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깻잎무침 만드는 법 깻잎순 나물 요리 [내부링크]

깻잎무침 만드는 법 깻잎순 나물 요리 오늘은 깻잎순 나물 요리로 깻잎무침 만드는 법을 알아보겠습니다. 6월~7월이 깻잎순 제철로 지금 먹기 딱 좋은 시기죠 깻잎순을 삶아서 각종 양념을 넣어 무쳐만든 나물 요리랍니다. 쌈으로 먹어도 맛있지만 나물로 먹어도 향이 좋아 손이 계속 가는 반찬인데요 슥슥 밥에 비벼 먹기에도 좋은 나물 무침이랍니다. 시댁에서 많이 주셔서 어떻게 먹을까 고민 중 깻잎순 나물 무침 요리를 해봤는데 가족들 반응이 좋았어요. 저는 들깨가루를 넣어 만들었는데 들깨의 고소함이 잘 어울렸답니다. 참치 액으로 간을 맞춰서 좀 더 감칠맛있는 나물 무침 요리가 완성됐죠 그럼 지금부터 깻잎무침 만드는 법 깻잎순 나물 요리 만들어 보겠습니다. 재료 깻잎 순 100g (삶았을 때 한 줌) 다진 마늘 반 스푼 빨간 고추 반개 대파 흰 부분 10cm 깻잎순 삶을 때 소금 반 스푼 나물 무침 양념 들깨가루 반 스푼 참치 액 반 스푼 들기름 1스푼 양은 100g입니다. 한 봉지 가득한데 삶

홍 감자삶는법 카스테라 홍감자 삶기 보관법 [내부링크]

홍 감자삶는법 카스테라 홍감자 삶기 보관법 오늘은 카스테라 홍감자 삶는 법 보관법까지 알아볼게요. 맛있는 제철 홍감자 삶기는 껍질을 벗겨서 물에 간을 해주고 삶아주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 보관법은 냉장 보관하시게 되면 식감이 떨어지니 서늘한 곳에 보관해 주세요 그리고 햇빛을 받게 되면 초록색으로 변할 수 있으니 신문지에 싸서 서늘하고 그늘진 곳에 보관해 주시면 좋아요 6월~7월이 제철이라 지금 먹기 딱 좋은 시기예요. 구수하면서 은은한 단맛이 나기도 하고 비리고 아린 맛이 적어서 생으로 먹기도 하지요. 홍 감자는 포슬포슬 분이 나서 카스테라 감자라고 불려요. 고구마의 폭식한 식감이 비슷해서 우유랑 잘 어울리는 감자죠. 보관법은 알아봤으니 이제 카스테라 홍감자 삶는 법, 삶기 시작하겠습니다. 재료 홍감자 5개 삶기 물 500ml 설탕 1스푼 소금 반 스푼 언뜻 보기에는 고구마 같지 않나요? 6개를 준비했지만 껍질을 깎다 보니 안에 벌레가 있어서 한 개는 버렸어요. 홍 감자를 깨

토마토 퓨레 만들기 토마토 페이스트 만드는 법 [내부링크]

토마토 퓨레 만들기 토마토 페이스트 만드는 법 오늘은 완숙 토마토를 활용해 퓨레와 페이스트 만들기를 해볼게요. 만드는 법은 쉽지만 시간이 걸려 마음먹고 해야 하죠. 먼저 퓨레와 페이스트 차이를 알아볼까요? 퓨레는 야채를 갈고 씨를 채에 걸러 졸여주는 것이고 페이스트는 퓌레를 좀 더 졸여주면서 농축시켜주는 거예요. 졸여줄 때 계속 저어줘야 하니 시간과 정성이 많이 들어가는 음식이죠. 퓨레는 물과 희석해서 주스로 마셔도 되고 스튜처럼 국물 음식에 넣어 조리하시면 된답니다. 페이스트는 파스타 소스를 만들 때나 스프를 만들 때 사용하기 좋답니다. 그럼 토마토 퓨레만들기 페이스트 만드는 법 알아볼게요. 재료 홀 토마토 15개 양파 카라멜 라이징 4스푼 or 소금 2꼬집 (생략 가능) 얼마 전 껍질을 까서 냉동 보관을 해두었어요. 저는 작은 사이즈를 준비했지만 보통 사이즈로 만드신다면 15개 정도 양이 된답니다. 실온에 두고 녹여줄게요. 토마토 껍질 벗기는 방법은 아래 링크에 걸어둘게요~ 양파

둥근 호박 새우젓볶음 둥근 호박 조림 [내부링크]

둥근 호박 새우젓볶음 둥근 호박 조림 오늘은 둥근 호박 새우젓볶음 둥근 호박 조림을 해볼게요. 길쭉한 애호박과는 모양도 다르고 수분감, 식감도 달라요. 둥근 호박은 애호박 보다 수분이 많고 식감 또한 부드럽죠. 또 다른 이름으로 조선호박이라고 부른답니다. 6월~7월이 제철인 조선호박은 단맛이 나서 새우젓과 함께 조림을 해주면 감칠맛이 있어요. 둥근 호박과 새우젓을 넣어서 볶다가 물을 부어 자박자박 국물 있는 조림을 만들었답니다. 국물 한 스푼을 떠서 흰쌀밥과 함께 먹으면 다른 반찬 필요 없어요 ㅎ 조선호박으로 뭘 만들어야 하나 하실 때는 저처럼 새우젓 볶음을 만들어서 드셔보세요. 그럼 지금부터 둥근 호박 새우젓 볶음, 둥근 호박 조림을 만들어 볼게요. 재료 둥근 호박 500g 양파 반개 다진 마늘 1스푼 파 한줄기 양념 식용유 2스푼 + 들기름 1스푼 고춧가루 1스푼 물 100ml 새우젓 1스푼 진간장 반 스푼 올리고당 1스푼 조선호박이라고 불리는 둥근 호박입니다. 동그랗고 매끈하게

