로스팅 했습니다. < 스페셜티 블루 블렌딩 > 브라질 파젠다 BSCA Cert. 16up 탄자니아 킬리만자로 AA /고소함, 묵직함, 견과류, 약간의 시트러스 향/ 블루웨이브 커피는 주문 후 로스팅, 당일 로스팅을 원칙으로 하며 묵히지 않은 신선한 커피만을 판매합니다. 메탈 화이버 버너, 완전 밀폐형 구조의 로스터기로 깔끔하고 부드러운 커피를 판매합니다. 전국 원두 샘플은 무료로 진행됩니다. (택배비용 별도) 편하게 연락 주세요 ^^ 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #카페투어 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #핸드드립 #바리스타 #홈바리스타

원두 납품 업체 선정 시 필요한 정보 꼭 확인하고 구매하세요 [내부링크]

원두 납품 업체 선정 시 필요한 정보! 업체 선정의 중요성 안녕하세요, 선선한 커피만을 제공하는 블루웨이브 커피입니다. 카페 창업을 준비 중이시거나 사용 중인 원두의 만족도가 떨어져 납품 업체를 변경하는 많은 대표님들이 다양한 업체와 수많은 블렌딩 종류, 가격 등이 많다 보니 납품 업체를 선정하는 데 어려움을 많이 겪고 있습니다. 블루웨이브 커피는 선택에 조금이나마 도움이 되고자 업체 선정 시 필요한 정보들을 공유합니다. 원두 선택은 가장 중요한 부분입니다. 새로 오픈하는 매장일수록 더욱 중요한데요, 커피 맛이 좋아야 첫인상 또한 좋다고 생각합니다. 원두 선택의 기준 <원두 종류> 원두는 크게 2종류로 나눠서 선택합니다. 아메리카노 용도 베리에이션, 라떼 용도 대중적인 원두라고 하면 고소한 원두를 뽑을 수 있습니다. 고소한 원두는 남녀노소 호불호가 가장 적은 원두로 대부분 아메리카노 용으로 많이 사용합니다. 커피 그라인더를 2대로 고소한 맛, 산미가 있는 커피 2종류를 두고 아메리카

깔끔한 클린컵이 장점인 메탈 화이버 버너, 원두납품 블루웨이브 커피 [내부링크]

메탈 화이버 버너는 금속섬유로 만들어진 버너입니다. 메탈 화이버 버너의 장점은 고화력, 높은 열효율성, 완전 연소율이 상당히 높으며 그에따라 로스팅 시 깔끔한 클린컵을 느낄 수 있습니다. 블루웨이브 커피는 완전연소를 통한 클린컵으로 강렬한 후미, 긴 여운을 느낄 수 있는 커피를 자부합니다. 또한 완선 연소 비중이 높아 카본 흡착, 원두 그을림 등 부정적인 로스팅을 방지할 수 있으며 메탈 화이버 버너는 완전연소 비중이 충염식 버너보다 높아 스페셜티 로스팅에 가장 이상적인 로스팅 머신이 아닐까 생각합니다. 메탈 화이버 버너는 에스프레소에서 가장 중요한 쓴맛이 없고 텁텁하지 않은 커피를 만들어 냅니다. 깔끔하고 긴 여운을 느낄 수 있는 커피, 쓰지 않고 텁텁하지 않으며 풍부한 아로마를 느낄 수 있는 커피 원두 납품 문의 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #카페투어 #카페스타그램 #커피스타그램 #카

원두납품, 시험적성검사 불검출 위생을 생각합니다 [내부링크]

최근 실시한 세스코 자가품질검사입니다. 원두납품 업체에서 필수적으로 받아야 하는 검사입니다. 블루웨이브 커피는 3개월마다 주기적으로 자가품질검사를 통해 검사하고 있습니다. 청결한 환경에서 위생적으로 제조한 원두만을 공급할 것을 약속합니다. 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #카페투어 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #핸드드립 #바리스타 #홈바리스타

원두납품, 전국 80여 곳의 개인 카페가 블루웨이브 커피와 함께합니다. [내부링크]

오전 6시부터 시작된 70kg 로스팅 완료했습니다. 충분한 예열로 시작된 1차 배치부터 마지막 배치까지 자체 제작한 프로파일로 안정적으로 볶았습니다. 연속 배치는 로스터기에 대한 이해, 열원에 대한 이해가 없으면 겉은 타고 속은 익지 않는 상태가 됩니다. 블루웨이브 커피는 다년간의 경험으로 축적된 노하우로 자체 제작한 프로파일이 있어 수많은 연속 배치에도 자신 있습니다. 항상 일정하고 균일한 원두를 제공할 것을 약속합니다. 비약적으로 성장한 가장 큰 이유는 생두, 원두, 로스터기, 열원에 대한 이해도가 뛰어나서가 아닐까 합니다. 전국 원두 샘플을 보내 드리면 80% 이상은 연락이 옵니다. 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #카페투어 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #핸드드립 #바리스타 #홈바리스타

블루웨이브 커피 시흥 웨이브 파크점, 소자본 카페 창업! [내부링크]

블루웨이브 커피 시흥 웨이브 파크점이 오픈했습니다! 주소 : 경기도 시흥시 거북섬4길 14 웨이브프라자 2층 많은 분들이 기다리던 시흥 웨이브 파크점이 오픈했는데요! 함께 보실까요~? 웨이브 파크점은 시원한 서핑장 앞에 위치하고 있습니다~! 블루웨이브 브랜드 이미지와 찰떡궁합인 곳에 위치했어요! 야자수, 식물, 파라솔로 휴양지 느낌의 인테리어 컨셉으로 연출했어요! 마치 하와이에 온듯한 느낌일까요?! 창밖을 보면 서핑하는 모습을 구경할 수 있어요! 서핑하는 모습 구경하면서 스페셜티 아이스 아메리카노 시원하게 마시면 최고의 궁합이에요!! 11월에 오픈했지만 아직 햇살이 따뜻해서 야외에 앉아서 커피를 즐기는 분들이 많았어요! 웨이브 파크점은 애견 동반이 가능한 공간으로 반려견을 데리고 함께 온 분들도 많았어요 크리스마스 시즌이 다가와서 크리스마스트리로 장식도 했어요! 귀여운 손님이 함께 온 손님분은 포토존으로 알차게 이용하고 가셨답니다 ㅎㅎ 블루웨이브 커피 시흥 웨이브 파크점의 또 다른

