dyd11의 등록된 링크
dyd11로 등록된 티스토리 포스트 수는 16건입니다.
제철 백골뱅이 탕 통골뱅이 백고동 맛집 [내부링크]
#제철 백골뱅이 백골뱅이는 바다의 황제라 불리우는 만큼 골뱅이중에 최고의 맛이라 평가받고 있으며 백고동 또는 백골뱅이라 불리고 있다. 건강에도 매우 좋으며 한국 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나이다. #백골뱅이 제철 백골뱅이 제철은 3~6월정도로 알려져있으나 1년내내 맛에 큰 차이는 없는듯 하다. 오히려 겨울철 골뱅이탕으로 많이 소비된다. #백골뱅이 정식명칭 과거에는 백골뱅이가 흔했다. 지금은 남획으로 개체수가 많이 줄었으며 수요가 점점 많아져서 가격도 매년 오르고 있다. 어쩌면 다가오는 미래에는 보호지정이 될수도 있지 않을까? 백고동의 정신명칭은 물레고둥이라 부른다. 우리가 부를때는 백골뱅이,백고동,참골뱅이,통골뱅이등으로 부르며 골뱅이중 가장 맛있고 값비싼 골뱅이이로 취급되고 있다. #통조림 골뱅이 보통..
자연산 돌미역 추천 [내부링크]
해녀가 채취한 자연산 산모미역입니다 돌미역을 채취하기 위해 영덕리에서 해녀들이 4~5월 배를 타고 나갑니다 자연에서 포자를 퍼트리고 파도와 태풍을 견뎌내고 겨울을 보낸 원초는 모든면에서 일반미역과 큰 차이가 납니다 갯바위에서부터 수심5M까지 뭇미역과,수심각을 낫으로 채취합니다. 이렇게 채취한 원초를 1차 해풍건조 2차 기계건조까지 마치고 품질분류를 통해 최상의 원초는 미자네수산만의 자연산 돌미역으로 탄생합니다 변비로 고생하시는 분에게 특히 탁월한 효능이 있습니다 자연산 돌미역은 수용성 불용성 식품으로 변비에 좋습니다 영덕에서 생산한 진짜 자연산 돌미역 산모,변비환자,수험생,아이들 영양보충이 필요한 모든분들께 미자네수산 산모용 돌미역을 추천드릴게요 돌미역은 산모미역으로도 유명하고 변비환자에게도 효과가 좋습..
흑산도 홍어 국산 홍어 [내부링크]
흑산도 홍어? 국산홍어? 둘다 국산 아니야?? 차이점은 무엇일까? 전라도의 대표 음식인 홍어이다 혹어중 명품홍어라 불리는 흑산도 홍어는 청정해역인 흑산도 근해에서 잡히는 홍어를 총칭해서 말한다. 살이 찰지면서 부드럽고 혀끝에 감길듯한 맛이 최고라 같은 국산이지만 흑산도에서 주낙,또는 걸낙으로 조업한 홍어를 흑산도 최고의 홍어라 부른다 #주낙? 걸낙? 홍어는 그물로 조업한 홍어와 주낙,걸낙으로 조업한 홍어가 있다. 그물로 조업한 경우 홍어가 그물에 걸리면서 스트레스를 받아서 살이 찰지지 않으며 짜다. 한마리씩 낚시로 잡아올린 누낙,걸낙 홍어는 더 쫀득하고 맛있으며 숙성시켰을때 맛 또한 명품이다 #국산홍어 VS 흑산도 홍어 맛 차이 개인적인 평가이지만 맛의차이는 이정도라고 볼 수 있겠다 국산 홍어와 ..