토마토 카프레제 만들기 카프리제 샐러드 소스 [내부링크]

토마토 카프레제 만들기 카프리제 샐러드 소스 오늘은 토마토를 활용해 카프리제 소스와 샐러드 만들기를 해볼게요. 며칠 동안 토마토 활용요리를 여러 가지 만들어 봤는데요. 그중 가장 간단하게 먹을 수 있는 카프레제 샐러드입니다. 2가지 플레이팅으로 만들어 봐서 만드는 재미, 보는 재미 또한 있답니다. 토마토 카프레제 만들기 첫 번째 방법은 토마토를 동그랗게 플레이팅 후 모짜렐라 생 치즈를 자르지 않고 중간에 그대로 놔두고 바질로 포인트로 주었어요. 카프레제 샐러드 두 번째 방법은 치즈를 토마토와 같은 두께로 잘라 번갈아가며 배열 후 파슬리 가루와 바질, 그리고 적후추로 플레이팅을 마무리해주었지요. 소스는 부어먹어도 되고 옆에 곁들어 소스를 찍어 먹어도 좋아요. 소스 만드는 방법 자세히 알려드릴게요. 그럼 지금부터 토마토 카프레제 만들기 카프리제 샐러드 소스 만들기 시작하겠습니다. 재료 토마토 2개 모짜렐라 생치즈 100g 바질 잎 5개 적후추 5알 파슬리 가루 톡톡 소스 올리브유 2스푼

묵은지 김밥 만들기 참치 쌈밥 묵은지 김치말이 [내부링크]

묵은지 김밥 만들기 참치 쌈밥 묵은지 김치말이 오늘은 묵은지를 활용해서 김밥 만들기를 했답니다. 묵은지에 참치를 넣고 김치말이를 한 후 쌈밥처럼 먹어봤어요. 김대신 묵은지로 밥을 말아주면 따로 간을 하지 않아도 되고 참치의 고소함이 서로 잘 어울립니다. 묵은지가 많아서 어떻게 먹을까 고민하다가 참치를 넣고 쌈밥처럼 만드니 아이들도 좋아하는 김밥이 완성됐지요. 참치 쌈밥으로 먹었지만 멸치볶음을 넣어 묵은지 멸치쌈밥을 먹어도 맛있답니다. 다양하게 김치말이 김밥을 해먹을 수 있어서 냉장고 파먹기에 제격이죠. 라면과 함께 먹기에도 궁합이 좋고 제육볶음이나 비빔국수처럼 매콤한 음식에도 잘 어울린답니다. 그럼 지금부터 묵은지 김밥 만들기 참치 쌈밥, 묵은지 김치말이 시작해 볼게요. -1인분 기준- 재료 씻은 묵은지 4개 밥 1공기 참치 85g 캔 1개 오이 1/4 참치 쌈밥 양념 마요네즈 2스푼 묵은지는 양념을 제거하기 위해 물로 깨끗이 씻어줄게요. 너무 많이 쉬었다 싶으면 물에 30분 정도

깻잎 된장 장아찌 만드는 법 된장깻잎찜 만들기 [내부링크]

깻잎 된장 장아찌 만드는 법 된장 깻잎 찜 만들기 오늘은 된장 깻잎장아찌 만드는 법을 알아볼게요. 전자레인지를 활용하면 된장 깻잎 찜 만들기 또한 쉬우니 한번 따라 만들어보세요~! 옛날 할머니가 만들어 주셨던 된장 깻잎이 생각나서 만들어 보았어요. 양념을 만들어준 뒤 전자레인지로 손쉽게 찜을 만수 있어요 할머니 손맛을 따라갈 순 없지만 제법 맛있게 만들어져 가족들과 함께 잘 먹었답니다. 고기에도 싸먹고 흰쌀밥에 싸 먹기도 하고 냉장고에 넣어 두고두고 먹을 수 있어서 참 좋은 반찬이에요. 제철 식재료, 깻잎 활용요리 장아찌 만드는 법 된장 깻잎 찜 만들기 시작하겠습니다. 재료 깻잎 120장 빨간 고추 1개 땡초 2개 양파 반개 파 한 개 양념장 다진 마늘 2스푼 설탕 2스푼 맛술 2스푼 참치 액젓 4스푼 진간장 4스푼 들기름 2스푼 된장 4스푼 냉장고에 넣어두고 오래 먹기 위해 깻잎 120장을 준비했어요. 60장을 준비하셔도 되고 30장 준비하셔도 됩니다. 깻.잎 양에 맞춰서 양념장

애플민트 보관 로즈마리 보관방법 과일 허브 얼음 만들기 [내부링크]

애플민트 보관 로즈마리 보관 방법 과일 허브 얼음 만들기 오늘은 애플민트, 로즈마리 보관방법과 과일과 허브로 얼음 만들기 해볼게요. 애플민트와 로즈마리를 사놓고 물러서 버리는 경우가 많으시죠? 물을 넣어 얼려서 보관하면 오래 보관할 수 있답니다. 오일에 넣어 보관하는 경우도 있지만 시원한 홈 카페 음료 만들 때 사용하려면 물에 얼려 보관하는 방법이 좋지요. 시원한 탄산수에 애플민트, 로즈마리를 넣어 먹으면 달달한 음료 못지않게 맛있답니다. 손질해서 냉동하면 오랫동안 먹을 수 있고 간편해요. 과일과 애플민트, 로즈마리를 넣어 허브 얼음 만들기도 해봤는데 상큼하고 어찌나 맛있던지요~ 그럼 지금부터 애플민트, 로즈마리 보관방법 알아볼게요. 로즈마리, 애플민트 각 10g입니다. 요리 어린이 시절에는 허브를 사놓고 물러져서 버리는 경우가 자주 있었어요. 오늘 알려드릴 방법을 알고 난 이후부터는 그럴 일이 없었답니다 ㅎ 먼저 허브를 깨끗이 씻어주세요. 흐르는 물로 가볍게 씻어주시면 됩니다. 얼