중배전 원두, 강배전 원두커피 맛 차이 (출고전 테스팅!) [내부링크]

(왼쪽) 중배전 / (오른쪽) 강배전 식품 중에서도 커피는 개인 취향이 강한 편입니다. 신맛, 과일향, 꽃 향 등을 좋아하는 분이 있고 묵직하고 고소하며 견과류 향을 좋아하는 분이 있습니다. 그래서 요즘 카페에서는 두 종류 이상의 원두를 판매하는 곳이 많아지고 있습니다. 대부분 중배전 원두, 강배전 원두를 판매하고 있는데요 오늘은 이 원두의 차이점을 비교해 봤습니다. 중배전 원두 <밀로 블렌드> 콜롬비아 과테말라 브라질 에티오피아 188도 배출 강배전 원두 <누부 블렌드> 과테말라 브라질 우간다 195도 배출 단순히 콩을 색으로만 비교해 봐도 중배전 원두가 센터컷이 밝고 전체적으로 밝은 느낌, 강배전 원두가 더 어두운 모습입니다. (왼쪽) 중배전 / (오른쪽) 강배전 그라인딩 한 분쇄 원두의 색을 비교해 보면 차이점이 잘 보입니다. 중배전의 원두는 밝은 갈색을 띄만 반면 강배전 원두는 짙은 흙색을 띠고 있습니다. (왼쪽) 중배전 / (오른쪽) 강배전 에스프레소를 추출할 때 모습입니다

경쟁력 있는 개인 카페 원두, 세밀함으로 결정됩니다 [내부링크]

개인 카페의 경쟁력은 맛있는 원두에서부터 시작된다고 생각하며 납품용 원두는 더욱 세밀하게 로스팅 해야 한다고 생각합니다. 블루웨이브 커피는 개별 카페에서 원하는 맛과 향미를 맞추기 위해 자체적으로 로스팅 프로파일을 제작했습니다. 전체적으로 그래프의 모양이 같아 보이지만 같은 블렌딩의 원두를 다른 향미로 만들어내기 위해 각각 다른 스킬로 로스팅했습니다. 같은 블렌딩, 같은 배출 포인트라고 할지라도 1차 크랙, 2차 크랙 이후에 빈에 가해지는 열량에 따라 향미 위주의 커피 또는 미각 위주의 커피로 나눠서 로스팅할 수 있습니다. (1) 열량 비율을 줄이고 전자 댐퍼를 개방해 열풍 비율을 높힌 로스팅한 방식 (2) 열량 비율을 높히고 전자 댐퍼를 낮게 설정한 전도 비율을 높힌 로스팅 방식 생두의 품질이 좋고 개성이 강한 생두일 경우 열풍 비율을 낮추고 전도 비율을 높게 해서 로스팅합니다. 열풍 비율이 높으면 그만큼 안정적으로 볶아지지만 그만큼 커피의 개성 또한 줄어드는 것도 사실입니다. 원

원두납품 철저한 품질 관리로 일관된 풍미의 커피를 공급합니다 [내부링크]

현대 커피는 단순히 카페인 섭취를 위한 것이 아닌, 맛과 향을 즐기며 커피를 보다 전문적으로 즐기는 시대가 왔다고 생각합니다. 각기 다른 생두 원산지는 서로 다른 맛과 향을 가지고 있는데 서로 특징이 다른 커피를 배합, 로스팅 하여 블렌딩 원두라는 새로운 맛을 만들어 냅니다. 블렌딩은 단순히 생두를 섞는 과정이 아닌 생두의 특징과 맛, 향 등 종합적으로 평가하여 배합, 로스팅, 테스팅 과정을 거쳐 만들어집니다. 커피를 맛있게 볶는 것도 중요하지만 일관된 맛과 향을 로스팅 하는 것 또한 중요합니다. 항상 일관된 풍미의 커피를 로스팅, 원두 납품하는 블루웨이브 커피는 철저한 품질 관리를 자부합니다. 당일 로스팅, 납품용 원두는 주기적으로 커핑, 테스팅을 진행하며 일정한 로스팅이 진행됐는지 확인합니다. 이 과정은 로스팅만큼 중요한 작업이며 화력의 세기, 적절한 배기의 흐름 등 로스팅 시 발생한 이벤트들을 확인할 수 있는 과정입니다. 홈 카페, 개인 카페, 프랜차이즈 카페에서 매일 편하게

원두납품 로스팅 배기 흐름에 중요한 제연기 청소 완료! [내부링크]

로스터는 콩을 잘 볶는 것도 중요하지만 유지 보수 또한 중요합니다. 로스팅시 배기의 흐름을 저해할 수 있는 제연기, 송풍기, 닥트의 경우 비중이 가장 크다고 할 수 있습니다. 제연기, 송풍기, 닥트 내부 청소를 소홀히 하게 된다면 배기가 원활하게 되지 않아 로스팅시 배출 온도가 높아지며 ET, BT, ROR 갚이 프로파일과 많이 달라지는 현상을 볼 수 있습니다. 필터는 1차 청소기로 청소하고 2차 물&솔로 청소를 합니다. 청소를 제대로 하지 않으면 커피에서 쓴맛과 탄 맛, 안 좋은 향들이 많이 느껴집니다. 블루웨이브 커피는 항상 일정한 원두를 공급하기 위해 매주 청소를 진행하고 있으며 유지 보수에 신경을 많이 쓰고 있습니다. 쌓여있던 분진들이 없어지면서 깨끗해진 배관으로 프로파일이 바뀌는 경우가 종종 있습니다. 청소를 끝마치고 샘플 로스팅으로 프로파일이 바뀐 건 없는지 확인합니다. 깨끗하고 깔끔한 커피를 공급하는 블루웨이브 커피가 되겠습니다. 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품

고소하고 묵직한 원두 납품 싱글 오리진 니카라과 [내부링크]

