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[신대방삼거리 맛집] 즉석 바지락손칼국수 / 현지인 줄서서먹는 로컬맛집 / 김치가 대박!! [내부링크]

줄서서 먹는 집이라 평일 낮에 갔다. 생각보다 사람이 별로 없다. 주말에는 얼마나 줄을 서길래 그런지 몰라도 어쨌든 평일에 가서 편하다. 신대방삼거리 맛집 즉석 바지락손칼국수 넘치는바지락/김치맛집/현지인로컬맛집 외관이다. 리모델링 했다더니 간판도 바뀌고 뭐가 이것저것 붙어있고 영업시간과 브레이크타임은 사진 참고! 메뉴는 딱 단일메뉴 바지락칼국수 하나고 9,000원 요즘물가에 이정도면 싼건가? 잘 모르겠다. 뭔가 여기 김치대란인듯 보이고 원산지는 싹다 국내산이라니 맞겠지뭐.. 바지락칼국수 2개 시키고 두리번두리번 김치는 여기서 더퍼가면 되고 앞접시랑 김치가 먼저 나왔는데 확실히 담근김치가 맞다. 바지락칼국수 2인분이 나왔는데 그릇 진짜크다.. 바지락 엄청많다.. 딱봐도 양이 어마어마하다.. 9천원이면 그냥 싼거였다.. 한꺼번에 나와서 덜어먹는 방식인데 바지락땜에 칼국수를 못먹겠다. 그래도 바지락은 하나하나 쏙쏙 빼먹으면 녹진하고 맛있다. 그리고 여기 그냥 김치가 존맛.. 왜케 김치대란

[노량진 수산시장] 돗벤자리 고등어 가리비관자 / 키로이상급 벤자리와 서울에서 활고등어 구하기 / 집에서 회뜨기 / 내돈내산 [내부링크]

오랜만에 노량진수산시장을 가려고 오전부터 있는데 갑자기 연락이 온다. 얘기하다가 오늘 술? 그러다 한명 더 추가 어쩌다보니 인원이 4명.. 이것저것 좀 사와야겠다 싶어서 노량진수산시장으로ㄱㄱ 노량진수산시장 집에서 회뜨기 인생 첫 돗벤자리 회 /서울에서 활고등어 회 참가리비 관자 떼는법 노량진 수산시장 가본 이래 처음으로 서울수산 사진찍음.. 맨날 까먹고 안찍었는데 지하1층으로 가면 그냥 있다. 주소 : 노량진수산시장 지하1층 22호 활어보관장 월요일이라 그런지 돗벤자리가 많이 있었고 고등어는 수조에서 헤엄을 치고 참가리비는 역시나 사이즈가 대박!! 돗벤자리(일산양식) 1.2kg / kg당 37,000원 = 44,400원 활고등어 0.3kg(국산양식) 내외 / 마리당 7,400원 = 14,800원 가리비(일산양식) 1kg / kg당 12,000원 = 12,000원 71,200원 (수산대전 상품권 20%할인) 실결제금액 총 56,960원!! 돗벤자리와 고등어는 피를빼서 왔고 참가리비는

[이마트 트레이더스] 대용량 베이컨 소분하기 / 냉동보관 / 간편하게 사용하는 방법 [내부링크]

심심하면 가는 트레이더스에서 이번엔 베이컨이다. 집에 고기류는 소분해서 냉동보관하면 굳이 사먹을 일이 줄어들어서 우리집 냉동실엔 항상 고기류를 채워놓는다. 뭘 하든 사먹는것보단 싸다. 이마트 트레이더스 대용량 베이컨소분 냉동보관/삼겹살베이컨/식재료저장 TS 오리지날베이컨 1.2kg / 21,480원 300g씩 4봉지가 들어있고 생각보다 양이많다. 오른쪽 상단을 보면 이지오픈이 되어있다. 그냥 손으로 죽 뜯으면 쉽게 뜯긴다. 잘 안뜯기게 생긴게 쉽게 뜯겨서 당황.. 뭔가 질좋은 삼겹살같이 생겨서 걍 구워먹고 싶네 일단 위생백 양옆을 잘라서 펴준다. 길게 펴놓은 위생백 위에 베이컨을 나열해준다. 이제 차곡차곡 접어주면된다. 귀찮을경우 2~4장씩 하면 금방 할 수 있고 멀리갈수록 베이컨 간격이 넓어져야 한다. 안그럼 영상처럼 간격이 애매함.. 베이컨 4봉 전부 작업했더니 7개 반 나온다. 큰 지퍼백에 넣어서 냉동하면 된다. 먹고싶을 때마다 먹을만큼 떼어서 구워먹으면 됨 끝!! 집에서 스테

[한그릇 야매요리] 오야꼬동 만들기 / 닭가슴살로 만든 닭고기 계란덮밥 / 야매요리 / 초보요리 레시피 / 오야꼬동 뜻 [내부링크]

집에 먹을게 떨어져서 만만한 식재료인 계란과 냉장고에 닭가슴살, 야채들 보니 먹을게 이것밖에 없더라.. TMI지만 오야꼬동의 뜻 일본어로 오야는 부모 / 꼬는 자식 부모와 자식을 비유한 말이라 하지만 틀렸다.. 세상 아기들이 다 내자식이 아니듯이 재료에 들어간 닭고기와 계란은 전혀 관계가 없다. 오야꼬동 만들기 닭고기계란덮밥/한그릇요리/야매레시피 [오야꼬동 2인분 재료] 계란 4개 양파 1개 양배추 썰어서 한줌 닭가슴살 1개 쯔유 소주컵 1컵 물 소주컵 1.5컵 양파와 양배추 먼저 채썰어준다. 다이어트 뽐뿌온 날이라 야채를 늘렸지만 이것또한 작심 한끼겠지.. 달군 팬에 식용유를 약간?? 두르고 달가슴살을 익힌다. 어차피 속은 안익었을테니 길게 썰어서 더 익힌다. 닭가슴살 금방 익는다 80%정도 익으면 야채를 넣고 익힌다. 닭고기와 야채가 전부 익으면 반은 따로 덜어서 1인분씩 조리한다. 소스는 그냥 뭐없다. 쯔유 소주컵 1컵과 물 소주컵 1.5컵 부어서 끓여주다가. 완전히 풀지 않은

[빅마켓] 연어필렛 손질방법 / 연어회 연어초밥 만들기 / 청주 & 소금숙성 / 소스만들기(feat. 새우초밥) [내부링크]

오랜만에 영등포를 들릴일이 있어 빅마켓으로 왔다. 나름 창고형? 매장 비스무리하게 되어있지만 코스트코나 이마트 트레이더스보단 인지도가 낮고 TMI겠지만 계열사는 롯데인듯? 어쨌든 이것저것 장보러 왔다가 이것저것 장보고 연어필렛 상태가 꽤나 좋아보여서 어쩔수없이 가져옴!! 연어필렛 손질법 연어초밥 만들기 빅마켓/연어필렛/연어초밥/소스만들기 사진으로는 잘 안나오지만 막눈인 내가봐도 연어필렛 상태가 어마어마하게 좋았다. 100그램에 3,980원이면 가격도 쏘쏘!! 일단 연어 숙성에 필요한 청주와 꽃소금 청주는 생략가능하지만 소금은 필수!! 먼저 연어필렛에 전체적으로 청주를 발라준다. 붓으로 바르면 좋지만 그런거 없으니 손으로 대충 발라줬다. 청주를 바른 연어필렛 앞뒤로 소금을 흩뿌려준뒤 냉장고에 1시간 넣으면 된다. 냉장고에서 나온 연어필렛은 불필요한 수분과 잡내가 빠져나왔다. 땀을 쫙 뺀 연어필렛을 흐르는물에 살살 문질러서 겉에 소금기를 완전히 씻어주고 여름이라 물이 미지근해서 얼음물로

[한그릇요리] 건곤드레로 곤드레밥 만들기 / 말린가자미찜 / 건강한 한끼 / 양념장 만드는법 [내부링크]

냉동실에 말린가자미도 처리해야 하고 집에있는 건곤드레도 처리해야 하니 다음 메뉴는 뭐 정해져있지 않은가.. 곤드레밥 & 가자미찜 만들기 건곤드레활용/양념장만드는법/제비가자미찜 [곤드레밥 4인분 재료] 건곤드레 30g 쌀 2컵 양념장 간장 3T 매실청 1T 다진마늘 1/2T 고춧가루 1/3t 설탕 1/3t 참기름 1T 통깨 1T 찬물에 곤드레를 넣고 불린다 최소 3시간~ 그냥 전날 냉장고에 넣고 다음날 하는게 맘편하다. 불린 곤드레를 20분간 삶아준다. 삶으면서 가위로 곤드레를 조져주면 편함 다 삶은 곤드레는 체에 밭쳐 찬물로 휙휙 헹궈주고 물기를 꼭 짜서 준비한다. 밥솥에 불린쌀 2컵과 물도 동량으로 2컵을 넣는다. 냉장고에 가지가 있어서 썰어서 넣어줬다.. 안넣어도 된다. 밥하니까 어차피 가지는 안보이더라.. 전기밥솥으로 그냥 밥하면 끝!! 다된밥을 주걱으로 섞어주니 가지는 사라짐.. 밥하는동안 양념장도 만들어줬다. 가자미는 어차피 밥하면서 생긴 쌀뜨물에 넣어서 불려준다. 대충 밥

[이마트 트레이더스] 불고기용 소고기 / 소불고기 만들기 / 냉동 소분보관방법 / 내돈내산 / 세상간단 레시피 [내부링크]