아삭이 고추 된장무침 오이고추무침 [내부링크]

아삭이고추 된장무침 오이고추된장무침 오늘은 아삭이 고추 된장무침을 만들어 봤어요. 오이고추는 크기가 크고 맵지 않으며 아삭아삭한 식감을 가지고 있다 하여 아삭이 고추라고 불리기도 하죠. 된장으로 양념장을 만들고 오이고추를 잘라서 버무리는 반찬이랍니다. 조리과정이 간단하여 금방 만들 수 있는 밥반찬 중 하나예요. 수분도 많아서 더운 여름에 밥반찬으로 먹기 좋은 식재료예요. 맵지 않아 아이들도 맛있게 잘 먹을 수 있답니다. 만든 즉시 바로 먹어도 맛있고 냉장고에 넣어두고 다음날에 먹어도 맛있는 아삭이고추 된장무침이에요. 바로 먹지 않으면 오이고추의 수분이 나와서 물이 소량 생기기도 하지만 맛은 변함없이 맛있어요. 이제 아삭이, 오이고추 된장무침 시작하겠습니다. 재료 아삭이고추 5개 된장무침 양념장 고추장 1스푼 집 된장 1스푼 고춧가루 1스푼 올리고당 1스푼 다진 마늘 1스푼 들기름 1스푼 통깨 톡톡 오이고추를 버무려 줄 믹싱 볼에 양념장을 먼저 만들어 줄게요 고추장, 된장, 고춧가루,

카레볶음밥 만드는 법 카레가루 볶음밥 [내부링크]

카레볶음밥 만드는 법 카레가루 볶음밥 오늘은 카레가루 볶음밥 만드는 법을 알아보겠습니다. 냉장고에 있는 자투리 채소들과 어중간하게 남은 고기들을 볶아 만들어 냉장고 파먹기에 좋은 메뉴지요. 카레가루에 간이 되어있어 간을 최소화할 수 있고 감칠맛이 있답니다. 볶음밥을 토끼 모양으로 만들어 주고 풀밭을 뛰어노는 느낌으로 표현해봤어요 ㅎ 간단하게 만들 수 있는 한 그릇 음식이라 바쁘고 더운 날에 만들기 좋아요. 다른 반찬 필요 없이 도시락으로 준비해도 손색없죠~ 그럼 카레 가루 볶음밥 만드는 법 시작하겠습니다. -2인분 기준- 재료 밥 2공기 썰어둔 파 한 그릇 미니 파프리카 3개 대패 삼겹살 15개 간 굴 소스 반 스푼 카레가루 2스푼 파는 잘라서 한 그릇 준비해 주세요. 파가 없으시다면 생략하셔도 좋지만 파 기름을 내서 볶음밥을 만들면 더 맛있게 만들 수 있지요. 미니 파프리카 3개를 준비했어요. 알록달록 다양한 색이 들어가면 색감이 이뻐서 음식 비주얼 또한 멋지답니다. 일반 파프리카

토마토 팍시 완숙토마토 요리 집들이 홈파티 [내부링크]

토마토 팍시 완숙토마토 요리 집들이 홈파티 오늘은 집들이 홈파티 요리 완숙 토마토 팍시 만들기입니다. 토마토의 속을 빼내고 닭가슴살과 채소, 치즈를 넣어 오븐에 구워냈어요. 팍시는 프랑스어이며 " 채소나 다진 고기로 속을 채운다 " 라는 뜻을 가지고 있는 프랑스 가정식입니다. 애피타이저로 먹기 좋아요. 과정이 간단하고 맛까지 좋아 손님들 오셨을 때 대접하기 좋은 메뉴이기도 한답니다. 채소와 육류로 속을 채워 든든한 음식이에요. 비주얼이 이뻐서 아이들 또한 거부감 없이 먹죠. 그럼 지금부터 완숙토마토 팍시 집들이 홈파티 요리 시작하겠습니다. 재료 완숙토마토 2개 미니 파프리카 1개 양파 1/4 감자 1/2 닭 가슴살 반팩 (50g) 모짜렐라 치즈 한 줌 슬라이드 체다치즈 소량 (생략 가능) 파슬리 가루 톡톡 간 치킨스톡 티스푼 반 스푼 올리고당 티스푼 1스푼 완숙 토마토 팍시 재료입니다. 집에 있는 자투리 채소를 활용했어요. 냉장고에 있는 각가지 채소들을 사용하시면 된답니다. 닭 가슴

팽이버섯 볶음 만들기 팽이버섯 크래미 볶음 [내부링크]

팽이버섯 볶음 요리 팽이버섯 크래미 볶음 오늘은 팽이버섯 크래미 볶음 만들기를 해볼게요. 팽이버섯과 크래미를 찢어서 소금과 참기름으로 간을 해준 뒤 만든 볶음 요리랍니다. 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 밥반찬, 도시락 반찬으로 주로 먹어요. 간이 강하지 않아 아이들이 먹기도 좋아요. 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 크래미의 부드러운 식감이 잘 어울린답니다. 크래미에 짠맛이 있어서 간 또한 최소화했어요. 딱 소금 반 스푼이면 되지요. 간단한 밥반찬으로 탁월하고 도시락 반찬으로도 제격인 팽이버섯 크래미 볶음 만들기 시작하겠습니다. 재료 크래미 긴 거 6개 양파 작은 거 5개 팽이버섯 큰 거 1봉지 간 소금 반 스푼 참기름 1스푼 깨소금 톡톡톡 재료입니다. 딱 3가지 필요해요 크래미 긴 거 6개 양파 작은 사이즈 5개 팽이버섯 한 봉지 일반적인 팽이버섯 한 봉지보다 양이 많아요. 그러니 두 봉지 사용하셔도 된답니다 양파 5개를 채를 썰어주세요. 작은 사이즈를 사용했기 때문에 큰 사이즈 양파를 사