로스팅은 화력을 어떻게 조절하냐에 따라 산미, 향미 위주의 커피로 볶을것이냐 단맛, 밸런스가 좋은 커피로 볶을것이냐로 나뉩니다. 3kg 로스터기에 1500g 니카라과 생두 투입한 프로파일입니다. 소량배치를 했음에도 원하는 온도에 TP, 유도한 시간에 1차 크랙, 배출을 시켰습니다. TP를 높은 온도로 유도했고 초반 ROR을 높게주고 이후에 낮게 유지 했으며 1차크랙전 ROR을 낮췄습니다. 초반 낮은 TP와 초반 ROR을 높게 주고 이후에 낮은 ROR갚을 유지하며 1차 크랙직전에 ROR을 낮춰서 부드럽게 크랙을 유도한다면 단맛과 밸런스가 뛰어난 커피를 볶을 수 있습니다. 싱글 오리진 원두 비스킷, 군밤, 바닐라, 아몬드 말린 살구, 후미에 깊게 딸려오는 향신료 향 니카라과 원두는 아래 커피로 만들어집니다. Nicaragua Segovia SHG EP Quality / SHG EP 가공방식 / Washed, Sun-dried Grade / 82~84 품종 / Caturra, Typica

커피밥 로스터기 아티산 연결방법 [내부링크]

커피밥 로스터기 아티산 연결하는 방법 https://github.com/artisan-roaster-scope/artisan/releases/tag/v2.8.0 Release v2.8.0 · artisan-roaster-scope/artisan This version comes with added support for the between batch protocol and a phases widget added to the Comparator. Release Sponsor: Coffee Machines Sale The Artisan project runs on donations from... github.com 아티산 다운 사이트 https://www.silabs.com/interface/usb-bridges/classic/device.cp2103?tab=specs CP2103 Classic USB to UART Bridge - Silicon Labs The CP2103 USB to

고소하고 진한 원두 누부 블렌드 로스팅 및 출고 [내부링크]

원두 납품에서 가장 중요한 것은 커피 맛 그리고 균일성, 재현성입니다. 블루웨이브 커피는 오늘 볶아도 내일 볶아도 항상 똑같은 결과물을 배출하기 위해 아티산 프로그램을 이용합니다. 로스터의 다년간 축적된 노하우로 로스팅을 진행하며 원두를 납품받는 카페에서 항상 균일된 맛있는 커피를 판매하도록 노력하고 있습니다. 블루웨이브 커피는 여름철 800kg~1톤까지 볶는 규모로 하루에도 샘플 문의가 여러건 들어오는데 택배 비용을 제외한 원두 샘플 비용은 무료로 진행하고 있습니다. 모든 배치를 아티산 프로그램을 연결해서 모니터링&로스팅을 진행합니다. 로스팅은 1%화력으로 맛과 향이 변하는 예민한 작업입니다. 날씨와 환경의 영향도 크며 실내 온도 또한 영향을 많이 받습니다. 블루웨이브 커피는 로스팅을 오전에 1차 오후에 2차 이렇게 진행합니다. 오전 1차 로스팅에는 카페 납품 물량을 로스팅하며 오후 2차 로스팅에는 oem 납품 물량을 로스팅합니다. 카페 납품에 있어 가장 중요한 커피 추출 레시피,

가스가 빠지지 않은 원두를 추출하는 방법 [내부링크]

오늘은 주문이 평소보다 많이 들어와서 모닝 커피가 절실 했습니다.. 평소 마시는 숙성된 원두가 아닌 갓 볶은 원두! 신선한 원두!가 마시고 싶어 배출 시키고 바로 테스팅 해봤습니다. 오늘 오전 물량의 대부분을 차지한 고소하고 묵직한 느낌의 누부 블렌드! 확실이 날씨가 추워지면서 고소한 원두를 찾는 분들이 많아진것 같습니다..ㅎㅎ 여름철에는 시원하고 깔끔한 마켓! 밀로! 블렌드 겨울철에는 고소하고 묵직한 누부 블렌드! 오전 1차 물량 포장까지 완료하고 출고 대기 준비! 오후 1시~3시 사이에 택배 기사님이 오셔서 찾아가시는 동안 로스터기 쿨링, 2차 물량 소분을 진행합니다. 여름에는 로스터기 쿨링 시간도 부족해서 선풍기를 두 대씩 틀어두고 1시간 쿨링시켜 주고 다시 투입! 누부 블렌드 과테말라, 브라질, 우간다 블로우 호퍼로 잔존 원두가 없게 21g 넣고 21g 나오게 탈탈 털었습니다! 디스트리뷰터로 레벨링을 작업하는데 확실히 강배전 원두, 가스가 안빠진 원두를 눌러 담으려니 꽉꽉 눌

원두 납품 업체 선정시 가장 중요한 부분 [내부링크]

원두 납품 업체를 선정할때 가장 중요한 부분은 어떤 거라고 생각 하실까요? 블루웨이브 커피가 생각할때 원두 납품 업체로서 중요하게 생각하는 부분은 첫번째 > 커피맛 두번째 > 재현성 세번째 > 균일성 이렇게 생각합니다. 커피가 얼마나 맛있게 균일하게 볶아졌나 원두가 항상 같은 포인트로 로스팅이 됐는지 체크해야 합니다. 블루웨이브 커피는 맛, 재현성, 균일성을 위해 아티산 프로그램으로 상시 체크합니다. 에어, 드럼 온도 등 로스팅시 발생하는 변수들을 즉각적으로 대응합니다. 위 프로파일은 1차,2차,3차 로스팅의 드럼 온도 비교입니다. 각 점들은 투입, 1차 진행, 1차 종료, 2차 시작, 배출 순서입니다. 각 점들이 일정 구간에 모여있는 모습을 확인할 수 있습니다. 첫번째 배치와 두번째 배치의 그래프를 비교하면 상승폭, 하락폭, 모양이 동일한 것을 볼 수 있습니다. 항상 같은 로스팅 결과물, 언제나 맛있는 원두를 납품합니다. 로스터의 실력이 여기서 판가름 난다고 생각합니다. 항상 균일

원두 납품 업체는 어떤 일을 할까? feat. 원두 무료 샘플 받는 방법 [내부링크]