자포니카 민물 장어 1kg 풍천 택배 철 구이 추천 [내부링크]
자포니카 민물 장어 1kg 풍천 택배 철 구이 추천 제철 자포니카 장어를 장어 철인 여름 드셔보세요^^ 저희 미자네수산 자포니카 장어 두께가 보이시나요? 구워서 드시면 정말 맛있습니다 장어탕 드실 수 있도록 장어 머리와 뼈를 보내드려요 몸보신 하세요^^ https://smartstore.naver.com/barnway/products/8704749001 미자네수산 국산 자포니카 손질 민물장어 캠핑 시세 1kg : 미자네 수산직판장 안녕하세요 미자네수산 국내산 자포니카 민물장어입니다 손질후 600g이며 각종 한방사료를 먹고 자란 A급 뱀장어입니다. smartstore.naver.com
박대구이 반건조 서대 박대 추천 [내부링크]
박대 ? 서대 ? 같은것 아니야? 우리는 수산물을 사먹을때 실패하지 않기 위해 많은것을 알아보고 구매한다 오늘은 서대과 물고기인 박대에 대해 알아보도록 하자. 박대는 서대과 생선이다 서대과 생선중 박대인셈이다 여기서도 여러 종류로 나뉘어 진다 국산 박대,중국산 박대,원양산 박대 가격차이는 엄청나다 국산 박대 마리당 32cm 기준 : 마리당 8~9천원 중국산 박대 마리당 32cm 기준 : 마리당 7~8천원 원양산 박대 마리당 32cm 기준 : 마리당 3~4천원 왜 이렇게 차이가날까? 우리가 알기 위해선 수산물이 우리 밥상에 까지 올라오는 과정을 정확히 이해해야 한다. 조업(배마진) > 경매(수협마진) > 왕도매(도매마진) > 유통(유통마진) > 소매(소매마진)(우리가 보통 사먹는 곳) 국내에서 우리가 생선..
출산후 산모 선물 추천 산모미역 [내부링크]
#자연산 산모미역(돌미역) 오늘은 자연산돌미역에대헤 파헤쳐 보도록...! 자연산 돌미역을 제대로 알고 먹는 사람은 얼마나 될까? 돌미역은 크게 분류하면 3가지가 있다. 1.가까운 갯바위에서 채취한 돌미역 2.해녀가 수심5M까지 잠수하여 낫으로 채취한 돌미역 3.양식 돌미역 원초는 어떤 환경에서 어떻게 자랐느냐에따라 입자가 다르고 먹었을때 식감에서도 차이가 난다. 영양분에서도 차이가 있으며 보통 산모미역이라고 불리는 미역의 70~80%는 진짜 자연산 돌미역은 아닌셈이다 .... 왜그럴까? 진짜 제대로된 자연산 돌미역은 해녀들이 청정해역으로 배를타고 나가서 갯바위에서부터 수심 5M까지 잠수하여 채취해야 한다. 그래야 좋은 원초(자연산 돌미역)을 채취할 수 있다. 그런데 문제는 ... 일반인이 채취하기 힘들며..
영광굴비 법성포 굴비? 조기 굴비와 부세 굴비 분석 [내부링크]
영광굴비 법성포 굴비? 조기굴비와 부세굴비 차이점 굴비 알고먹어야 안당한다! 조기는 뭐고 굴비는 무엇일까? 굴비의 종류 굴비의 종류는 크게 2가지로 나누어 진다. 대표적으로 우리가 아는 진짜 굴비라고 인식되어 있는것은 국내산 참조기로 만든것이다 국내산 참조기는 어획량이 많이 줄어드면서 값도 비싸지고 귀한생선이 되었는데, 참조기를 대체할 생선을 찾은것이 바로 우리가 부세 굴비라고 부르는 생선이다. 보통 중국에서 수입하여 굴비로 만들어진다 맛의 차이 참조기로 만든 굴비와 부세로 만든 굴비를 눈을 가리고 블라인드 테스트를 진행해 보았다. 눈을 가리고 테스트한 결과 정확히 부세 굴비와 조기굴비를 구별해낼 수 있었다 이유가 무엇일까? 맛으로만 따지면 그렇게 큰 차이는 없었다. 부세굴비는 특유의 생선비린내가 있..