생각보다 가까워서 자주 가게되는 이마트 트레이더스 오늘은 이유식용 소고기를 사러 왔는데 보통 이유식에는 홍두깨살, 안심, 설도 같은 지방이 적은 부위를 사용하지만 안심은 너무비싸고 홍두깨살과 설도는 양이 어마어마하지만 홍두깨살은 장조림밖에 할게 생각이 안나고 설도는 그나마 소불고기를 해서 소분하면 될거같아서 설도로 결정했다. 트레이더스 불고기용 소고기와 소불고기 레시피 시작!! 소불고기/불고기용소고기/이마트트레이더스 호주산 냉장와규 1,800그램 이고 가격은 35,980원 계산해보니 100그램당 2,000원이다. [소불고기 4인분 재료] 소고기 설도 900g 간장 9T 맛술 8T 다진마늘 2T 설탕 2T 올리고당 3T 참기름 2T 깨 1T 후추 톡톡 딱 900그램씩 반반 나눠져 있는데 일단 반은 이유식용으로 뺐고 남은 900그램으로 불고기를 하겠다. 일단 소고기 900그램을 풀어준다. 기본으로 엄청나게 잘 뭉쳐있음.. 위에 나온 분량의 재료를 전부 섞어서 양념장을 만든다. 소고기 위

[이마트 트레이더스] 앞다리살 구이용 가장 싸게 구하기 / 한돈 앞다리살 구워먹기 / 두고두고 소분 보관방법 [내부링크]

항상 소분해서 얼려놓은 삼겹살이 떨어진걸 인지하고 트레이더스에 가서 매의눈으로 찾았다. 통으로된 삼겹살은 대략 6~7키로.. 거기다 1/3은 미추리부분이니 미추리만 2키로 나오면 조금 빡치기때문에 찾다찾다 앞다리살 덩어리를 골랐다. 이마트 트레이더스 앞다리살 구이용 손질 앞다리살구이/찌개용/카레용/냉동소분방법 국내산 한돈 냉장 앞다리살 이정도면 좋지 100g당 980원 / 3,380g 33,124원에 구입!! 덩어리가 도마보다 크네.. 일단 비닐을 뜯고 해동지로 핏물제거한다. 양옆에 너덜너덜한 살이 있는데 이부분은 칼로 제거한다. 이 부분이 일단 카레용 고기가 될것이다. 카레용으로 빠져나온 살들과 이제 손질 시작해야하는 구이용 앞다리살.. 고기는 취미가 아니라 벌써 막막하다. 껍데기와 지방 살이 보이게 단면을 보면 이렇게 나오고 삼겹살보단 아니지만 적당히 기름기가 있어 구워먹기 좋다. 적당한 두께, 생고기라 어차피 얇게 썰리지도 않고 대략 1cm 내로 썰어주었다. 일단은 오늘 저녁에

[거진앞바다 자연산] 광어 회뜨기 / 가자미 회뜨기 / 문어숙회 / 세장뜨기 다섯장뜨기 [내부링크]

거진에 놀러가서 아침에 빈둥빈둥 미숫가루 먹으려고 하는데 진짜 아무것도 없는 상태에서 물고기 폭탄 맞았다.. 자연산 광어 회뜨기 시작!! 거진/광어/가자미/문어/집에서회뜨기 이게 날아왔다.. 방금 머구리 아저씨가 잡아왔다.. 광어, 가자미, 돌문어 다 방금 잡아서 문어만 살아있고 나머지는 다 죽었지만 당연히 그냥 횟감이다. 참고로 거진은 강원도 고성 최북단에 위치함 TMI (좌) 가자미 / (우) 광어 가자미는 무슨 가자미인지 모르겠네.. 알려주실분 댓글좀.. 광어와 가자미 구분법!! 이렇게 나와 생선이 마주보고 있을 때 눈이 왼쪽에 있으면 광어 눈이 오른쪽에 있으면 도다리다. 그래서 좌광우도!! 이것도 TMI 일단 환경이 좀 열악했는데 비늘은 철수세미로 치고 머리는 어찌저찌 하고 해동지는 10장도 안되고 일단 비늘치기 -> 머리, 내장제거 -> 핏대제거 자연산 광어라 배가 하얗다. 얼룩지거나 까만건 양식.. 가끔 탈출광어도 있는데 탈광, 빠삐용 이라 부르고 그건 자연산으로 치는듯

[강원도 고성 거진 맛집] 강성호세꼬시 / 참가자미 세꼬시 / 삼식이 매운탕 끝판왕!! / 갈때마다 가는 단골집 [내부링크]

강원도 고성 최북단 거진에 오면 꼭 들리는 집이 있다. 부산에선 밀치와 강도다리가 맛있듯이 거진에선 참가자미 세꼬시가 그렇게 맛있다.. 그리고 삼식이 매운탕이 먹어본 매운탕중 원탑! 원래 메기매운탕이었는데 여기서 먹은 삼식이매운탕이 뒤집어 엎어버렸음.. 여긴 현지인 맛집.. 강원도 고성 거진 맛집 강성호세꼬시 참가자미세꼬시/삼식이매운탕/강원도고성거진단골집 거진 바다 앞에 있다. 가로간판은 빛이 바래서 보이질 않는다. 일단 들어가면 테이블 탁탁 있고 엄청 깔끔하다. 우린 4명이서 세꼬시회(참가자미) 1kg 60,000원 매운탕 중 50,000원 공기밥 2개 2,000원 소주 3병 12,000원 총 124,000원!! 기본찬이 나오는데 여기 기본찬 다 맛있다. 기본하는 사라다, 오이무침?, 곤약 메추리알조림, 백김치, 황태포, 고추된장무침 참가자미 세꼬시가 나왔다. 일단 먹어야한다. 일단 와사비간장을 찍어먹는데 참가자미 자체는 엄청나게 고소하고 간장이 단맛과 감칠맛이 강한게 엄청나게 잘

[대용량요리] 뒷다리살 수육만들기 / 한번에 25인분 / 냉동소분 / 매일매일 고기반찬 [내부링크]

항상 만들어놓는 수육이 다 떨어졌다. 마트에 가서 싸구려 뒷다리살 수육거리를 매의눈으로 찾아왔다. 뒷다리살 이지만 껍데기와 지방이 붙은 수육용 고기 100그램당 556원의 절대적인 가성비의 수육이라 안 만들어놓을수가 없다.. 가성비 뒷다리살 수육 만들기 뒷다리살/수육/소분보관/매일매일고기반찬 [뒷다리살 수육 25인분 재료] 뒷다리살 수육용 4,6kg 된장 1스푼 콜라 1병 소주 콸콸 믹스커피 2개 월계수잎 6장 마트에서 파는 뒷다리살은 수요가 없고 안남기고 무조건 빨리 팔아야 해서 가격이 싸다. 질나쁜 고기가 아니라 수요가 없어서 싼것!! 마트에 수육용 고기가 더 있었으면 10kg정도 가져올 생각이었지만 껍데기와 지방이 붙은 고기가 4팩밖에 보이지 않아서 이정도만 가져왔다. 수육 재료는 그냥 냉장고 뒤졌다. 건더기 나오면 처리하기 힘드니 향신채는 다 패스하고 어차피 물에 삶는거 정 재료없으면 된장만 풀어서 만들어도 잡내따윈 없다. 뒷다리살 수육용으로 4,6키로지만 가격은 25,920

[강원도 고성맛집] 민옥네장칼국수 / 얼큰한 장칼국수와 닭구이 / 탄단지 완벽조합 가능한 맛집 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

거진에 놀러왔으니 여기저기 사먹으러 다닌다. 당연히 여행의 90%는 먹을것이라 속초도 가고 고성도 가고 여기저기 가느라 기름값에 토할거같지만 그래도 먹는다.. 강원도 고성맛집 민옥네장칼국수 장칼국수/닭구이/탄단지/진하고걸쭉한맛 찾아오긴 했는데 옛날스럽고 눈에띄지 않는 외관에 그냥 지나갈뻔 했다. 그래도 자세히 보면 보인다. 옛날 레트로풍의 인테리어.. 사진은 없지만 여기저기 룸도 있고 분위기는 매우 편안하다. 꽤 한가해 보였지만 점심시간에 다 팔려서 우리까지가 마지막 주문이었고 재료가 없어 장사 끝이라했다 못먹을뻔;; 원산지는 싹다 국내산이라니까 국내산이겠지. 메뉴는 장칼국수와 닭구이!! 단일메뉴만 있는곳은 대부분 맛집이던데 과연.. 그리고 칼국수 먹을때 보통 탄수화물만 죽어라 때려넣어 걱정되는 부분이 있는데 여긴 닭구이가 있어서 탄단지의 조합이 쌉가능 이거 하난 진짜 좋은듯.. 앉자마자 물을 내어주는데 미니 델몬트병에 보리차갬성.. 어릴적 델몬트병에 들어있는 보리차 쏟은 기억과 함

[강원도 고성 거진맛집] 냉삼싸롱 / 레트로 분위기의 냉삼맛집 / 거진에서 제대로 고기먹기 [내부링크]