카페 운영에 있어 가장 중요한 걸 뽑으라고 한다면 당연 원두이지 않을까 생각합니다. 음식이 맛있는 식당에 손님이 끊이지 않듯이 커피가 맛있는 카페에도 손님의 발길이 끊기지 않습니다. 우리가 쉽고 편하게 접할 수 있는 커피 로스팅 가공 과정을 보여 드리겠습니다! 우선 블렌딩 배합에 맞게 생두를 소분합니다. 소분된 원두를 배치 순서대로 나열해서 준비하며 배치 순서는 약 배전-중 배전-강배 전 순서로 로스팅을 진행합니다. 로스팅 배치가 많아질수록 드럼통의 열기가 뜨겁고 열이 쉽게 식지 않아 약 배 전~강배 전 순서로 로스팅을 진행합니다. 투입에 앞서 로스팅은 예열 또한 중요합니다. 예열 작업이 제대로 되지 않았다면 콩에 열이 제대로 전달되지 않아 겉은 타고 속은 덜 익는 현상이 발생합니다. 블루웨이브 커피는 최소 1시간 이상 예열 작업을 합니다. 로스팅은 수많은 변수가 있습니다. 날씨, 습도, 온도 등의 변수로부터 일관된 로스팅을 진행하기 위해 아티산 프로그램을 사용합니다. 아티산 프로그

당신의 커피가 맛이 없는 이유 feat. 스페셜티 블루 블렌드 [내부링크]

오늘은 카페에서 이것만 조심해도 커피 맛이 좋아지는 방법을 알려 드리겠습니다. 오늘 테스팅에 사용할 원두는 스페셜티 블렌드 ‘블루 블렌드’ 브라질 파젠다 옐로우 카투아이 bsca cert. 탄자니아 킬리만자로 AA 부드러운 과일향이 첫 모금에 느껴지며 후미에 딸려오는 강한 단맛과 견과류 향, 묵직한 바디가 특징입니다. 간혹 로스팅 업체에서 테스팅을 해주고 첫 발주를 하고 원두를 받았을 때 처음 마셔봤던 커피 맛이 아닌 경우가 있습니다. 이 문제는 로스터의 실수로 로스팅이 잘 못 됐거나 커피 추출할 때 잘못된, 안 좋은 습관으로 맛있는 커피의 풍미를 망치는 경우가 있습니다. 블루웨이브 커피는 방문 테스팅에 에스프레소 추출 팁을 같이 알려 드리고 있습니다. 공통적으로 추출하는 모습을 보면 안 좋은 습관이 크게 두 가지가 있어 알려 드리겠습니다. 커피는 동일한 블루 블렌드로 실험했으며 22g 고정 27초 추출했습니다. 잘 못된 에스프레소 추출 “ 태핑 ” 수평을 알맞게 탬핑한 원두에 강한

부드럽고 진한 크레마 에스프레소 추출하는 TIP! [내부링크]

에스프레소 추출이 어렵나요? 에스프레소 추출할때 나오는 크레마는 원두 커피의 지방성분과 수용성 선분이 혼합되어 만들어지는 황금색 거품을 말합니다. 크레마는 고운 정도와 색깔에 따라 추출이 잘 된 에스프레소를 판별하는 방법중에 하나입니다. 추출이 잘 된 크레마는 커피의 풍미를 유지하는데 도움을 주며 커피가 빨리 식는 것을 방지하며 로스팅된 원두가 가진 풍부한 향과 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 크레마로 알아보는 추출! 커피 추출은 과소추출, 정상추출, 과다추출 간략하게 3가지 정도로 분류 할 수 있습니다. 과소추출 [ 커피 성분이 적게 추출된 상태 ] - 크레마의 색이 연하며 묽어 보인다. - 에스프레소 맛이 연하며 커피의 풍미를 느끼기 어렵다. 정상추출 [ 크레마가 황금색을 띄며 좋은 향을 느낄 수 있다 ] - 부드러운 황금색의 크레마 - 커피의 복합접인 향과 맛을 느낄 수 있으며 부드럽다. 과다추출 [ 크레마가 짙은 갈색을 띄며 쓴향, 탄향이 느껴진다 ] - 짙은 갈색의 크레마 -

로스팅 배기 흐름의 중요성, 두 번의 닥트공사 [내부링크]

커피 원두 로스팅은 배기 흐름을 무시 할 수 없습니다. 배가기 잘 되지 않으면 커피에서 안좋은 향미를 느끼며 콩이 익지않고 타버리는 모습을 볼 수 있습니다. 최근 로스팅샵을 이전하면서 닥트 공사를 했지만 배기의 흐름이 좋지않아 안좋은 향미들이 많이 느껴졌고 공사를 다시 진행하게 됐습니다. 기존 닥트 공사는 제연기 -> 송풍기 순서로 밖으로 배출을 시켰습니다. 바람이 많이불어 역풍방지를 달았음에도 로스팅 시간이 전체적으로 길어졌고 결론적으로 탁하고 둔한맛이 느껴졌습니다. 12분 배출이던 블렌딩 원두가 15분을 넘어 16분까지 길어지는 대참사가 일어나 화력도 조절 해보고 댐퍼 조절도 해봤지만 결론적인 배기의 흐름이 좋지 않아 오버, 스코칭, 베이크드 등의 안좋은 로스팅 결과물이 나왔습니다. 제연기에서 나오는 말단 부분에 0.5마력 송풍기를 달아 강제 배기 환경을 만들었습니다. 0.5 마력 송풍기도 강력한 바람이기에 바람의 세기를 조절하는 댐퍼를 달았습니다. 댐퍼는 중간보다 약간 더 닫은

브라질 세하도 디카페인 입고! 깔끔하고 부드러운 디카페인 [내부링크]

최근 콜롬비아 엑셀소 디카페인에서 브라질 세하도 디카페인으로 변경하고 반응이 좋아서 가져왔습니다! Brazil cerrado NY2, DCM DECAF (왼쪽) 브라질 세하도 디카페인 / (오른쪽) 세하도 일반 생두 디카페인 생두는 카페인을 제거하는 특수한 공정을 거쳐서 우리가 흔히 알고있는 일반 생두의 색과 많이 다릅니다. 큰 틀로 나누자면 디카페인 공법은 두 가지로 분류 할 수 있습니다. 천연 이산화탄소 co2 공법 생두를 스테인리스로된 설비 기계에 넣고 고압 상태를 유지하며 이산화 탄소를 주입해서 카페인을 분류하는 공법 장점 : 이산화탄소가 카페인을 쏙쏙 뽑아내서 생두의 맛과 풍미가 보존되는 효과 단점 : 대규모 설비가 필요하여 비싸다 워터 프로세스 공법 생두를 뜨거운 물에 넣고 뜸을 들인 뒤 물에서 카페인만 제거한 뒤 생두를 다시 넣는 공법 장점 : 별도의 대형 장비가 필요 없어 비용이 비교적 저렴하다 단점 : 뜨거운물에 들어갔다 나온 생두가 맛이없다 로스팅 포인트 Roast