큰토마토 마리네이드 토마토 절임 마리네이드 뜻 [내부링크]

큰토마토 마리네이드 토마토 절임 마리네이드 뜻 오늘은 큰토마토 절임, 마리네이드를 만들어 보고 뜻까지 알아볼게요. 마리네이드는 생선, 고기 등을 조리하기 전 부드럽게 하기 위해 재워두는 액체는 뜻해요. 대부분 올리브유, 레몬주스, 식초 허브 등을 토마토와 섞어서 만듭니다. 만드는 사람마다 조금씩 달라서 재미있는 음식이죠. 저는 양파 토마토 오이 파프리카 올리브를 사용해서 만들어 봤어요. 서로 다른 채소들을 다져서 버무려주면 다채로운 맛과 식감이 좋답니다. 초간단 버전으로 양념 또한 간단하게 준비했어요. 크래커에 올려먹어도 맛있고 구운 빵에 올려먹어도 맛있는 애피타이저 음식입니다. 홈 파티 음식으로 샐러드로 먹기에도 좋아요 그럼 지금부터 큰토마토 절임 마리네이드 시작하겠습니다. 재료 토마토 2개 오이 1/4 미니 파프리카 1개 양파 1/4 절임 소스 레몬오일 2스푼 (올리브유 1스푼+레몬즙 1스푼 대체 가능) 발사믹 식초 2스푼 후추 톡톡 파슬리가루 톡톡 재료를 준비해 볼게요. 오이

또띠아 고르곤졸라 피자 만들기 또띠아 요리 [내부링크]

또띠아 고르곤졸라 피자 만들기 또띠아 요리 오늘은 또띠아로 고르곤졸라 피자 만들기를 했답니다. 또띠아는 활용요리가 많아서 냉장고에 늘 놔두는 편이랍니다. 또띠아에 크림치즈, 다진 마늘, 꿀을 바르고 피자치즈를 올려준 뒤 아몬드 슬라이스를 뿌려주면 완성되는 요리지요. 또띠아로 피자를 만들면 바삭한 맛을 즐길 수 있어요. 얇아서 밀가루 섭취 또한 줄일 수 있답니다. 아이들 하교하고 와서 급하게 간식 찾을 때, 남편이 갑작스럽게 맥주 안주를 찾을 때, 딱 좋은 요리예요! 그럼 지금부터 또띠아 요리 고르곤졸라 피자 만들기 시작하겠습니다. 재료 또띠아 1장 크림치즈 1스푼 다진 마늘 1스푼 알룰로스 1스푼 모짜렐라 피자치즈 한 줌 슬라이스 아몬드 1스푼 파슬리가루 톡톡 재료입니다. 또띠아, 크림치즈, 슬라이스 아몬드 다진 마늘, 파슬리가루, 알룰로스 or 꿀 피자치즈입니다. 크림치즈 한 스푼을 떠서 또띠아 위에 골고루 발라주세요. 끝부분에는 바르지 않고 안쪽으로만 발라주세요~ 크림치즈 위에

콩나물 냉채 만드는 법 콩나물맛살냉채 [내부링크]

콩나물 냉채 만드는 법 콩나물 맛살 냉채 오늘은 콩나물 맛살 냉채 만드는 법을 알아볼게요. 조리과정은 콩나물을 삶고 맛살과 오이를 채 썰어준 다음 만든 소스와 버무려 주면 된답니다. 국수를 삶아서 같이 버무려 먹어도 맛있고 밥반찬으로 먹어도 훌륭하죠. 집에 남아있는 자투리 채소를 사용해서 만들기도 좋답니다. 고추냉이 한 스푼으로 알싸한맛까지 더해지니 깔끔하고 감칠맛이 있어요. 아이들과 함께 먹을 계획이시라면 고추냉이를 빼고 소스를 만들어 주세요. 손님들 오셨을 때 대접하기도 좋은 음식이랍니다. 그럼 콩나물 맛살 냉채 만드는 법 시작해 보겠습니다. 재료 콩나물 4줌 맛살 긴 거 3개 오이 2개 냉채 소스 만드는 법 다진 마늘 2스푼 다진 파 2스푼 식초 3스푼 올리고당 2스푼 설탕 1스푼 고추냉이 1스푼 참깨 또는 검은깨 2스푼 참치 액 2스푼 소금 티스푼 반 스푼 손님이 오실 예정이라 넉넉히 준비했어요. 콩나물 4줌을 깨끗이 씻어서 물기를 빼줍니다. 맛살 긴 거 3개를 손으로 쭉쭉

라따뚜이 만들기 프랑스 가정식 레시피 가지 토마토 치즈 요리 [내부링크]

라따뚜이 만들기 프랑스 가정식 레시피 가지 토마토 치즈 요리 오늘은 가지 토마토 치즈를 활용해서 프랑스 가정식 요리를 만들어 볼게요 바로 라따뚜이 만들기랍니다. 레시피가 워낙 쉬워서 조리과정이 짧은 요리예요. 영화 이름으로 알고 계신 분들이 많으시죠? 라따뚜이는 프랑스 음식의 하나이고 채소들을 크게 썰어 넣어 익혀 먹는 프랑스 가정식이에요. 스튜보다는 국물이 적은 음식이죠. 토마토와 가지를 번갈아 가며 빙 둘러준 뒤 중간에 토마토소스를 넣고 위에 치즈를 뿌려주었답니다. 오븐이나 에어프라이어에서 구워주기만 하면 완성되는 초간단 라따뚜이 만들기예요. 비주얼이 멋져서 브런치로도 좋고 손님들 오셨을 때 파티 음식으로도 좋아요. 프랑스 가정식 레시피, 라따뚜이 만들기 시작해 보겠습니다. 재료 토마토 작은 거 4개 가지 작은 거 2개 모짜렐라 치즈 두 줌 토마토소스 7스푼 소금 한 꼬집 파슬리 가루 토마토는 작은 거 4개를 사용했어요. 일반 사이즈 토마토 사용하실 때는 2개만 준비해 주시면 됩