거진에는 죄다 횟집밖에 없다. 하루 세끼 회만 먹고살았던 회친놈인 나에게는 좋지만 일반인은 3일정도 지나면 버티기 힘들다. 그리고 여긴 음식점들 영업시간이 죄다 7시다.. 시간 지나면 다 문닫고 불꺼짐.. 밤 10시까지 영업하는 유일한 집인듯ㅋㅋ 강원도 고성 거진맛집 냉삼싸롱 냉삼/냉동삼겹살/레트로분위기/거진고기외식 이동네에는 찾기힘든 레트로 분위기의 음식점ㅋ 이동네는 전부 레트로나 분위기가 아닌 진짜 허름? 옛날 음식점이 전부이고 고깃집은 블루오션일듯하다.. 대충 8시30분쯤 왔나? 이시간에 고깃집이 텅비었다.. Previous image Next image 메뉴판.. 고기도 많고 사이드도 많고 술도 많아.. 셋이서 왔지만 이것저것 먹다보니 냉동삼겹살 5인분 49,500원 벌집껍데기 2장 14,000원 된장찌개 3,000원 소주 1병 4,000원 사이다 1병 2,000원 공기밥 1개 1,000원 총 73,500원!! 일단 한상 나온 밑반찬.. 삼겹살과 조합할 것들이 엄청나게 잘나온

[구로 오류동 맛집] 쏘자토스트&핫도그 / 실패없이 가성비 한끼 / 인생 귀찮을때 한끼 때우기 [내부링크]

어쩌다 가게됐더라.. 토스트나 핫도그를 사먹진 않는데 여긴 집앞이라 그런지 2번은 먹은듯. 2번 먹었으면 뭐 맛집이지 난 이삭토스트밖에 몰랐는데 뭐 이것저것 있네.. 쏘자토스트&핫도그 오류역점 토스트/핫도그/아메리카노/가성비한끼 언제 생겼는지 모르겠지만 오류동역 2번출구 건너편에 생겼다. 아메리카노가 1,500원! 요즘은 뭐 가성비커피가 워낙 많아서 커피를 먹으러 오진 않았다. 뭐 영업시간이랑 뭐 이것저것 귀찮으니 나열하진 않겠다. 안에는 작은 테이블 4개? 작게나마 홀에서도 먹을 수 있으니 좋다. Previous image Next image 메뉴판도 있고 키오스크도 있고 뭐 요즘은 키오스크가 편해서 키오스크로 주문 쏘자토스트 3,600원 쏘자 그릴불고기 토스트 4,200원 총 7,800원!! 간단히 먹기에 가성비 하난 좋은듯!! 토스트는 반씩 잘려나와서 둘이서 반반 나눠먹으면 2가지 맛을 볼 수 있어서 좋은듯. 총 7,800원의 저렴한 가격인데도 2개 메뉴를 찍어보니 푸짐함이 보

[양평동 맛집] 서천식당 / 저렴하게 점심백반 / 7천원에 10가지 반찬 나오는 가성비 맛집 [내부링크]

스튜디오를 갔다가 밥을 먹고 이동해야 할거 같아서 원래 동아프라임밸리 구내식당을 가려다가 검색.. 백반집? 고깃집? 있는거 같아서 바로ㄱㄱ 양평동 백반맛집 서천식당 가정식백반/원래고깃집/반찬10개/가성비맛집 건물에 붙어있는 식당 그냥 들어갔다. 바로앞이 흡연구역인게 살짝 킹받지만 걍 들어감. 매일매일 오늘의백반이 나오고 내가 간날은 부대김치찌개네 가자미 한마리 2천원이라는데 가성비 말이되나.. 그래도 걍 백반 2개 시킴 14,000원!! 자리는 실내와 바깥도 있고 점심시간 전에 가서그런지 엄청 한산했다. 좀있음 막 몰릴듯. 메뉴판도 있다 원래 백반에 제육 먹을라 햇는데 백반에 제육이 나온다해서 백반 2개 시켰다. 주문하고 얼마안돼서 부대김치찌개와 밥 2개 반찬이 나오는데 꽤 여러종류라 잘나온다 생각함. 먹는데 계속 반찬을 갖다준다.. 점심 전이라 그런지 준비가 덜된 상태였던거같다. 계란말이도 거의 다먹고나서 받았고 7천원짜리 백반에 양념꽃게와 제육볶음도 나오는게 가성비가 좋다 느꼈다

[감자요리] 메쉬포테이토(감자샐러드) 만들기 / 아이스크림처럼 부드러운 레시피 / 간단한 요리 [내부링크]

냉장고에 감자 3개가 굴러다니는데 그게 꼴보기가 싫다. 일단 꺼내서 한번에 다 처리해야겠다 생각했다. 한번에 다 먹는 방법은.. 감자샐러드 만들기 시작!! 감자요리/메쉬포테이토/감자샐러드/부드러운요리 [감자샐러드 재료] 감자 3개 우유 80~100ml 소금 1/2t 버터 1조각 우유는 농도에 맞게 알아서 하시길. 일단 감자껍질을 벗기고 빨리 익으라고 잘게 썰어준다. 식감을 위해 껍질도 사용하는 레시피도 있지만 초 부드러운 감자샐러드를 위해서 껍질은 제외한다. 찬물에 감자를 넣고 불을 올린다. 끓기 시작하면 10분간 삶고 시간이 되면 체에 밭쳐 물은 버리고 감자만 건져낸다. 체 밑에 볼을 놓고 그대로 감자를 으깨준다. 스패츌러가 있으면 더 좋고 가장 힘든 작업이지만 아이스크림같은 질감의 감자샐러드를 위해선 한다. 체를 거쳐서 나온 감자는 부드럽지만 더 부드러운 질감을 위해 원하는 농도가 나올때까지 우유를 소량씩 추가하면서 섞어준다. 원하는 농도가 나오면 버터 1조각과 소금 1/3t로

[대만/타이베이] 시먼딩 맛집 진천미 / 파볶음 두부튀김 가지볶음 잉어찜 / 싸고 맛있는 한국인 취향저격 메뉴 [내부링크]

한여름까진 아니지만 생각보다 덥고 습한 대만에서 처음 딱 들어간 맛집ㅋㅋ 먹으면서 얘기하길 처음 온 여기가 가장 맛있는 집일거야 라고 했는데 진짜 그렇게 돼버림ㅋㅋㅋ 어쨌든 맛있으면 된거니까 대만 시먼딩 맛집 진천미 진천미/파볶음/두부튀김/가지볶음/잉어찜 외관이다. 딱 봐도 간판엔 진천미라고 써있고 빨리 들어가려고 했던 시도는 좋았지만 시간을 잘못봤나? 오픈 30분전에 도착해서 강제 웨이팅.. 한자가 샬라샬라 써있어서 알아볼수있는건 닫았다. 노펫존, 5월 쉬는날 [영업시간] 점심 11:00 ~ 14:00 저녁 17:00 ~ 21:00 브레이크타임 14:00 ~ 17:00 Previous image Next image 진천미 메뉴판!! 한국말로 다 되어있어서 알아보기 쉬움. 튀김생두부 160대만달러 파볶음 180대만달러 애운 돼지 다진 고기 가지 볶음 140대만달러 파인애플 튀김새우 280대만달러 두반장 잉어찜 350대만달러 타이완맥주 2병 160대만달러 오이 40대만달러 총 1,31

[천왕 맛집] 태기산 더덕순대 / 뜨끈한 국밥 한그릇 / 오랜만에 깔끔한 순대국 맛 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

오늘은 그냥 더덕순대를 먹을 생각으로 나왔다. 마트도 들러야되고 할것도 많지만 국밥이 더 중요 엄청 예전에 맛있게 먹던 집이었는데 또 가고 싶었지만 이동네를 잘 안와서 안가다가 오늘ㄱㄱ 태기산 더덕순대 천왕직영점 더덕순대/순대국/국밥충/깔끔한국밥 오랜만에 보는 간판이다.. 웃긴가 다른지점은 다 '태기산 더덕순대' 이렇게 검색하면 나오는데 여기만 안나온다.. 어떻게 해야 나오는지 확인해보니 그냥 '더덕순대' 라고 검색을 해야 나온다.. 이유는 모른다. 조금 킹받는 지하에 있지만 내려가면 바로 나옴. 좌식과 입식이 있고 난 입식충이라 입식으로 자리잡음. 어차피 그냥 순대국 시킬거 메뉴판 한번 고민하고 순대국 2개 시켰다. 근데 지금보니 더덕순대국이 따로있네.. 몰랐음.. 토종순대국 2개 18,000원!! 시키자마자 겉절이, 깍두기, 양파장아찌, 부추, 새우젓, 다데기, 다진청양고추 그냥 나올거 다나온다. 역시나 일반 국밥처럼 펄펄 끓으면서 나온다. 지금껏 더덕순대국으로 알고있었지만 그냥

[부천 스타필드 맛집] 애슐리 퀸즈 / 평일런치 방문 후기 / 신메뉴 아시아티크 트로피칼 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

부천 스타필드에 놀러가서 오늘도 먹을게 없나 찾아보던 중 4층에 푸드코트가 있어서 가봤다. 역시나 뭔가 땡기는게 없는데 애슐리퀸즈가 보임.. 안가본지 백만년은 된거같은데 가볼까? 고민하다 애슐리퀸즈 런치나 어디 1인분 사먹나 가격은 엇비슷한것 같아서 걍 들어감 애슐리퀸즈 스타필드시티 부천점 뷔페/평일런치뿌시기/신메뉴아시아티크트로피칼 들어갔다가 빠꾸한 푸드코트 여기도 뭐 먹을거 있었다. 땡기는게 없었을 뿐.. 옆구리 창밖에서 본 애슐리퀸즈.. 저기서 먹던 사람들은 거지인줄 알았을수도 있겠다. 재수없게 딱 점심시간? 걸려서 30분정도 웨이팅함.. 어차피 먹을거 없어서 한바퀴 돌았더니 카톡와서 들어왔다. 첫접시! 회친놈답게? 싹다 양식이네.. 일단 파스타를 먹는다. 알리오올리오, 까르보나라, 투움바, 토마토 전부 다 맛있다. 하지만 한입컷!! 칠리꽃게, 표고버섯탕수육, 대파구이, 대구스테이크? 폴드포크, 연근튀김 다 맛있긴 했지만 폴드포크가 가장 맛있었음~ 이건 나중에 타코만들어 먹으니