잘 팔리는 원두는 어떤걸까? 커피 맛집으로 소문나는 카페 원두납품 받기 꿀팁! [내부링크]

카페 창업 고민하고 계신가요? 블루웨이브 커피 원두납품 처음 카페를 창업할때 가장 중요하고 고민되는 원두 선택! 블루웨이브 커피는 카페 창업에 가장 중요한 원두 선택의 고민을 덜어드립니다. 커피 원두는 단맛, 신맛, 쓴맛 등 다양한 복합적인 향이 나는 음료입니다. 단순하게 단맛만 강한 커피보다 복합적인 향을 느낄 수 있는 커피가 찾아오는 카페를 만드는 가장 빠른 방법입니다. 한쪽으로 치우치지 않은 커피, 커피의 복합적인 향과 맛을 느끼면서 쓴맛과 탄맛이 나지않는 커피가 좋은 커피라고 생각합니다. 블루웨이브 커피는 커피가 가지고 있는 다양한 맛과 향을 끌어내는 로스팅을 하며 최대한 쓴맛을 배제하며 로스팅합니다. 잘 팔리는 원두, 맛있는 원두 어떤 커피가 좋은 커피일까 블루웨이브 커피의 블렌딩은 5종이며 블루 블렌드는 최근에 출시한 스페셜티 커피입니다. 단맛이 강하며 묵직하고 진한 커피를 찾는 분들은 강배전된 원두를 많이 찾으시는데요 강배전 원두는 특히 로스팅시 센터가 타버리거나 겉 표

카페에서 사용해보는 말코닉 x54 그라인더 맛있는 커피를 내려보자 [내부링크]

홈 카페 끝판왕 말코닉 x54 말코닉 x54 Home 가성비 좋게 출시한 말코닉 홈 버전은 국내 정식 수입사, 해외 직구로 구매 가능합니다. 블루웨이브 커피는 해외 직구를 통해서 구입했으며 관부가세, 항공료 포함 60만원 후반대에 저렴하게 구입했습니다. AS 문제를 생각하면 국내 정식 수입사를 통해서 구입하는게 좋지만 부품 등을 직접 구매해서 교체가 가능하신 분은 해외 직구로 구매해도 좋을듯 합니다! 명품 그라인더 말코닉 답게 포장 또한 명품을 뜯는 듯한 기분이 들었습니다. 깔끔하게 개별 포장 되어있고 구성품은 그라더 본체 호퍼 전원 컨테이너 설명서 로 깔끔하게 정돈되어 들어있습니다! 그 중 가장 마음에 들었던 말코닉 컨테이너! 크기가 생각보다 커서 더치커피, 핸드드립 내릴때 사용해도 문제없을 듯 합니다. 그라인더는 아담한 사이즈로 공간의 제약이 적습니다. 어디에 놓아도 잘 어울리는 고급스러운 디자인이 명품 그라인더 느낌을 줍니다. 그라인더 날은 54mm 날을 사용합니다. 보통 업소

카페 창업 원두는 어디서 받아야할까? 원두 납품받는 방법! [내부링크]

어떤 원두를 사용해야 할까 카페에서 원두 고르는 방법 음식점의 기본은 음식이 맛있어야 하며 카페는 가장 기본인 커피가 맛있어야 합니다 가장 기본이 되는 #커피원두 고르는 방법을 알려 드리겠습니다! 좋은 커피를 고르는 방법 #블루웨이브 커피가 얘기하는 좋은 커피는 커피의 향과 맛이 풍부하며 쓴맛, 탄맛이 나지않는 커피가 좋은커피다 라고 생각합니다. 한쪽으로 치우치지 않고 복합적인 향을 느낄수 있는, 단맛과 신맛, 바디감이 조화롭게 이뤄진 커피 우리는 쓴맛과 탄맛을 최대한 배제하며 생두가 가진 본연의 맛과 향을 살려 로스팅합니다. 2차 팝이 진행된 진하고 묵직한 누부 블렌딩 원두 또한 고소함과 묵직함, 부드러움에 초점을 두고 로스팅합니다. 궁금할 땐 네이버 톡톡하세요! #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #소지본카페창업 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #카페투어 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #핸드드립 #바리스타 #홈바리스타

도심속 휴양지 소자본 카페 창업 블루웨이브 커피! [내부링크]

소자본 카페창업! 블루웨이브 커피 #소자본창업 을 준비하는 대표님들에게 소개합니다! 도심속 작은 휴양지로 재탄생한 #블루웨이브커피 카페 창업에 있어 브랜드 이미지와 #카페인테리어 는 가장 큰 부분입니다. 블루웨이브 커피는 확실한 컨셉으로 디자인된 두 가지 인테리어 컨셉을 제공합니다 BLUE TYPE 블루타입 인테리어 블루 타입은 Take out 전문 인테리어로 편리한 주문과 빠른 음료를 제공합니다. WAVE TYPE 웨이브타입 인테리어 웨이브 타입은 Basic 인테리어로 편하게 쉬다 갈 수 있는 공간을 제공합니다. 블루웨이브 커피 고등점은 회사가 많은 지식산업 센터에 자리하고 있어 테이트아웃 전문점으로 오픈 했습니다. 창업 문의가 들어오면 상권조사 팀이 방문하고 분석해서 창업 하고자 하는 위치에 알맞는 인테리어 컨셉을 권해드립니다. 상권 조사부터 인테리어 오픈준비, 오픈 이벤트까지 본사에서 처음부터 끝까지 모든걸 도와드립니다. 오픈 준비 기간 (인테리어 기간) 동안 메뉴 숙지와 운영

카페 원두납품 출고전 테스팅! [내부링크]

원두 출고전 테스팅 균일한 맛을 유지하기 위해 출고전에 항상 테스팅합니다! 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #블루웨이브 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #먹스타그램 #카페투어 #먹스타 #foodie #맛스타그램 #홈카페 #먹부림 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #홈카페놀이 #핸드드립 #바리스타 #인천카페 #서울카페 #경기도카페 #부산카페 #제주도카페 #여행스타그램 #여행 #홈바리스타