민물장어 종류 자포니카 장어, 무태 장어 [내부링크]
#민물장어 종류에 대해 보통 식당에서 장어구이를 먹을때 잘모르고 먹는분들이 대부분이지만 우리나라에 서식하는 민물장어 종류는 크게 자포니카 장어, 무태 장어로 나눠진다. 민물장어는 지방이 풍부하며 비타민A,비타민E도 풍부하다 국내에서 소비되는 뱀장어의 생산량은 약 6400톤이다 민물장어는 보통 뱀장어라는 표현을 많이 쓰는데 소비자들이 거부감을느껴 유통될땐 보통 민물장어란 표현을 많이 쓴다 이 민물장어는 약 10년정도 민물에서 보내며 수천킬로미터 떨어진 버뮤다 삼각해역으로 이동해서 알을 낳고 생을 마감한다 #자포니카 장어 자포니카 장어는 장어 업계에서는 민물장어중 가장 상위등급으로 평가받으며 이 자포니카는 연어와는 반대로 강에서 평생 살다가 수천 킬로미터 떨어진 먼 바다인 버뮤다 삼각해역의 심해속으로 이동해..
흰다리새우? 왕새우? 대하? 왕새우 철 알고먹자 [내부링크]
#흰다리새우? 왕새우? 대하? 왕새우 철 알고먹자 #왕새우란? 왕새우란 보통 흰다리새우를 말한다. 마트에서 왕새우란 이름으로 판매하고 있으며 국내산, 페루, 에콰도르산 등등이 국내에서 판매되고 있다. 보통 페루나 에콰도르산이 30프로정도 저렴하게 판매된다 국내산 흰다리새우의 경우 가격이 더 비싼만큼 구매처를 잘선택한다면 살이 통통하게 차올라있고 신선한 새우를 받아 볼 수 있다. #흰다리새우 서식지 흰다리새우는 남미에서 들여온 외래종이다. 우리나라 바다에는 서식하지 않아 자연산이 없으며 국내의 양식기술로 하우스또는 노지에서 양식하고 있다. #대하란? 대하는 그물로 조업해서 올리기 대문에 조업하면 빠른시간안에 죽게 된다. 가끔 살아있는 활 대하가 판매되기도 하지만 판매되는 물량은 약1프로도 되지 않는다. 대..
백고동 백골뱅이 추천 [내부링크]
#백고동 #백골뱅이 #백골뱅이찜 미자네수산 백골뱅이 백고동 정말 자신있게 추천드립니다 당일바리 당일조업한 백고동을 고객님 식탁에서 만나보세요 최근 조업즉시 급냉처리 23년5/2일~ 어패류는 날씨및 외부환경에 민감합니다. 잘못먹으면 탈나요. 봄,여름계절에는 안전을 위해 조업즉시 선내에서 급냉처리를 하고있습니다 -60이하 급냉처리를 하면 신선함을 99.9% 그대로 유지할 수 있으며 위해균제거에 탁월한 효과가 있습니다 죽은 상태로 수령하시더라도 살아있는 골뱅이를 급냉하여 발송하였기에 신선도에는 전혀 문제가 없으니 안심하세요 "걱정마세요 미자네가 안전하게 할게요" 미자네 수산직판장 : 네이버쇼핑 스마트스토어 깨끗하고 신선한 수산물을 산지직송으로 받아보세요 smartstore.na..
군산 반건조 서대 박대 구이 [내부링크]
진짜 제대로 된 박대를 원하시나요? 안전인증된 HACCP 시설에서 만들어지는 박대입니다 식품업체는 HACCP인증 시설을 갖추기는 정말 어렵고 까다롭기 때문에 일단 HACCP 시설이라면 청결면에서는 믿을만한 업체라고 보시면 됩니다 하지만 제대로 된 맛을 위해선 손질 및 염도처리와와 건조과정도 무척이나 중요합니다 자칫하면 너무짜지거나 식감이 좋지 않을 수 있기 때문이죠! 저희 미자네수산의 박대 반건조 과정을 살펴볼게요~~! 군산 박대 서대 소소사이즈,소사이즈는 5미씩 진공포장되어있고 나머지 사이즈는 1마리씩 소분포장이 되어있습니다. 소소,소사이즈는 작은 사이즈인만큼 한번에 여러마리를 굽기때문에 1마리씩 포장하면 그만큼 단가가 올라가서 소비자분들이 부담을하셔야 하기에 저희는 작은사이즈들은 5미씩 진공포장합니다..