이연복 유린기 만들기 유린기소스 레시피 먹다 남은 치킨 요리 [내부링크]

이연복 유린기 만들기 유린기 소스 레시피 먹다 남은 치킨요리 오늘은 먹다 남은 치킨으로 요리를 만들어 봤어요. 이연복 셰프님의 유린기 만들기랍니다. 남은 치킨과 각종 채소들 위에 유린기 소스를 끼얹어 먹는 레시피예요. 냉장고 파먹기 음식으로 식비 절약도 되고 맛까지 있지요. 술안주로 제격인 유린기는 텐더로 만드셔도 되고 저처럼 먹다 남은 치킨으로 만드셔도 좋답니다. 느끼할 수 있는 치킨이 유린기 소스와 매콤한 고추가 만나서 깔끔한 맛이 좋았어요. 그럼 먹다 남은 치킨요리, 이연복 셰프님의 유린기 만들기 시작해 볼게요. 재료 먹다 남은 치킨 2덩어리 양파 1개 홍고추 1개 청양고추 1개 깻잎 2장 이연복 유린기 소스 레시피 진간장 3스푼 식초 3스푼 물 3스푼 설탕 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 (간장 식초 물 1:1:1) 1. 먹다 남은 치킨 준비 먹다 남은 치킨을 손으로 큼지막하게 찢어주세요. 그리고 가위로 잘라줍니다. 결 반대로 잘라주시면 식감도 좋고 부드럽게 드실 수 있어요. 잘

딸기 버블티 만들기 라이스페이퍼 레시피 [내부링크]

딸기 버블티 만들기 라이스페이퍼 레시피 안녕하세요. 오늘은 색다른 홈 카페 레시피를 알려드릴게요 라이스페이퍼를 이용해 딸기 버블티 만들기를 해볼 거예요. 라이스페이퍼를 돌돌 말아 펄을 만들어 주고 며칠 전 만들었던 딸기청, 우유를 넣어 딸기 버블티를 만들어요. 라이스페이퍼의 쫄깃한 식감이 펄의 식감과 흡사해서 아이들이 굉장히 좋아해요 ㅎ 요즘 아이들 사이에서 굉장히 핫한 버블티 잖아요~ 딸아이가 먹고 싶다고 해서 같이 만들어 봤답니다. 골고루 잘 섞어서 딸기와 라이스페이퍼 펄을 함께 먹으면 밖에서 사먹는 버블티 부럽지 않아요 ㅎ 눈이 번쩍 뜨이는 딸기 버블티 라이스페이퍼 활용해서 만들어 볼게요. 딸기청 레시피는 아래에 링크 걸어둘게요 재료 라이스페이퍼 2장 딸기청 4스푼 우유 400ml 재료는 딱 3가지입니다. 청, 우유, 라이스페이퍼예요. 라이스페이퍼는 원형 모양, 사각모양 어느 것도 괜찮아요. 따뜻한 물과 라이스페이퍼를 준비합니다. 페이퍼를 물에 적셔 주세요. 도마에 올려 라이스

캔 참치 미역국 끓이는 법 초간단 참치 미역국 만들기 [내부링크]

캔참치미역국 끓이는법 초간단 참치 미역국 만들기 오늘은 초간단 캔 참치 요리 만들기, 참치 미역국 끓이는 법 알아볼게요. 캔 참.치로 끓인 미역국은 간을 많이 하지 않아도 감칠맛이 있답니다. 캔 참치의 기름을 버리지 않고 마늘 볶을 때 사용하니 국물이 더 진하고 맛있었어요. 초간단으로 끓일 수 있어서 아침식사로도 자주 등장하는 메뉴이지요. 육류 고기를 넣지 않은 미역국이지만 참.치 덕분에 깊은 맛의 국물을 느낄 수 있답니다. 바쁜 아침에 초간단으로 만들어서 밥 한술 말아 먹기 좋아요. 그럼 지금부터 캔 참치 미역국 끓이는법 초간단 참치 미역국 만들기 시작하겠습니다. 재료 참치캔 150g 한 캔 말린 자른 미역 1줌 물 600 ml + 100ml 다진 마늘 1스푼 간 참치액 1스푼 소금 티스푼 반 스푼 먼저 미역을 불려줄게요. 저는 말린 자른 미역을 사용했고 한 줌을 준비했어요. 물을 넉넉히 부어서 불려주시면 돼요. 잘라진 미역이라 10분이면 금방 불린답니다. 통마늘을 다진 마늘로 만

두부참치짜글이 참치두부조림 레시피 [내부링크]