줄서서 마시는 블루웨이브 커피 원두 납품 문의! 카페 창업! [내부링크]

오전 물량 출고~! 날씨가 많이 더워져서 에어컨을 풀로 가동하고 볶고 있어요 오후에는 싱글 오리진, 개인 주문 물량 로스팅 진행합니다! 볶은 만큼만 더 볶자! -- #카페창업 #원두샘플 #원두납품 #원두 #커피 카페 사장님, 창업 준비중인 사장님 또는 원두가 궁굼하신 모든 분들 편하게 연락 주세요 -원두납품문의- 1.Market Blend 마켓 블렌드 - 하이 로스팅 [아몬드, 감귤, 포도, 오렌지, 밀크 초콜릿] 깔끔한 과일향과 초콜릿 같은 부드러운 달콤함 첫 입에 약하게 느껴지는 감귤의 향과 목으로 깊숙하게 내려가는 아몬드, 호두와 같은 견과류 향이 특징입니다. 2.Nouve Blend 누브 블렌드 - 시티 로스팅 [다크 초콜릿, 카라멜, 고급홍차] 입안 가득 가슴으로 내려앉는 깊고 진한 커피의 향 깊고 진한 초콜렛향과 풍부한 향, 우유와 같은 부드러움, 홍차를 마시는 듯한 독특한 향이 나며 진하고, 대중적인 맛이 특징입니다. 3.Millo Blend 밀로 블렌드 - 미디엄-

풍부한 크레마 깔끔한 커피는 역시 블루웨이브 원두납품! [내부링크]

풍부하고 깔끔한 크레마 블루웨이브 커피의 특징은 무산소 로스팅을 통해 더욱 깔끔한 맛과 부드러운 질감이 강점입니다! -- #카페창업 #원두샘플 #원두납품 #원두 #커피 카페 사장님, 창업 준비중인 사장님 또는 원두가 궁굼하신 모든 분들 편하게 연락 주세요 -원두납품문의- 1.Market Blend 마켓 블렌드 - 하이 로스팅 [아몬드, 감귤, 포도, 오렌지, 밀크 초콜릿] 깔끔한 과일향과 초콜릿 같은 부드러운 달콤함 첫 입에 약하게 느껴지는 감귤의 향과 목으로 깊숙하게 내려가는 아몬드, 호두와 같은 견과류 향이 특징입니다. 2.Nouve Blend 누브 블렌드 - 시티 로스팅 [다크 초콜릿, 카라멜, 고급홍차] 입안 가득 가슴으로 내려앉는 깊고 진한 커피의 향 깊고 진한 초콜렛향과 풍부한 향, 우유와 같은 부드러움, 홍차를 마시는 듯한 독특한 향이 나며 진하고, 대중적인 맛이 특징입니다. 3.Millo Blend 밀로 블렌드 - 미디엄-하이 로스팅 [금귤, 라즈베리, 레드와인, 체

에스프레소 추출할때 설탕을 넣고 추출하면? 원두납품 블루웨이브 커피 [내부링크]

커피 추출할때 설탕을 넣고 추출하면 어떻게 될까?! 궁금증에 해봤습니다 20g 커피를 담고 (영상에는 과테말라 싱글 오리진 사용했습니다!) 핸들리스 탬퍼로 1차 탬핑! 탬퍼로 2차 탬핑 꽉꽉! 설탕이 들어가서 최대한 채널링이 생기지 않게 조심 또 조심! 10g의 설탕을 넣고 총 30g이 들어갔습니다! 원두 20g 설탕 10g 채널링을 줄여주기 위한 매쉬망 장착! 포터필터에 장착하고 추출버튼! 꾸욱 ..! 추출시작! 중간중간 튀어 나오는 채널링의 모습이 보이지만 대체적으로 깔끔한 추출을 보여줬습니다! 생각보다 추출이 잘되서 놀랐습니다..ㅎㅎ 기대하고 마셔본 에스프레소 첫 맛은 오..?? 생각보다 달달하고 깔끔한데? 마치 아포카토가 녹아내린 물을 마시는 듯한 느낌이 들었습니다. 영상 시청은 인스타그램에서! https://www.instagram.com/reel/CfdFlt8Fef_/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #카페창업 #원두샘플 #원두납품 #원두 #커피 카페 사장님, 창업 준

로스터기 배관 청소 후 커핑! 블루웨이브 커피 원두납품 [내부링크]

주말에 로스터기에서 사람의 혈관과도 같은 배관 교체 및 분해청소 했습니다! 분해 청소를 하게되면 로스팅 프로파일이 약간씩 달라져 월요일 납품 일정 전에 커핑 진행중입니다 ️ 언제 마셔도 부드럽고 풍부한 향이 느껴지네요 -- #카페창업 #원두샘플 #원두납품 #원두 #커피 카페 사장님, 창업 준비중인 사장님 또는 원두가 궁굼하신 모든 분들 편하게 연락 주세요 -원두납품문의- 1.Market Blend 마켓 블렌드 - 하이 로스팅 [아몬드, 감귤, 포도, 오렌지, 밀크 초콜릿] 깔끔한 과일향과 초콜릿 같은 부드러운 달콤함 첫 입에 약하게 느껴지는 감귤의 향과 목으로 깊숙하게 내려가는 아몬드, 호두와 같은 견과류 향이 특징입니다. 2.Nouve Blend 누브 블렌드 - 시티 로스팅 [다크 초콜릿, 카라멜, 고급홍차] 입안 가득 가슴으로 내려앉는 깊고 진한 커피의 향 깊고 진한 초콜렛향과 풍부한 향, 우유와 같은 부드러움, 홍차를 마시는 듯한 독특한 향이 나며 진하고, 대중적인 맛이 특징

여름 원두 소진으로 퀵 배송!! 주말에도 열일하는 블루웨이브 커피 [내부링크]