[구로 오류동 맛집] 여수동원갈매기살 / 2번 간 찐맛집 / 껍데기와 차돌박이도 존맛탱 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

오늘또한 지나가다 밖에서 안을 들여다 봤는데 사람들 엄청 붐비는 와중에 한자리가 비어있었다.. 먹을것도 아니었는데 안들어가면 자리뺏길거 같아서 그래서 걍 들어가버림ㅋㅋ 이정도면 미친놈인가 싶네.. 구로 오류동 맛집 여수동원갈매기살 양념갈매기/차돌박이/돼지껍데기/차돌된장찌개 진짜 문앞에 딱 한자리 나와서 테이블 치우고있는거 발견해서 들어가버린 맛집!! 다시 생각해도 미친놈인듯.. 오늘 둘이서 거하게 먹었는데 지금 보니 죽어라 쳐먹었네... 갈매기살 1인분 13,000원 양념갈매기살 1인분 13,000원 차돌박이 1인분 16,000원 돼지껍데기 2인분 16,000원 차돌된장찌개+공깃밥 5,000원 소주 4병 20,000원 총 83,000원!! 깨끗한 불판을 보니 마음이 정화되고 주문을 했더니 밑반찬이 셋팅되었다.. 일단 계란찜이 나오는데 여기 계란찜 왜케 보들보들하이 살살 녹으면서 뜨겁지만 꿀떡꿀떡 넘어가는게 존맛탱임!! 갈매기살은 딱 봐도 상태가 좋으며 통으로 나온다. 기름기가 적은

[구로 오류동 맛집] 오부장치킨 / 가성비 최강 / 간단하게 치맥 한잔 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

치맥하러 나가서 나갔다. 집앞에 가성비 지리는 치킨집이 있어서 들어갔다.. 구로 오류동 맛집 오부장치킨 크리스피치킨/한마리11,900원/치맥/생맥주 좀 늦은시간이라 물어보고 들어갔는데 영업중이라 들어갔다. 가끔 보면 문 열고 밖에서도 먹는거 봤는데 오늘은 안열려있어서 그냥 안에서 먹음. 들어가자마자 고소한 치킨냄새가 살짝씩 나고, 홀은 보기보다 넓음!! 화장실도 안에 있어서 좋다. 이동네가 맛집은 많은데 화장실이 대부분 밖에 있는집이 많아서 여긴 이게 좋다. 치킨종류는 그냥 있을거 다 있고 안주거리 뭐 있음 근데 그냥 후라이드를 가장 좋아하기 때문에 크리스피치킨/양념치킨 반반 12,900원 직화 무뼈닭발 13,000원 맥주 1,700cc 15,000원 총 40,900원!! 요즘 배달치킨 3만원 시대라는데 사이드에 맥주까지 묵을거 다쳐묵고 4만원나오면 가성비 좋은거같다!! 일단 마카로니뻥튀기와 치킨무, 맥주가 나왔는데 마카로니뻥튀기가 왜케 맛있는지 모르겠다ㅋㅋ 맥주랑 야금야금 집어먹다

[구로 오류동 맛집] 진성양꼬치 / 메추리 / 꿔바로우 / 어향육슬 / 내돈내산 / 폭식하고 나온 솔직후기 [내부링크]

한번씩 양꼬치가 격하게 땡기는 날이 있다.. 원래 양꼬치를 찾아먹는 타입은 아니었는데 어쩌다 이렇게 된거지... 집앞에 양꼬치 집이 없어져서 오류1동으로 ㄱㄱ 양꼬치집이 대충 2~3군데 있었는데 평점도 높고 가장 가까워 보여서 가봤다!! 구로 오류동 맛집 진성양꼬치 양꼬치/메추리/꿔바로우/어향육슬/칭따오 오류1동 먹자골목 안에 위치해 있는데 대충 봐도 2층임에도 불구하고 사람이 엄청 많았다. 일단 들어가봄.. 사람 거의 꽉차있고 테이블 하나 비어있길래 자리잡음.. 사람이 많아서 내부사진x Previous image Next image Previous image Next image 진짜 놀란게 메뉴가 거의 100개는 넘는듯.. 이게 가능한가 싶기도 하지만 가능하니까 있겠지뭐 양꼬치 2인분 30,000원 메추리 2마리 6,000원 꿔바로우 18,000원 어향육슬 16,000원 칭따오 2병 14,000원 소주 1병 5,000원 총 89,000원!! 요즘 외식비에 털리는 기분.. 위장도 넓

[야매레시피] 골뱅이탕 만들기 / 시원한 탕 안주 / 내장까지 녹진한 맛 / 초간단 레시피 [내부링크]

백골뱅이 약 1키로가 생겼다.. 살아있진 않지만 오늘 강원도에서 날아온 놈들이다. 뭐 먹을까 생각을 하다가 역시 골뱅이로 먹을게 탕이나 찜밖에 더있나.. 냉장고에 쑥갓도 있겠다 그냥 탕이나 해먹지 뭐.. 골뱅이탕 만들기 시작!! 백골뱅이/골뱅이탕/야매레시피 [백골뱅이탕 재료] 백골뱅이 1kg 마늘 한줌 페페론치노 10개 쑥갓 한웅큼 맛술 1T 액젓 1T 소금 1/3T 무가 조금 있으면 좋겠지만 없어서 안썼고 청양고추가 없어서 페페론치노로 대체했다.. 없는건 빼고 대체할건 대체한 어쨌거나 야매레시피 사이즈는 좀 작은편이긴 한데 백골뱅이는 그냥 맛있고 독이 없어서 손질편하고 그냥 맛있으니까 좋다. 물에 몇번 씻으면서 솔로 문질러 이물질을 제거한다. 깨진껍질 제거하고 점액질도 제거한다. 냄비에 백골뱅이와 마늘, 페페론치노, 물, 맛술, 소금, 액젓을 넣고 끓인다. 걍 쑥갓빼고 다 넣으면 된다. 거품이 뜨면 걷어내고 5분간 끓인다. 조금 거슬리는게 골뱅이 3마리가 다른 종인데.. 왠지 침샘

[이마트 트레이더스] 스테이크 가장 싸게 먹는법 / 두고두고 먹는 소고기 보관방법 / 스테이크 쉽고 맛있게 굽는법 / 내돈내산 [내부링크]

오늘도 가까운 이마트 트레이더스를 가서 소고기를 사왔다. 소고기는 한우, 호주산, 미국산 불문하고 편차는 있지만 드럽게 비싸긴 한거같다.. 그래서 소고기 가장 싸게 먹는 방법을 소개하겠다. 이마트 트레이더스 소고기 스테이크 가장 싸게 먹는법 쉽고 맛있게 굽는법 두고두고 먹는 보관방법 트레이더스에 가면 고기가 많다. 그 중 오이스터블레이드 라는 부위가 가장 저렴한데 그냥 한국말로 부채살이라 한다. 사진 1번 직접 손질해야 하지만 100그램당 1,680원 직접 손질하면 100그램당 2,100원 정도 나온다. 사진 2번 정말 편하고 100그램당 2,480원이므로 좋다. 사진 3번 100그램당 9,480원으로 악마의 가격이다.. 이 가격이 부담없다면 그냥 사먹어도 문제없다. 이번엔 사진 1번을 구매해서 직접 손질하여 준비했고, 귀찮아서 못하겠다 싶으면 사진 2번 강추한다!! 일단 고기덩어리를 꺼내서 해동지로 핏물을 제거한다. 지방이랑 근막만 제거하면 되는데 좀 빡친다.. 게을러서 집에서 가

[집밥레시피] 소고기 미역국 만들기 / 미역 안불리고 끓이기 / 소고기 완벽 핏물제거 / 초간단 황금레시피 [내부링크]

얼마전 트레이더스에서 소고기 부채살을 사서 남은 짜투리 대략 300그램정도 나온거 같아서 이걸로 뭘 하나 그냥 귀찮으니까 대충 끓이기만 하면 완성되는 소고기 미역국이 제일 만만하다. 소고기 미역국 끓이기 미역 안불리고 소고기 완벽 핏물제거 [소고기 미역국 4인분 재료] 미역 30g 소고기 300g 액젓 2T 국간장 2T 참기름 1T 꽃소금 1/3T 다진마늘 1T 냄비에 미역과 물은 미역 불릴정도로만 넣고 액젓, 국간장, 소금, 참기름도 넣어준다. 찬물에 미역국이 한강이 되기 전에 간을 해줘야 미역에 간이 잘 밴다. 간을 전부 한 상태에서 불을 켠다. 물이 끓으면 20분 자른미역이지만 저렇게 큰 경우가 있는데 물이 없는 상태기 때문에 그대로 가위로 잘라준다. 그 상태로 졸아도 문제 없을만큼 물을 넣고 20분간 더 끓여준다. 미역이 슬슬 흐믈흐믈 해지고 국물이 진해진다. 미역을 끓이는 동안 따로 물을 끓이고 물이 끓으면 소고기를 넣는다. 그리고 물이 한번 더 끓어서 핏물거품이 올라오면

[부산 수정동 맛집] 송씨횟집 / 수정시장 현지인 추천 로컬맛집 / 밀치 & 도다리 & 회덮밥 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