두부참치짜글이 참치 두부조림 레시피 오늘은 두부와 참치를 이용해서 조림식 짜글이를 만들어 볼게요. 레시피가 간단하니 급한 날에 만들어 드시면 좋은 메뉴랍니다. 두부를 구워준 후 참치와 각종 채소, 양념장을 넣고 조려주는 짜글이입니다. 밥에 두부와 참치를 올려 슥슥 비벼 먹기 참 맛있어요. 두부와 참치는 고단백 음식으로 함께 먹으면 단백질 섭취를 늘릴 수 있어요. 그리고 더욱 좋은 건 집에 자주 있는 식재료라 냉장고 파먹기에 아주 좋답니다. 흰쌀밥과 아주 찰떡인 두부참치 짜글이는 덮밥으로 먹어도 맛있고 술안주로도 잘 어울리는 음식이더군요. 그럼 참치 두부조림 레시피 시작해 보겠습니다. 재료 참치캔 1개 (150g ) 두부 한 모 ( 300g ) 양파 반개 빨간 고추 반개 땡초 2개 얼린 파 한 그릇 참치 두부 짜글이 양념장 다진 마늘 1스푼 고춧가루 2스푼 간장 2스푼 새우젓 1스푼 설탕 1스푼 물 200ml 참치캔 한 개를 기름을 빼준 후 준비해 줍니다. 기름을 다 넣어도 맛있지만

딸기라떼 만들기 냉동 딸기청 수제 딸기청 [내부링크]

딸기라떼 만들기 냉동 딸기청 수제 딸기청 오늘은 냉동 딸기를 이용해서 수제 딸기청과 딸기라떼를 만들어 볼게요. 달콤해서 아이들, 어른들도 좋아하는 홈 카페 레시피랍니다. 제철이 아니어도 냉동 딸기를 이용해서 딸기청을 만들고 맛있는 딸기라떼 또한 만들 수 있지요. 청을 만들어 냉장고에 넣어두면 두고두고 먹을 수 있어서 참 좋아요. 탄산수에 넣어 먹으면 과일 에이드가 되고 우유에 넣어 먹으면 라떼가 되지요. 아이들이 딸기라떼를 무척 좋아해서 카페에서 늘 사 먹었어요. 하지만 이제는 냉동딸기로 청 만든 후 라떼를 자주 만들어 먹어요. 수제 딸기청을 한번 만들어 놓으면 언제든 딸기라떼를 만들어 먹을 수 있답니다. 재료 냉동딸기 500g 설탕 500g 레몬즙 1스푼 딸기라떼 만들기 딸기청 4스푼 우유 400ml 냉동 딸기 500g입니다. 날이 더워서 냉동된 과일도 금방 해동된답니다. 설탕 500g을 추가해 주세요. 청을 만들기 할 때 과일과 설탕의 비율은 1:1입니다. 비율을 아신다면 어떠한

콩나물냉국 만드는법 냉 콩나물국 끓이는법 [내부링크]

콩나물냉국 만드는법 냉 콩나물국 끓이는법 오늘은 콩나물 냉국 만드는 법을 알아볼게요. 시원하게 먹는 냉국은 끓이는 법 또한 쉽답니다. 겨울에는 따뜻하게 먹고 더운 여름에는 시원하게 먹는 콩나물국이죠. 콩나물냉국 만드는 법은 멸치육수를 내준 다음 육수에 콩나물을 삶아주고 따로 식혀준 뒤 합쳐주는 게 포인트예요. 냉 콩나물국 끓이는 법을 아시면 국수를 삶아 넣어먹어도 맛있고 밥을 말아먹어도 맛있답니다. 시원하고 깔끔한 국물이 더운 여름날과 너무나 잘 어울려요. 더울 때는 이만한 음식이 없어요 ㅎ 매콤한 음식을 좋아하시는 분들은 청양고추를 다져서 넣어 드시면 맛있답니다. 그럼 이제부터 콩나물냉국 만드는 법 냉 콩나물국 끓이는 법 알아볼게요. 재료 코인 육수 4알 물 1.5 L 콩나물 2줌 파 2개 빨간 고추 반개 간 참치액 1스푼 소금 티스푼 1스푼 먼저 육수를 끓여줄게요. 간편하게 코인 육수 4알을 사용했어요. 파를 손질하고 남은 자투리 파를 함께 넣어주었어요. 물 1.5 L를 넣어줍니

푸실리면삶기 푸실리 냉파스타 푸실리 삶는 시간 [내부링크]

푸실리면 삶기 푸실리 냉파스타 푸실리 삶는 시간 오늘은 푸실리면 삶기, 삶는 시간을 알아보고 냉파스타까지 만들어볼게요. 만드는 과정은 간단한데 맛은 좋아서 자주 해먹는 메뉴 중 하나예요. 500g을 한 번에 삶아서 소분, 냉동 보관까지 알려드릴게요. 파스타 면을 한 번에 삶아놓으면 그때그때 음식 만들기가 편하답니다. 냉파스타 위에 그라나파다노 치즈를 갈아주고 아몬드 슬라이스를 뿌려주면 한층 더 고급스러운 맛을 연출할 수 있죠. 홈 파티 메뉴, 홈 브런치 메뉴로도 좋고 갑자기 손님들 오셨을 때도 대접하기 좋은 음식이에요. 냉파스타를 다 먹지 못하면 냉장고에 넣어두고 먹어도 좋아요. 그럼 푸실기면 삶기, 삶는시간과 냉파스타 만들기 해볼게요. 푸실리 삶기 푸실리 500g 생수 2.5L 소금 1스푼 치킨스톡 1스푼 오일 1스푼 -2인분 기준- 냉파스타 재료 삶은 푸실리 2그릇 미니 파프리카 4개 블랙 올리브 아몬드 슬라이스 치즈가루 파슬리가루 냉파스타 소스 간장 3스푼 고춧가루 1스푼 설탕

소고기 가지밥 만들기 스타우브 가지솥밥 [내부링크]