여름 물량 부족으로 퀵 배송 나갑니다! 주말에도 열일하는 블루웨이브 커피 -- #카페창업 #원두샘플 #원두납품 #원두 #커피 카페 사장님, 창업 준비중인 사장님 또는 원두가 궁굼하신 모든 분들 편하게 연락 주세요 -원두납품문의- 1.Market Blend 마켓 블렌드 - 하이 로스팅 [아몬드, 감귤, 포도, 오렌지, 밀크 초콜릿] 깔끔한 과일향과 초콜릿 같은 부드러운 달콤함 첫 입에 약하게 느껴지는 감귤의 향과 목으로 깊숙하게 내려가는 아몬드, 호두와 같은 견과류 향이 특징입니다. 2.Nouve Blend 누브 블렌드 - 시티 로스팅 [다크 초콜릿, 카라멜, 고급홍차] 입안 가득 가슴으로 내려앉는 깊고 진한 커피의 향 깊고 진한 초콜렛향과 풍부한 향, 우유와 같은 부드러움, 홍차를 마시는 듯한 독특한 향이 나며 진하고, 대중적인 맛이 특징입니다. 3.Millo Blend 밀로 블렌드 - 미디엄-하이 로스팅 [금귤, 라즈베리, 레드와인, 체리] 부드럽게 퍼지는 와인의 향기 생동감

블루웨이브 커피 드립백 박스 출시~! [내부링크]

블루웨이브 커피 드립백 선물박스 출시하자마자 주문주신 모든 분들께 감사합니다! 드립백을 최대한 다양한 구성으로 만들고자 많이 노력했습니다. 시원한 휴양지 느낌의 디자인으로 캠핑, 여행중에 간편하게 드시기 좋습니다! 택배 포장은 드립백 박스가 훼손되지않게 포장에 많은 신경을 썻습니다! 표시된 절취선을 따라서 개봉하면 집에서 쏙~! 하고 뽑아서 사용할 수 있습니다. 번거롭게 박스를 열고 닫고 하지 않아도 됩니다! 드립백 커피는 블루웨이브 커피에서 드셔보세요! 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 원두납품,카페원두,사업자원두,커피원두,원두커피 - 블루 웨이브 커피 원두납품, 카페원두, 커피원두, 원두커피, 고소한원두, 원두샘플, 커피샘플, 카페창업, 당일로스팅, 로스팅원두, 맛있는원두, 카페원두납품, 커피 www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브

블루웨이브 커피 드립백 출고 [내부링크]

드립백 박스가 출시 3일차 출고 대기 10박스!! 간편하게 어디서든 마실수 있습니다! 날씨가 좋아서 캠핑장에서도 많이 찾아주고 있습니다 아침에 일어나서 쏙 하고 뽑아서 편하게 마시기 좋아요!! 시원한 휴양지 느낌의 디자인이 블루 웨이브 커피 이름과 너무 잘 어울리지 않나요? 다가오는 여름 블루웨이브 커피와 함께 해보세요 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 원두납품,카페원두,사업자원두,커피원두,원두커피 - 블루 웨이브 커피 원두납품, 카페원두, 커피원두, 원두커피, 고소한원두, 원두샘플, 커피샘플, 카페창업, 당일로스팅, 로스팅원두, 맛있는원두, 카페원두납품, 커피 www.bluewavecoffee.co.kr 블루웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #블루웨이브 #블루웨이브커피 #카페 #커

가평 펜션 추천 오버더마운틴 숲 속의 힐링! 블루웨이브커피 드립백 [내부링크]

가평 펜션 오버더마운틴에 다녀왔습니다~! 올라가는 길이 오프로드를 하는 기분으로 산 속을 올라가다 보면 숲 속에 둘러쌓인 펜션이 나옵니다 로비에서 체크인하고 차를 가지고 아래 주차장으로 이동했어요! 저는 슈페리어 v206호 객실을 예약했습니다! 방 안에서 들리는 새 소리가 너무 좋았어요 전반적으로 룸 컨디션은 깨끗했고 청소가 잘 된것같아요! 칫솔, 치약은 체크인 할때 챙기시면 되고 방 안에 네스프레소 머신이 있어서 2개 같이 줬습니다! 편의시설로 자판기, 와인판매, 하겐다즈 아이스크림, 네스프레소 커피 자판기, 코인 노래방, 닥트 등이 있었고 아이들을 위한 놀이방 또한 작게 준비되어 있습니다! 도착 하자마자 준비해온 #블루웨이브커피 #드립백 을 마셨습니다! #커피 의 풍부한 향과 맛이 #가평펜션 #오버더마운틴 풍경과 너무 잘 어울렸습니다! 신선한 커피 너무 좋아요 #블루웨이브 이제 기다리고 기다리던 바베큐를 해먹었습니다! 삼겹살 돼지 등갈비 준비해갔습니다! 삼겹살은 구워서 먹었고 등

그랜드 하얏트 호텔 블루웨이브 커피 드립백 출시 [내부링크]

드립백을 뜯어 따뜻한 커피를 내려서 마시는데 마침 비가 내리네요 오늘 준비해간 드립백은 블루웨이브 마켓 블렌드 준비해갔습니다! 마켓 블렌드는 케냐 콜롬비아 브라질 과테말라 인도 스페셜티 이렇게 5종 블렌딩 커피이며 복합적인 커피의 향을 느낄수 있습니다 드립백을 뜯자마자 퍼지는 커피향이 비오는날 분위기를 더 좋게 해주네요 ㅎㅎ 추출하기 전에 커피에 물을 살짝 부어줍니다 천천히 커피를 추출해주고 방 안에 가득 퍼지는 커피향을 느껴보세요 블루웨이브 드립백과 함께 언제 어디서든 간편하게 즐겨보세요 원두 납품전문 블루 웨이브 커피 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 원두납품,카페원두,사업자원두,커피원두,원두커피 - 블루 웨이브 커피 원두납품, 카페원두, 커피원두, 원두커피, 고소한원두, 원두샘플, 커피샘플, 카페창업, 당일로스팅, 로스팅원두, 맛있는원두, 카페원두

블루웨이브 커피 드립백 선물 세트 출시임박! [내부링크]

드립백 선물세트 블루웨이브 드립백 선물세트가 곧 출시됩니다! 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페 #cafe #커피 #coffee #먹스타그램 #디저트 #카페투어 #먹스타 #foodie #맛스타그램 #홈카페 #먹부림 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #홈카페놀이 #핸드드립 #바리스타 #인천카페 #서울카페 #경기도카페 #부산카페 #제주도카페 #여행스타그램 #여행 #홈바리스타

블루웨이브 커피 핸드드립 [내부링크]