부산에서 회먹으러 가는 맛집!! 이미 정착해서 다른데는 안간다.. 부산이 바다 앞이라 그런지 먹을만한 회가 별로없음ㅋ 다 같은 회인데 여기가 진짜 이상하게 양많고 맛있다.. 칼맛이란게 이런건가.. 부산 수정동 맛집 송씨횟집 도다리회/밀치회/회덮밥/매운탕 시장 안 노포 실비같은 느낌의 송씨횟집.. 현지인들도 잘 모르는 숨은 로컬 찐 맛집!! 룸도 있고 테이블도 있고 갬성있다. 우린 6명이 와서 밀치, 도다리만 해서 5만원 대짜리 2접시 주문함!! 기본으로는 상추, 깻잎, 고추, 마늘, 양배추샐러드, 막장, 오이, 당근 등등 있고 밀치와 도다리만 요청한 2접시가 나왔다!! 회가 쌓여서 나오고 그때그때 양이 좀 다르긴 한데 오늘은 양이 좀 적은편인거 같고 그래도 다른 횟집보다 많은 양이다. 예전에 3명이서 3만원 시키고 배터지게 먹은적도 있음.. 쌈장에 다진고추, 다진마늘, 참기름이 뿌려져 막장이 나오고 여기에 초장, 와사비를 곁들여 먹으면 부산식 막장 완성!! 밀치는 철이 지났지만 여전

[부산 자갈치시장] 달고기회 & 줄가자미(이시가리)회 / 원하는 어종 먹기 / 호객행위 / 가격표시제 / 자갈치시장 솔직후기 / 내돈내산 [내부링크]

부산에 와서 어차피 가까운 시장은 자갈치시장.. 어차피 어딜가나 가격은 이미 담합이 되어있어 싸게 사는건 불가능함. 일단 이런 시장은 들어가자마자 내가 원하는 어종이 있는지 한바퀴 쓱 돌아보는데 그놈에 호객행위 진짜 뚝배기 깨버리고싶다.. 일일이 대꾸할 힘도없어서 그냥 다 쌩까고 한바퀴~ 여기도 뭐 서울이랑 별반다를게 없이 먹을게 거기서거기.. 그나마 발견한게 독가시치 한마리와 달고기 2마리 독가시치가 궁금해서 갔더니 안판다해서 달고기로ㄱㄱ 부산 자갈치시장 호객행위/달고기회/이시가리/줄가자미 살아있는 달고기를 처음봤다. 생선까스나 전해먹으면 맛있다는걸 알고있지만 언제 또 이걸 접해보겠나 싶어 한마리ㄱㄱ 도다리? 가자미? 바구니 왼쪽에 이시가리 2마리가 있어서 2마리 달라했다. 사실 이시가리가 아닌 줄가자미 줄 = 사메 / 가자미 = 가레이 사메가레이가 맞는 단어고 한국말로 줄가자미가 맞는말이다. 아직 이 표기가 달라질 일은 없으니 편의상 그냥 이시가리라 칭하겠다. 달고기 kg당 1.

[부산 맛집] OK도매횟집 / 인생 첫 향어회 후기 / 싱싱하고 가성비 좋은 맛집 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

부산여행 3일차 오늘은 집에서 배달을.. 별로 쓰기싫지만 이것밖에 없으니 배달의민족을 켰다. 향어회가 있네.. 진짜 궁금하고 못먹어봤지만 맛있다는 소문은 자자하고 식감도 좋고 뭐 그냥 거를타선이 없고 등등 어쨌든 맛있다는 향어회 먹을 기회가 왔다.. 엊그제도 도다리에 밀치 먹다가 향어얘기 나왔었는데 오늘이 기회가 되어버림.. 부산 맛집 OK도매횟집 향어회/모듬회/막썰이회/밀치회/도다리회 여기서 시켰다. 체인점 같으니 뭐 여기저기 다 있겠지.. 가격도 뭐 나쁘지 않고 향어회 + 모듬회 소짜 35,000원 + 배달비 5,000원 총 40,000원!! 시간이 41~56분 걸린다고 했는데 30분도 안돼서 온듯.. 근데 뭔가 이것저것 엄청 많이줬네.. 그와중에 열라면 시선강탈.. 향어 강도다리 밀치 5 : 3 : 2 비율로 들어있고 생각도 못한 김치전이 같이왔네.. 개좋음.. 뭐 야채랑 초장, 간장, 쌈장, 다진마늘, 다진고추, 생와사비 등등 먹을때 필요한거 다있음. 좋은건 한번 더본다고..

[냉파요리] 고기폭탄 뒷다리살 카레만들기 / 가성비 최강 한근에 3천원!! / 에스비골든카레 / 요리초보 레시피 / 야매요리 [내부링크]

마트갔다가 뒷다리살이 불고기용으로 얇게 나와있었다. 냉동이긴 해도 냉동이 얇게 잘썰리니까 그리고 뒷다리살은 빨리 팔아버려야 마트에서도 이득이라서 상태는 대부분 A급!! 살살녹는 고기 찾는게 아니라 고작 카레용이기 때문에 바로 질렀다!! 고기폭탄 뒷다리살 카레 만들기 시작!! 냉파요리/가성비갑/에스비골든카레/요리초보 [뒷다리살 카레 4인분 재료] 뒷다리살 불고기용 700g 이상 (한근정도 넣을라했는데 없어서 걍 더넣음..) 양파 1개 양배추 1/4개 에스비골든카레 한팩 올리브유 3T 냉파라 해놓고 남는 야채가 이것밖에 없었다.. 그래서 많이 넣어줌 올리브유를 두른 팬에 채썬양파를 넣고 볶는다. 카라멜라이징 거리지만 진심 귀찮고 시간아까워서 불맛나게 태우듯이 볶아줬음 뒷다리살 불고기용 약 700g 넣고 안들러붙게 잘 떼어가면서 볶아준다. 고기가 익으면 양배추 1/4도 채썰어서 넣고 볶아준다. 넘칠것 같지만 금방 숨죽음.. 양배추도 다 익었으면 물붓고 20분간 약불로 끓여준다. 야채와 고

[부산 남포동 맛집] 술고당 / 오랜만에 한정식 / 두루치기와 전골 / 집밥같은 식당 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

국제시장? 남포동 쪽에 한정식 먹으러 왔다. 가는길 진짜 헬.. 사람많고 차많고 골목골목 있어서 찾아가기는 좀 힘들었는데 케바케일듯;; 부산 남포동 맛집 술고당 한정식/집밥/두루치기/두루치기전골 겨우 찾아간 술고당은 2층에 위치!! 이날 더워 죽는줄.. 올라가는길에 뭔가 한정식느낌 빡 나게 해놓음 브레이크타임이 다있네.. 오후 3시 ~ 4시 브레이크타임!! 내부는 뭐 이러하고 저러하고 깔끔한 편이고 벤치형인게 뭐 불편하다면 불편할테고 난 상관x Previous image Next image 메뉴판! 다찍은거 같은데 왜케 허전하지.. 일단 두루치기 2인분과 두루치기전골 2인분 시켰다. 두루치기 2인분 22,000원 두루치기 전골 2인분 24,000원 총 46,000원!! 10분정도 걸렸나.. 한번에 파파팍 다나옴! 두루치기와 두루치기 전골! 비슷한듯 하지만 완전히 다른 스타일이라 잘시켰다 생각들었음!! 같이 나온 밑반찬들은 특별할건 없지만 전부 맛있었다. 고추장 베이스에 불맛 가득하고

[노량진 수산시장] 전복죽 만들기 / 내장넣고 진하게 원기회복 / 일식레시피 + 야매한스푼 / 쉬운 요리 [내부링크]

노량진 수산시장 갔던날 전복 12미 짜리를 사왔다. 5마리는 술찜으로 하고 나머지는 전부 전복죽으로 ㄱㄱ 선어 166 동양물산에서 일단 구입한 전복 kg당 12미 28,000원 (수산대전상품권 20% 할인) 총 22,400원!! 전복죽 만들기 시작!! 내장팍팍전복죽/진하게만든보양식 [전복죽 재료] 전복 7미 (더들어가도 상관없음) 참기름 3T 다시마 1장 쌀 400ml 소금 1/3T 계란 2개 일단 시작은 다시마를 찬물에 불려서 다시마육수를 만든다.(육수 생략가능) 쌀도 씻어서 담궈놓는다. 그냥 이렇게 해놓고 전복 손질하면 됨.. 전복을 전부 솔로 깨끗하게 씻는다. 빡쎈 솔이 없고 모가지 휘어지는 일회용 칫솔밖에 없어서 그걸로 하느라 귀찮고 시간뺏기기 싫어서 대충 닦아냈다. 문제없다. 전복 밑에 숟가락을 뒤집어서 넣고 껍질과 살을 분리한다. 내장과 살을 분리한다. 손으로 그냥 뜯으면 뜯어진다. 이빨부분이 있는데 칼로 도려낸다. 빨간게 이빨이고 식도도 같이 딸려 나올거다. 내장과 치맛

[구로디지털단지 맛집] 프레퍼스 다이어트 푸드 / 샐러드파스타 / 맘껏먹어도 걱정x / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