소고기 가지밥 만들기 스타우브 가지솥밥 안녕하세요. 오늘은 스타우브로 소고기 가지솥밥 만들기를 해볼게요. 8월까지 가지가 제철이라 맛있을 때 여러 가지 요리를 만들어 먹는 편이에요. 가지와 소고기를 양념해 준 뒤 물기가 사라질 때까지 볶아주고 스타우브 솥밥 만들 때 같이 넣어 조리해 준답니다. 조리과정이 간단하고 불 조절 필요 없이 간단하게 만들 수 있어요. 더운날에 입맛 없을때 한그릇 슥슥 비벼먹으면 입맛이 살아나죠~ 영양만점 한 끼 어떠신가요? 그럼 지금부터 스타우브 소고기 가지솥밥 만들기 시작하겠습니다. 재료 가지 1개 다진 소고기 200g 가.지 고기 양념 파 한줄기 다진 마늘 1스푼 간장 2스푼 올리고당 1스푼 참기름 1스푼 후추 톡톡 솥밥 비벼 먹을 간장 파 한줄기 간장 8스푼 올리고당 2스푼 참기름 1스푼 고춧가루 반 스푼 후추 톡톡 깨소금 톡톡 재료 준비하는 동안 쌀을 먼저 불려줄게요. 쌀은 400ml 준비해서 물을 넣고 불려줍니다. 솥밥할때는 쌀과 물 1:1 비율을

블루베리청 만들기 블루베리 에이드 블루베리 요리 [내부링크]

블루베리청 만들기 블루베리 에이드 블루베리 요리 오늘은 블루베리청을 만들고 에이드도 함께 만들어 볼게요. 요리 과정을 상세히 알려드릴 테니 만들기가 쉬우실 거예요. 설탕과 알룰로스, 생블루베리를 사용해서 청을 만든 후 시원한 탄산수를 넣어 맛있는 에이드를 완성할 수 있답니다. 냉동으로도 활용할 수 있답니다. 7~8월이 제철인 블루베리는 눈에 좋은 과일이기도 하죠 제철인 시기인 만큼 지금 먹으면 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있답니다. 시원한 아이스 에이드는 요즘처럼 더운 날에 마시기 좋아요. 그럼 지금부터 블루베리청 만들기 아이스 에이드 시작하겠습니다. 재료 블루베리 120g 설탕 60g 알룰로스 60g 에이드 탄산수 얼음 블루베리는 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요. 청을 만들 때 물기가 많으면 곰팡이가 생길 수 있으니 물기를 잘 제거해 주세요~ 블루베리를 120g 준비해 주세요. 과일, 설탕, 알룰로스 비율은 1 : 0.5 : 0.5입니다. 알룰로스가 없으신 분들은 설탕으로만 만들어 주셔

참치캔 요리 양파전 만들기 참치야채전 [내부링크]

참치캔 요리 양파전 만들기 참치야채전 오늘은 참치캔 요리로 양파전과 참치야채 전을 만들어 봤어요. 양파의 동그란 모양을 살려 그 안에 참치, 야채 반죽을 넣어 만드는 전이랍니다. 양파링이 틀을 잡아주니 모양 또한 동그랗게 이쁘게 구워져요. 참치캔은 다양한 요리에 활용돼요. 찌개 전 죽 볶음밥 등 많은 요리가 만들어지는 식재료지요. 참치캔은 실온에 보관이 가능하니 냉장고에서 자리 차리 하지 않고 여행에 들고 다니기도 좋답니다. 저는 정해진 재료 없이 이것저것을 넣어 전을 만들어보았는데요. 밥반찬으로 너무 좋았어요. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 참치캔 요리 양파 참치 야채전 만들기 시작하겠습니다. 재료 양파 1개 참치캔 큰 거 1캔 빨간 고추 1개 파 한 줄 밀가루 2스푼 계란 2알 양파는 동그란 모양이 나올 수 있게 잘라주세요~ 너무 얇지 않고 두껍지 않은 두께가 좋아요 0.5 cm 정도의 굵기가 좋답니다. 동그란 모양이 이쁜 양파는 전으로 사용하기 좋으니 분리를 해준 후 대기해

순두부 그라탕 만들기 순두부 치즈 그라탕 레시피 [내부링크]

순두부 그라탕 만들기 순두부 치즈 그라탕 레시피 순두부 그라탕 만들기 순두부 치즈 그라탕 레시피입니다. 주재료가 순두부이며 감자 양파 닭가슴살과 토마토소스를 볶아준 후 치즈를 올려 에어프라이어에 구워주었답니다. 그라탕은 프랑스 음식으로 고기와 야채를 소스에 버무려 치즈를 올린 다음 오븐에서 노릇노릇 구워낸 요리예요. 집에 어중간하게 남아있는 고기와 채소를 이용해 만들 수 있는 냉파 요리지요. 떠먹는 피자 느낌의 순두부 그라탕은 홈 파티 홈 브런치로도 제격이에요. 손님들 오셨을 때 만들었더니 인기 만점이었답니다. 비주얼 또한 근사한 순두부 치즈 그라탕 만들기 알려드리겠습니다. 레시피가 간단하니 금방 만드실 수 있어요. 재료 순두부 한봉 모짜렐라 치즈 200g 슬라이드 체다치즈 2장 블랙 올리브 파슬리 가루 페페론치노 소스 토마토 시판 소스 300g 닭가슴살 한 팩 (100g) 양파 1개 감자 1개 재료입니다. 채소는 정해진 거 없이 냉장고에 있는 자투리 채소를 사용하시면 된답니다. 그

참치 카나페 만들기 참치 샌드위치 만드는법 참치샐러드 [내부링크]