드립커피 마시기 좋은 날씨네요 :) 원두 납품 및 구매 Insta : bluewavecoffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #블루웨이브 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #먹스타그램 #카페투어 #먹스타 #foodie #맛스타그램 #홈카페 #먹부림 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #홈카페놀이 #핸드드립 #바리스타 #인천카페 #서울카페 #경기도카페 #부산카페 #제주도카페 #여행스타그램 #여행 #홈바리스타

블루웨이브 커피 월요일 아침 원두납품 시작 [내부링크]

월요일 아침 시작합니다 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #블루웨이브 #블루웨이브커피 #카페 #커피 #coffee #먹스타그램 #카페투어 #먹스타 #foodie #맛스타그램 #홈카페 #먹부림 #카페스타그램 #커피스타그램 #카페 #홈카페놀이 #핸드드립 #바리스타 #인천카페 #서울카페 #경기도카페 #부산카페 #제주도카페 #여행스타그램 #여행 #홈바리스타

블루웨이브 커피 드립백 출시 [내부링크]

안녕하세요 블루웨이브 커피 입니다! 드디어 드립백 선물 세트가 출시했습니다 싱글 오리진 브라질, 과테말라, 콜롬비아, 에티오피아, 케냐 블렌딩 원두 마켓, 밀로, 누부 원두를 간편하게 즐길수 있습니다! 총 10g씩 10개입 구성입니다 절취선을 따라서 뜯으면 편하게 드립백을 쏙쏙 뽑아서 드실수 있습니다 :) 블루웨이브 커피 드립백 구매는 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 원두납품,카페원두,사업자원두,커피원두,원두커피 - 블루 웨이브 커피 원두납품, 카페원두, 커피원두, 원두커피, 고소한원두, 원두샘플, 커피샘플, 카페창업, 당일로스팅, 로스팅원두, 맛있는원두, 카페원두납품, 커피 www.bluewavecoffee.co.kr 또한 블루웨이브는 카페, 사무실, 음식점 등 원두가 필요한 모든곳이 원두납품을 진행하고 있습니다! 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층

카페 원두 납품 블렌딩 업그레이드 [내부링크]

다양한 방법으로 테스팅 블렌딩 업그레이드를 위해서 배합, 화력, 배기 등을 바꿔가면서 로스팅하고 있습니다. 다양성과 새로움을 추구하는 블루 웨이브 커피입니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

우간다 부기수 커피 원두 [내부링크]

Uganda 우간다 생두 입고전 커핑 Unganda Bugisu AA / washed Orange Pineapple Cinnamon Pekoe tea 우간다 커피는 우유와 같은 부드러움에 향신료향과 같은 독특한 향이 특징입니다. 우간다 커피가 들어간 새로운 블랜딩 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

블루 웨이브 커피 드립백 커피 출시 [내부링크]

블루웨이브 드립백 가볍게, 편하게 마시기 좋은 드립백 선물용 포장까지 준비하고 있습니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

바라질 임페리얼 세하도 생두 입고 [내부링크]

Brazil Imperial cerrado 브라질 임페리얼 세하도 입고 다양한 방법으로 테스팅 진행중입니다. 에스프레소, 커핑 테스팅 완료! 핸드드립, 드립백 출시 준비중입니다 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

커피 원두납품 전문 블루웨이브 커피 [내부링크]

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씨메03 커피머신 설치 CO-03 [내부링크]

머신설치 다녀왔습니다. 기존에 설치되어 있던 머신이 고장으로 더이상 작동을 하지 않아 시메03 모델로 교체했습니다. 배수가 제대로 되지 않던 문제도 깔끔하게 정리해서 마감 했습니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

아이스 아메리카노를 마시는 계절 [내부링크]

아이스 아메리카노를 마시는 계절이 오고 있나 봅니다. 원두 주문이 늘어서 주말에도 물량 맞추러 나왔습니다. 블루 웨이브 커피를 찾아 주시는 모든 분들께 감사합니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

C2C 플랫폼으로 새로운 생두 입고 [내부링크]

Colombia Huila Supremo / Washed 콜롬비아 후일라 수프리모 / 워시드 오늘 새로운 생두가 입고 되었습니다. C2C 플랫폼으로 좋은 생두를 들여왔습니다. 샘플 테스팅에 훨씬 좋은 바디감을 느꼈습니다. 새로 입고된 콜롬비아로 블렌딩 테스팅이 기대가 됩니다. 원두 납품문의 DM Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사무실원두 #카페원두

원두 oem 제작 블렌딩 테스트 [내부링크]

오늘의 마지막 oem 테스팅 맞췄습니다. 배합 맞추기가 정말 까다러웠지만 마지막 테스팅에서 대만족 결과물을 찾았습니다. 여러 지점이 있는 베이커리 카페 대표님이 찾아 오셔서 블렌딩 oem 제작 했습니다. 만족 하셔서 다행입니다 감사합니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr 원두납품,카페원두,사업자원두,커피원두,원두커피 - 블루 웨이브 커피 원두납품, 카페원두, 커피원두, 원두커피, 고소한원두, 원두샘플, 커피샘플, 카페창업, 당일로스팅, 로스팅원두, 맛있는원두, 카페원두납품, 커피 www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자

에티오피아 블렌드 테스팅 원두납품 [내부링크]

오늘은 에티오피아가 들어간 블렌드를 테스팅 했습니다. 에티오피아 원두 특징인 얼룩덜룩한 색을 최대한 보안하고자 일정한 색이 나오게 노력했고 1차 인터벌 시간에 배출 시켰습니다. 중강배전도에 부드러운 갈색빛을 뛰었습니다. 부드럽게 넘어가는 바디감에 오렌지, 자몽과 같은 에티오피아의 맛이 도드라지는 블렌드입니다. 원두 납품 및 구매 Insta : bluewave_coffee_official Kakao : bluewave_coffee www.bluewavecoffee.co.kr bluewave_coffee 카페창업, 원두납품, 카페컨설팅, 카페 www.bluewavecoffee.co.kr 블루 웨이브 커피 경기도 광주시 수하길11번길 8 1층 밀크로지 로스터스 #원두납품 #원두납품문의 #카페창업 #카페창업문의 #블루웨이브 #카페블루웨이브 #카페컨설팅 #무료원두샘플 #일상 #좋아요 #로스팅 #소통 #카페인테리어 #소자본카페창업 #소자본창업 #커피교육 #커피머신구매 #커피머신 #커피맛집 #사