오랜만에 구로디지털단지에 와서 밥을 먹어야 했다. 아무래도 적당히 적당한걸 먹어야 해서 들어간 곳!! 구로디지털단지 맛집 프레퍼스 다이어트 푸드 샐러드파스타/덮밥/건강한한끼 매장은 이렇다. 꽤 유명한것 같은데 난 처음가봄.. 처음가보는데가 왜케 많은거같지.. 뭔진 몰라도 로제가 생겼댄다.. 로제가 다이어트가 맞나? Previous image Next image 그냥 메뉴 키오스크.. 치킨샐러드파스타 콤보 8,500원 포크샐러드파스타(단품) 8,900원 총 17,400원!! + 반숙란 2개 추가 이정도면 꽤 합리적인 가격같다 생각이 들었음. 키오스크로 메뉴 시켜놓고 보면 메뉴마다 단백질 함량이 써있다. 단백질이 이렇게 써있는데 탄수화물, 당, 지방은 써있지 않아서 뭔가 살짝 꼬롬하긴 했지만 패쓰!! 글루텐도 단백질로 포함시킨것 같은 느낌이?! 드는것 같지만 패쓰!! 오!! 블로그쓰면 무료이벤트?!?! 안할랜다.. 귀찮아서.. 매장 너무 메탈느낌이 강한거 아닌가 싶지만 뭐 테이블 뜯어먹

[이대서울병원 푸드엠파이어 푸드코트] 남산왕돈까스 & 리틀싱카이 / 돈까스와 짜장면 레몬탕수육 먹은 후기 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

밖에 나가서 밥먹기 귀찮고 찾기도 귀찮고 해서 이대서울병원 푸드코트에 가기로 했다. 때마침 지하 1층이었는데 앞에 푸드코트가 보여서 갔다. 사실 푸드코트라 하는곳은 다 체인점인데도 불구하고 진짜 하나같이 뭔가 맛이없어서 싫어함을 넘어섰지만 귀차니즘과 너무 오래 굶어서 판단력이 흐려지기도 했고 그래서 그냥 갔다. 이대서울병원 푸드코트 푸드엠파이어 남산왕돈까스/리틀싱카이/클래식왕돈까스/짜장면/레몬탕수육 멀리서도 딱 보이는게 엄청 크다.. 그리고 양옆으로 키오스크가 3개씩? 총 6개? 기억 잘안남 붙어있어서 진짜 여러명 와도 커버칠 수 있게 되어있음.. Previous image Next image 키오스크 그냥 업체랑 메뉴가 많아서 걍 찍기만 함.. 남산왕돈까스 클래식왕돈까스 & 미니우동 13,500원 리틀싱카이 짜장면 레몬탕수육(s) 세트 13,000원 총 26,500원!! 내부는 꽤 넓고 깔끔하고 그냥 병원이 아니라 다른곳에 온 느낌이었음ㅋㅋ 진짜 처음부터 그냥 기대 1도 없던 메뉴

[구로 오류동 맛집] 돈우네 정육식당 / 가성비 좋은 돼지한마리 1kg / 내돈내산 / 낮술 솔직후기 [내부링크]

천왕역 쪽으로 산책도 할겸 풍성마트 갔다가 돌아오는길에 항상 눈에 걸렸던 정육식당이 보였다. 오늘따라 고기냄새도 좋고 절대 먹을생각이 없었는데 나도모르게 들어가 버렸다;; 구로 오류동 맛집 돈우네정육식당 돼지한마리/삼겹살/목살/가브리살/항정살 여긴 천왕역점 이고만.. 7호선 천왕역 3번출구 나와서 대충 두리번 거리면 보일거같다. 진짜 고기먹을 생각은 없었는데 고기냄새가 자꾸 유혹해서 어쩔수 없이 들어가버림.. 일단 매장 엄청나게 깔끔하다.. 고깃집 임에도 불구하고 관리가 엄청 잘되어있는 느낌이 들었다. 메뉴판 왼쪽은 소고기 오른쪽은 돼지고기 주문한다. 돼지한마리 1kg 48,000원 공기밥 1개 1,000원 소주 2병 9,000원 총 58,000원!! 주문과 동시에 상을 샥샥 차려주고 돼지한마리 삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살 나왔는데 딱 봐도 고기상태 엄청좋고 양이 많다.. 둘이서 왔는데 다 못먹을거 같다.. 불판도 큰데 불판보다 더크고 삼겹살만 올렸는데 불판이 꽉차버렸다.. 1

[노량진 수산시장] 참돔 회뜨기(히비끼) / 참돔 사시미 & 초밥 해먹은 후기 / 내돈내산 [내부링크]

노량진 수산시장 새벽시장에 갔는데 먹을만한게 없다. 오랜만에 게으름을 뿌리치고 간건데.. 보이는거라곤 갑오징어와 오늘따라 경매장 업체들이 뭔가 일을 안하는 기분? 그냥 그런느낌이 들었다. 그래서 걍 서울수산 가서 참돔하나 가져왔다. 참돔 회뜨기 시작!! 일단 오늘 가져온 참돔이다 2.4kg의 무게에 빵도 좋고 키로당 21,000원 21,000원 x 2.4 = 50,400원!! (제로페이 수산대전상품권 20% 할인) 총 40,320원!! 역시 참돔은 항상 저렴하고 최고다.. 모든 생선손질의 시작은 비늘치기지만 일단 우리같은 초보자들이 지느러미에 찔리면 극도의 고통을 느낄 수 있으니 큰 가위로 지느러미부터 자르고 비늘을 꼼꼼히 쳐주자. 저 등지느러미에 찔려서 병원간 사례도 본적있다. 어느정도 독이 있는걸로 알고있음. 비늘을 다 쳤으면 대가리와 내장을 분리하고 내장이 있던 뱃속을 깨끗하게 빡빡 씻어낸다. 일단 배 등 등 배 순서기 때문에 배쪽부터 살을 떠내고 돌려서 등쪽도 살살 포를 떠낸

[노량진수산시장] 형제상회 & 진주식당 / 서울에서 회 가장 비싸게 먹는법 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

친구는 없지만 오랜만에 친구들 약속이 있어 나왔다. 대부분 회친놈들이라 노량진수산시장으로 모이는건 국룰 솔직히 노량진소매에서 먹는거 별로 안좋아하지만 먹을만한데가 없어서 오는것 같다. 어쨌든 나왔으니 맛있게 먹어야지 노량진수산시장 형제상회 & 진주식당 모듬회/초장집/서울에서 회 가장 비싸게 먹는법 저녁에 노량진수산시장 오는건 진짜 오랜만이군.. 형제상회는 항상 사람많은줄 알았는데 평일은 어쩔수 없나보다. 그래도 뭐 노량진 베스트니까 이시기에 자연산 광어와 도다리? 살짝충격.. 먹을때 광어가 맛없다 생각했는데 글쓰면서 보니 자연산이었네 난 지각을 했으니 그냥 올라간다 초장집은 2층 5층이 있고 5층은 고급이기때문에 5층으로 간다. 일단 모듬회와 해삼 멍게와 산낙지, 초밥밥 백김치 이것저것 다 있다. 늦게와서 어케시킨지 모름.. 대충 광어, 연어, 농어, 참돔, 시마아지, 메카도로 보이고 자연산광어는 아직도 좀 그러네.. 산낙지는 보시다시피 살아있고 해삼과 멍게도 통통하니 좋아보인다.

[신월동 맛집] 큰맘할매순대국 곰달래사거리점 / 해장엔 뜨끈한 순대국 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

화곡동 부근에서 모임 후 약간의 숙취와 함께 산책을 나왔다. 배는 안고프지만 해장은 해야해서 들어간 곳!! 그놈의 국밥은 맨날 먹는거같은게 회친놈이 아니라 국밥충으로 이름 바꿔야 할거같은 느낌이 든다.. 양천구 신월동 큰맘할매순대국 곰달래사거리점 순대국/뼈해장국/해장맛집/오픈런 간판도 크고 뭔가 시원시원 큼직한데 실제로 보면 문세윤밖에 안보인다. 사진으론 잘 안보이네.. 뭔가 내부가 엄청 깔끔해보이고 좌석도 많다. 단체가 와도 상관없을듯.. 우리도 6명이었나? 전혀 문제없었음. 메뉴는 백개천개 있지만 그냥 싹다 순대국!! 한명빼고 순대국 5 , 뼈해장국 1 로 기억함ㅋㅋ 일단 배추김치, 깍두기, 양파절임 나오고 입구 들어가자마자 바로 앞에 셀프바가 있어서 맘대로 퍼먹으면 된다. 곧이어 순대국이 보글보글 끓으면서 나오고 역시나 꽤 푸짐해보인다. 펄펄 끓을때 빠르게 다대기와 새우젓, 들깨가루 취향껏 넣고 확실히 고기와 내장 등등 뭔가 푸짐하다. 순대는 용암같이 뜨거우니까 밥뚜껑에 덜어줘

[구로 오류동 맛집] 히토리(ひとり) / 일본식 덮밥 맛집 / 부타동 & 야끼도리동 / 단짠의 정석 / 내돈내산 / 솔찍후기 [내부링크]

얼마전 여기 덮밥집이 생겼다는걸 인식하고 있었다. 굳이 찾아가서 먹어볼 생각은 없었는데 동네에서 배가고파서 뭐먹을지 고민하다보니까 덮밥집이 생각나서 가게됐다. 회친놈이고 국밥충이기도 하지만 일본식덮밥도 엄청나게 좋아한다는걸 잊고살고 있었다ㅋㅋ 구로 오류동 맛집 히토리(ひとり) 부타동/야끼도리동/크리미치즈크랩/일본식덮밥 신규 매장답게 엄청 깔끔하고 심플한데 사실 간판이 뭔가 눈에 잘 띄진 않는거같다. 히토리라고 작게 써있는데 그냥 대충 지나가다보면 있는줄 모를수도 있을듯.. 바깥에 메뉴판이 딱 있는데 메인메뉴가 딱 2개.. 보통 이런 단일메뉴는 맛집일확률 99% 내부는 1자 바테이블이고 좁다.. 끽해야 5~6명 앉을 수 있고 혼밥하기 좋아보인다. 어차피 시킬 수 있는 메인메뉴는 2가지라 바로 시키고 여긴 뭐 메뉴고민할것도 없을듯함.. 부타동 10,000원 야끼도리동 9,000원 크리미 치즈크랩 2조각 3,000원 총 22,000원!! 완전 오픈주방이라 쉐프님 만드는거 직관할수 있고 고