홍게철 홍게시세 좋은 홍게 구별법 [내부링크]
#미자네수산 #홍게철 홍게의 철은 따로없다고 봐도 무방하며 1년 365일 맛있게 섭취할 수 있 갑각류에 속한다. 맛에 차이는 없다. 정확히 말하자면 홍게 철 은 수율로 따질 수 있을것같은데 음.,.. 글쎄.,, 여름을 제외하곤 다 괜찮다고 봐야겠다. 여름은 금어기가있기에 홍게 철 에서 제외시켰다. 맛에 차이는 없다고 봐야한다. 미자네수산 #홍게철 박달홍게 홑게 홍게는1년에 1~2회 탈피를 한다. 탈피를 일단하면 거기서부터 박달홍게라 칭한다 재미있는건 이 탈피를 하기 바로직전 약"24시간"을 "홑게"라고 부르고 이때는 수율이 거의100%에 가깝다 이수율때문에 홑게만 찾는 매니아들도 존재하며 이는 곧 수요에비해 공급이 부족하기에 비싸다 탈피를할때 맞춰서 잡아야함ㅎ 미자네수산 홍게 위의사진은 보통 80%내외의..
독도새우(독도꽃새우) 꽃새우 구별방법 [내부링크]
#미자네수산 독도새우 꽃새우 구별방법 (가품주의) 꽃새우라 불리는 새우의 정식 명칭은 "물렁가시 붉은새우" 이며 많이들 알고있는 연안 꽃새우와 동일한 새우라고 보면된다. 독도새우와 연안새우의 차이점은 크게 보았을때 서식지에 분명한 차이가 있다. 연안새우는 얕은 연안에서 서식하며 비교적 쉽게 조업을 할 수 있고, 독도새우는 독도 깊은 심해 바다속에서 서식하고 있고 어획량이 매우 적고 조업이 어렵다. 독도새우는 깊은 심해에서 미생물들을 먹고자라서 맛이 매우 풍부하고 깊은 특징이 있다 바닷가 근처를 다니다보면 호객행위를 하는 분들에게 "회드시면 독도새우 서비스로 드려요"라는 멘트를 들어본적이 있다.이는 전문가가 아닌이상 육안으로 보았을때 연안꽃새우와 독도꽃새우는 차이를 찾기가 힘들다. 독도새우는..
0efb16559bac4d6ab88e9db18424722a [내부링크]
0efb16559bac4d6ab88e9db18424722a
자연산 돌미역 추천 택배 [내부링크]
진짜 해녀가 채취한 자연산 산모미역입니다 자연에서 포자를 퍼트리고 파도와 태풍을 견뎌내고 겨울을 보낸 돌미역을 채취하기 위해 영덕리에서 해녀들이 4~5월 배를 타고 나갑니다 갯바위에서부터 수심5M까지 뭇미역과,수심각을 낫으로 채취합니다. 이렇게 채취한 원초를 1차 해풍건조 2차 기계건조까지 마치고 품질분류를 통해 최상의 원초는 미자네수산만의 자연산 돌미역으로 탄생합니다 영덕에서 생산한 진짜 자연산 돌미역 산모,변비환자,수험생,아이들 영양보충이 필요한 모든분들께 미자네수산 산모용 돌미역을 추천드릴게요 돌미역은 산모미역으로도 유명하고 변비환자에게도 효과가 좋습니다. 이름만 산모이역이아닌 진짜 산모용 미역 해녀가 영덕에서 채위한 자연산 돌미역입니다 미자네수산 산모미역 진짜 산모미역을 모르는 분들은 한번도..
네이버 블로그
티스토리
커뮤니티