[이마트 트레이더스] 연어회 가장 맛있게 먹는법!! / 난이도 최하 / 소금숙성 & 곤부지메 / 사시미, 연어김밥, 사케동 / 소스만들기 / 내돈내산 [내부링크]

전날 잘못먹은 사시미에 상처와 타격을 입고서 오늘은 연어를 먹어야겠다 생각이 들어 트레이더스로 갔다. 몰랐는데 부천스타필드가 우리집에서 엄청 가까웠음.. 어쨌든 작정하고 사러 왔으니 연어필렛 하나를 가져온다. 대충 적당한 필렛 하나 가져왔다. 요즘 연어가격 비싸져서 안사먹은지 백만년정도 된듯? [연어숙성 1차 소금숙성] 연어 앞뒤로 꽃소금을 흩뿌리고 냉장고에 1시간 난 못참고 50분쯤 그냥 빼서 씻었다. 50분 후 트레이 밑에 연어에서 나온 수분이 보이는가. 잡내와 쓸데없는 수분을 빼준다. 트레이 채로 그냥 싱크대로 가서 연어 겉면을 살살 문지르면서 씻어준다. 소금을 다 치워야 안짬!! 그리고 미리 해놓은 얼음물로 마무리!! 해동지로 물기를 꼼꼼히 닦아준다. 딱 여기까지만 해서 썰어먹으면 탱글하고 신선한 연어사시미를 먹을 수 있다. [연어숙성 2차 곤부지메] 청주에 불린 다시마로 연어를 싹 감싸서 랩핑! 분무기로 뿌리면 되는데 잃어버려서 손으로 일일이 다시마 불렸다.. 사람마다 다른

[구로 오류동 맛집] 이자카야 콘야 / 모듬사시미와 소고기타다끼 / 분위기 맛집 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

산책을 하다가 꽂혀서 어쩔수 없이 들어갔다. 회를 안먹어 본지도 어언 백만년이 된거같고 혈중회농도 떨어져서 금단현상에 어쩔수없이 대충 네이버 검색하고 모듬사시미 있길래 들어간 곳!! 구로 오류동 맛집 이자카야 콘야 모듬사시미/소고기타다끼/하이볼 일단 외관부터 엄청 분위기 있었는데 사진을.. 드럽게 못찍었네 들어가보니 대충 분위기는 엄청 좋았다. 테이블도 꽤 많고 창가쪽 자리도 있어서 창가로ㄱㄱ Previous image Next image 대충의 메뉴판 어차피 사시미 먹으러 온거라 모듬사시미 45,000원 소고기타다끼 25,000원 얼그레이 하이볼 8,500원 참이슬 후레쉬 5,000원 총 83,500원!! 서울페이 구로사랑상품권 7% 할인 일단 술과 닭다리과자 왜인지모를 치킨무.. 지금 생각해보니 닭다리과자라 치킨무인가..? 요즘 하이볼에 빠져서 큰일났다.. 하이볼 반정도 먹었을 때 모듬사시미가 먼저 나옴 광어, 연어, 참치, 타코와사비, 새우장, 소라숙회, 오스시야니싱(제품) 이

[야매레시피] 연어 메밀소바 만들기 / 시원하게 한끼식사 / 연어 팍팍넣어먹기 [내부링크]

연어가 역시 둘이서 먹기엔 양이 많다.. 다시마에 24시간 쩔어버린 연어가 있어서 뭘 해먹을지 고민하다가 메밀소바 재료는 다있고 연어도 있으니까 연어국수? 연어 메밀소바? 대충 만들수있을 메뉴라 결정했다!! 연어 메밀소바 만들기 연어/미즈칸쯔유/메밀소바/야매요리 [연어 메밀소바 2인분 재료] 연어 300g 내외 메밀소바면 2인분 양파 반개 김가루 약간 무순 약간 와사비 취향껏 무가 필요한데 냉장고에 무가 없어졌다.. 야매니까 걍 없이 하겠다. 육수는 샤브샤브때와 같이 미즈칸쯔유 사용 국물 면요리는 3배로 되어있어 물 : 쯔유 3 : 1 물 350ml : 쯔유 150ml 기호에 따라 2.5 : 1 로 맞췄다. 연어는 일단 국수처럼 썰어주고 양파는 최대한 얇게 양파는 채칼을 썼다. 채칼최고.. 메밀소바 면을 삶고 찬물로 바락바락 행궈준다. 메밀소바 육수에 차가운 메밀소바면을 넣고. 채썬 양파, 연어, 무순을 올린다. 김가루와 와사비 연어알까지 올려줬는데 김가루가 물에빠져죽은 개미떼같이

[노량진 수산시장] 킹크랩 싸게사는법 / 시세 맞춰 구매 / 믿음수산 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

갑각류를 별로 좋아하진 않지만 먹어야 할 때가 한번씩 있다. 킹크랩을 노리고 노량진 수산시장으로ㄱㄱ 원래 경매없는 일요일엔 가면 안되는데.. 가야할땐 꼭 일요일이다ㅋㅋ 킹크랩 싸게 사는법 믿음수산/선어24/갑각류/수산대전상품권 그냥 내가 유일하게 아는곳.. 선어04 믿음수산 수산대전상품권 가능하고 정직하게 파는곳으로 알고있다. 일요일이라 거의 전멸된 킹크랩 이것도 운이 좋을뿐.. 절대 일요일에는 가지 말것!! 살 양이 많지 않다고 하시니 아쉽긴했지만 한눈에 봐도 상태 좋아보이는 녀석들 2마리를 골랐다. 4명이서 먹는데는 2마리면 될 것 같다고 하셔서 5.4kg 정도가 나왔다 키로당 3만원 줘서 5.4 x 3만원 = 162,000원!! (수산대전 상품권 20% 할인) 실결제금액 129,600원!! 거대하다 거대해.. 집에서 가장 큰 곰솥을 꺼내고 칫솔로 킹크랩 구석구석 닦아주었다. 찜기 위에 30분찌고 10분 뜸들여 주면 끝!??? 손질은 이제 시작.. 일단 먹을 수 있게 전부 손질!

[화곡 맛집] 우사기(うさぎ) / 분위기 맛집 이자카야 / 작은 혼술의 성지 / 심야식당 [내부링크]

화곡중앙시장 부근에서 모임이 있어 배터지게 먹어서 먹은게.. 양장피, 편육, 치킨, 모듬회, 고등어봉초밥, 탕수육 먹고 소화시킬겸 산책을 하다가 또 뭐가 땡기는거다.. 미쳤다 생각했지만 미친게 맞다ㅋㅋ 원래 어떤 맥주집을 들어갔는데 안주들이 다 헤비해서 나옴.. 그래서 돌다돌다 들어온 곳!! 이자카야 우사기(うさぎ) 분위기맛집/이자카야/혼술/심야식당 작지만 외관의 감성을 보고 지나칠수가 없을듯ㅋㅋ 다찌자리로만 되어있고 이때도 12시 넘었던거 같은데 그냥 풀방.. 사진찍는데 갬성충만.. 이런곳 오랜만이라 적응이 안된다. 안에 보이는 사람 중 반이 혼술이었음ㄷㄷ 이제 들어가는데 토끼가 반겨준다 우사기는 일본어로 토끼라고함. 나만몰랐나? 나만몰랐음 그렇고만.. Previous image Next image 우린 3명이라 자리가 없었는데 사람들 자리 바꿔서 겨우 들어감!! 메뉴판을 찍었는데 왜케 많냐.. 메뉴가 진짜 100개.. 모찌리도후 8천원 바지락술찜(파스타면추가) 2만원 (신상)잭다

[부천스타필드] 이마트트레이더스 푸드코트 / 푸짐한 닭반마리 쌀국수 후기 / 가성비 굿!! [내부링크]

살게 있어서 부천스타필드로 갔다. 문제는 가는 도중에 배가 매우 고파져서 위험했다.. 부천스타필드 도착하여 1층 푸드코트를 갔지만 먹을게 없다. 진짜 먹을게 없고 왠지 먹으면 비싸고 맛없을것 같아서 고민을 하던중 지하2층에 이마트 트레이더스가 있으니까 푸드코트가 있는지 대충 검색해보고 쌀국수 대충 보고 내려감ㅋㅋ 부천 이마트 트레이더스 푸드코트 닭반마리쌀국수/트러플빠네파스타/가성비갑/블랙콤비조각피자 이런곳 푸드코트 처음와봤는데 엄청 크고 높고 그냥 엄청났다ㅋㅋ 처음와본 내 생각.. Previous image Next image 들어가기 전키오스크가 있고 지금 사진을.. 아 메인메뉴 화면을 안찍었네ㅎㅎ 어쩔수없지 닭반마리 쌀국수 6,500원 트러플&포크 파스타 7,000원 블랙콤비네이션 조각피자 3,000원 콜라 500원 총 17,000원!! 가성비 실화? 그래서 진짜 기대 1도 안했다. 그냥 싼맛에 배나 채울생각이었음.. 종이쪼가리 받고 앉아있는데 저기서 내번호.. 시킨지 5분도 안

[구로 오류동 맛집] 철판집 / 가볍게 맥주 한잔 / 분위기 가성비 좋은 술집 솔직후기 / 내돈내산 [내부링크]

외식을 해야만 해서 오류1동부터 쭉~ 돌아다니고 있었는데 시간은 오후 4시30분이었나 조금 이른시간이라 그런지 문연 가게도 많이 없었고 공원쪽 가다보니 눈에 딱 띄는곳!! 예전부터 이 가게가 있는줄 알고 한번 가자가자 했다가 한번도 못간집 오늘 가본다!! 구로 오류동 맛집 철판집 통삼겹철판구이/명란마요주먹밥/숙주새우라면/맥주집 아직 낮이라 뭔가 오픈준비중인것 같은데 지금 된다해서 바로ㄱㄱ 메뉴판이 그냥 밖에 멀~리 있어서 그냥 보고 맘에안들면 안들어가도됨ㅋㅋ 뭔가 술이 많은가? 첨가보는거라 모르겠네. Previous image Next image 내부는 엄청 깔끔하고 진짜 술한잔 왕창 때려붓고싶은 인테리어 천장이고 벽이고 술병으로 인테리어 돼있는데 낮이라 그런지 갬성이 살짝 반감되는 느낌이었다. 밤에 어두울땐 은은하게 조명이 비출것 같아 딱 퇴근하고 와서 한잔하면 진짜 최고일듯!! 일단 첨와서 뭐가 어케나오는지도 모르는데 걍 시킴 통삼겹 철판구이 3~4인 31,000원 명란마요 주먹

[생선손질] 가자미 반건조 하는법 / 실패없는 생선구이 굽는법 / 제비가자미 손질해서 먹은 후기 / 초보 생선손질 [내부링크]

갑자기 문자가 날라왔다.. 네이버 밴드 마린보이에서 보낸 택배가 오늘 온다고.. 시킨게 없는데? 받아보니 일단 후기쓴거에 대한 보답으로 제비가자미 2kg를 보내주셨다!! 딱 구이용 선도의 메롱 가자미들이 2kg 꽤 많네? 가자미 손질은 쉽다.. 일단 비늘을 전부 나름 꼼꼼히 친다.. 이것만 하면 반은 끝이라고 보면된다. 납작한 애들이 비늘치기 좀 빡쎄다;; 영상 보는것과 같이 칼도 필요없다. 그냥 손으로 목따고 내장과 아가미를 같이 제거하면 끝!! 이었으면 좋겠지만 안에 핏대를 제거해야 비린내 없이 먹을수있다. 왼쪽은 핏대가 있는데 그냥 흐르는물에 손으로 긁어버리면 오른쪽처럼 핏대가 깨끗하게 씻어진다. 이작업 무한반복.. 무한반복.. 무한반복.. 손질 끝!! 어느정도 겉에 물기와 뱃속 물기를 닦고 꽃소금을 챙겨서 옥상으로ㄱㄱ!! 옥상텃밭 한쪽칸이 딸기가 도배돼있다.. 심은적 없는데? 앞뒤로 소금을 적당히 뿌려준다. 적당히라 함은 그냥 알아서.. 생선간은 나도 잘 못한다.. 그대로 원

[구로 오류동 맛집] 회먹는날 / 스끼다시 좋은 활어회 맛집 / 도다리세꼬시와 우럭 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

게으른 주제에 가끔 미치게 회가 땡기는 날이 있다. 보통 일끝날때 쯤인데 항상 저녁 10시가 넘어간다. 거의 막바지 쯔음 시켜먹는 배달회ㅋㅋ 구로 오류동 맛집 회먹는날 활어회/스끼다시/도다리세꼬시/우럭회/청어구이 마음이 급해 일단 전부 뜯었는데 역시나 꽤 푸짐하다. 이맛에 활어회 배달시켜먹지.. 아 메뉴는 도다리세꼬시+(광어/우럭/연어)택1 도다리세꼬시와 우럭 중짜리로 시켰다. 총 35,000원!! 이상하게 이날 배달비가 무료였음.. 왜인지는 모름.. 도다리세꼬시와 우럭회가 나오고 숭어는 서비스로 주셨음ㅋㅋ 난 활어횟집에 있는 작은 광어회는 먹지않는다.. 감칠맛도 약하고 내입맛엔 너무 질겅질겅 질겨서 잘 못먹겠지만 그맛에 먹는 경우가 많아서 취향은 존중한다. 다른집은 말라비틀어진 꽁치구이가 나오지만 회먹는날에선 통통한 청어구이가 나온다. 청어구이 원픽!! 멍게도 서비스로 나오는데 블로그올린 시기는 차이가 있지만 얼마전에 내가 멍게손질한 방법과 같은 방법으로 손질했다!! 반갑다!! 가

[노량진 수산시장] 갑오징어회 & 통찜 / 직접 사와서 해먹은 후기 / 일반 오징어와 비교 / 손질과정없음 / 내돈내산 [내부링크]

요즘 갑오징어가 올라오고 있다. 진짜 초 A급 갑오징어 사와서 먹은 기록이 있어서 올려본다. 이날 무조건 좋은 원물을 구해야 했기에 그래도 진짜 저렴한 횟감 개체는 마리당 5천원도 할 때였고 나는 마리당 18,000원 줫다. 내가 사온 특 A급의 갑오징어다. 신경이 살아있다 못해 물에 넣으면 헤엄칠거 같은 선도. 보통 횟감 선어 갑오징어를 볼땐 이렇게 때려보면 된다. 신경이 살아서 움찔 하는건 거의 살아있는 걸로 본다. 시원하게 날려먹은 손질과정.. 첫날 바로먹은 갑오징어 회. 먹어본 갑오징어 회중에 가장 식감이 살아있고 부드러우면서 달달했다. 통찜 비쥬얼이 대박이다. 내장과 먹물, 알이 뒤섞여 녹진함의 끝판왕!! 우리가 먹는 일반 오징어와 비교하자면 살 맛 자체는 갑오징어가 더 부드럽고 달고 맛있어서 회는 갑오징어 승!! 내장 자체의 고소함과 먹기좋은 사이즈로 통찜은 그냥 오징어 승!! 개인취향이긴 하다. 그 후 3일숙성된 갑오징어회. 사각함이 사라졌지만 부드러움과 단맛은 그대로다

[야매레시피] 집에서 샤브샤브 만들기 / 쯔유 활용 / 소고기 샤브샤브 / 야채 소고기 만땅 / 초간단 레시피 [내부링크]

마트에 가서 살게 생각이 안났는데 샤브샤브가 생각나서 샤브샤브 재료를 사왔다. 집에서 해먹으면 좋은점 싸고 고기많고 야채많다. 소고기샤브샤브 만들기 소고기샤브샤브/쯔유활용/야매레시피 [소고기샤브샤브 재료] 소고기 1kg가량 알배추 1개 청경채 1팩 느타리버섯 1팩 모듬쌈 1팩 [육수재료] 물 1,200ml 쯔유 300ml 4대1 비율 채소는 다 씻어서 대충 손질해서 준비하고 소고기는 비닐뜯는거 밖에 할게 없다ㅋㅋ 야채는 한바께스 가득 나오고 3명이서 먹는데 소고기는 1kg 조금 안된다. 보통 샤브샤브집 가면 1인분 100g 정도 준다.. 근데 이상하게 배부른거 같다ㅋㅋ 대형마트 가서 항상 쟁여놓는 개꿀템이다 미즈칸 쯔유!! 이걸로 항상 야매요리를 해먹는데 그게 또 정성들인것만큼 맛있다. 전골 및 어묵탕은 4배라고 써있듯이 물 : 쯔유 4 : 1 비율로 맞추면 된다. 전골냄비에 넘치게 셋팅을 하고 끓기 시작하면 먹는다. 계속 건져먹으면서 야채와 고기를 추가해서 먹는다.. 소스는 스리라

[네이버 밴드 마린보이] 홍대치(트럼펫피쉬) 회뜨기(꿀팁포함) / 야매 지리탕 만들기 / 양념새우덮밥 / 내돈내산 / 솔직후기 [내부링크]

토요일에 일하고 있는데 밴드가 막 울린걸 그냥 봤다. 근데 딱 떠있는 홍대치!! 사이즈도 저번보다 훨씬 크다. 1키로에 1~2마리 나오는 홍대치라 저번에 먹었던 그맛을 잊을수 없어 일단 바로 질러버림.. 토요일이라 시키면 일요일 출발 월요일 도착이라 조금 꼬롬? 하긴했는데 그냥 시켰다. 아열대 심해 괴어 홍대치(트럼펫피쉬) 회뜨기 홍대치회/홍대치지리탕/양념새우덮밥 홍대치가 일단 도착했다. 2kg 에 4마리 확실히 사이즈가 좋다. 홍대치 kg당 5천원 2kg = 1만원 + 배송비 5천원 총 15,000원!! 저번에도 그랬지만 홍대치의 대가리와 몸통의 경계 구분이 어렵지만 뒤집어서 배지느러미 뒤쪽으로 걍 썰어내면 끝이다. 대가리를 쳐냈으면 배를 갈라 내장을 빼낸 후 속을 씻는다. 홍대치는 비늘이 없고 그냥 다 길~~~다. 4마리 전부 손질했는데 다 하고보니 껍질쪽이 까진애가 많았다.. 횟감으로 쓸거라 상처가 있으면 감염의 우려가 있어서 쓰지않는다.. 원래 대가리랑 주둥이, 뼈만 지리탕에