참치 카나페 만들기 참치 샌드위치 만드는법 참치샐러드 오늘은 참치를 이용해서 샐러드를 만든 후 카나페 만들기와 샌드위치 만드는법 알려드릴게요. 카나페는 작은 빵에 각종 재료를 얹어 간단하게 먹을 수 있는 핑거푸드예요. 카나페는 프랑스어이고 긴 의자라는 뜻을 가지고 있는 음식이랍니다. 대체적으로 크래커 위에 올려먹지만 저는 오늘 또띠아를 잘라서 올려먹었어요. 남은 참치샐러드는 크로와상 빵에 넣어 샌드위치를 만들어 먹었답니다. 얼마 전 만든 당근라페와 함께 먹으니 굉장히 잘 어울렸어요. 당근라페 만드는 법은 아래에 링크 걸어두겠습니다. 참치 샐러드는 덮밥, 샌드위치, 카나페 다양하게 먹을 수 있어요. 그럼 참치 카나페 만들기 참치 샌드위치 만드는법 시작하겠습니다. 재료 참치 한 캔(150g) 블랙 올리브 15개 양파 작은 사이즈 반개 마요네즈 6스푼 파슬리 가루 후추 또띠아 크로와상 참치는 작은 채망을 이용해 기름을 빼주세요 숟가락으로 꾹꾹 눌러주면 기름이 더 쉽게 빠진답니다. 양파 반

깻잎 페스토 파스타 만드는법 두부면 깻잎 파스타 [내부링크]

깻잎 페스토 파스타 만드는법 두부면 깻잎 파스타 오늘은 얼마 전 만들었던 깻잎 페스토를 이용해 두부면 깻잎 파스타 만드는법을 알아보겠습니다. 달군 팬에 마늘 기름을 낸 후 페스토와 두부면을 넣어서 간단하게 만들 수 있는 깻잎 파스타예요. 두부면을 사용해서 만든 파스타라 밀가루 섭취도 줄일 수 있는 음식이죠. 페스토를 만들어 냉장고에 넣어두면 언제든 간단한 요리를 완성할 수 있어서 좋답니다. 조리과정은 간단하지만 비주얼은 근사해서 홈 브런치로 좋은 메뉴예요 깻잎과 두부면이 잘 어울린다는 걸 파스타를 만들면서 더 잘 알게 되었답니다. 아래에 페스토 만들기 링크 걸어둘게요. 그럼 지금부터 깻잎 페스토를 이용해 두부면 파스타 만드는법 시작하겠습니다. 재료 마늘 4알 양파 1/4 닭가슴살 반팩 (50g) 두부면 한 줌 깻잎 페스토 7스푼 그라나 파다노 치즈 페페론치노 (2가지는 생략 가능) 재료입니다. 초간단이죠? 직접 만든 페스토와 오일 두부면 편마늘 닭 가슴살입니다. 마늘은 편을 썰어 준

초계국수 만들기 초계국수 뜻 냉국수 레시피 [내부링크]

초계국수 만들기 초계국수 뜻 냉국수 레시피 오늘은 초계국수 만들기와 초계국수 뜻을 알아볼게요. 냉국수 레시피로 만들어서 시원하게 한 그릇 드셔보세요~ 초계국수의 뜻은 초는 식초를 말하고 계는 닭고기를 말합니다. 초계국수는 전통음식인 초계탕에서 유래한 음식이며 차갑게 식혀준 닭 육수에 겨자, 식초로 간을 하고 살코키를 얹어먹는 먹는 국수지요. 초계탕은 조선시대 때 연회에 접할 수 있는 겨울 보양식으로 먹었다고 해요 현대에서는 초계국수를 여름 보양식으로 많이들 찾아 먹죠. 닭 육수를 만든 후 식혀서 만들어 먹으면 물론 좋지만 편하게 먹기 위해 시판 육수를 사용했어요. 냉면육수를 활용해서 초계국수를 만들어 먹으면 편하고 맛있게 먹을 수 있답니다. 냉국수 한 그릇 드시면 더운 열기가 사라진답니다. 초계국수 뜻은 알아보았으니 초계국수 만들기, 냉국수 레시피 알아볼까요? 재료 닭 가슴살 한 팩(100g) 상추 2개 소면 (100원짜리 동전만큼) 냉면 시판 육수 한 봉지 검은깨, 빨간 고추 (생

백종원 오이무침 가시오이 요리 가시오이 무침 [내부링크]

백종원 오이무침 가시오이 요리 가시 오이무침 오늘은 백종원 님 요리 레시피로 가시 오이무침을 만들어봤어요. 새콤달콤 하게 무쳐봤는데 흰쌀밥과 참 잘 어울렸답니다. 묵 칼을 이용해서 오이와 양파를 썰어주니 비주얼도 이쁜 무침 반찬이 만들어졌어요. 오이는 수분이 많아서 여름에 먹기 좋은 채소이죠 반찬으로 만들어 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱이랍니다. 안 매운 고춧가루를 사용하면 아이들도 잘 먹으니 참고하세요~^^ 그럼 지금부터 백종원 가시오이 무침 요리 시작해 보겠습니다. 재료 가시오이 2개 양파 1개 오이 절일 때 굵은소금 1스푼 양념장 고추장 2스푼 진간장 2스푼 설탕 2스푼 식초 4스푼 고춧가루 2스푼 다진 마늘 1스푼 통깨 1스푼 가시 오이로 무침을 했지만 다다기오이를 사용하셔도 돼요. 모양을 좀 더 이쁘게 하기 위해서 묵 칼을 사용했답니다. 먹기 좋은 크기로 묵 칼을 이용해 썰어줬어요. 얇게 안 썰어 주셔도 돼요. 굵은소금 한 스푼을 넣고 절여줍니다. 굵은소금을 넣은 뒤 골고루 잘

그릭요거트 만드는법 수제 그릭요거트 만들기 재료 [내부링크]

그릭요거트 만드는 법 수제 그릭요거트 만들기 재료 오늘은 꾸덕한 그릭요거트 만드는법과 수제 요거트 만들기 재료를 알아볼게요. 집에 기계가 있어서 우유와 불가리스 두 가지 재료를 사용해 요거트를 만들어 봤어요. 요거트를 만든 후 유청분리를 해주면 꾸덕한 수제 그릭요거트가 완성된답니다. 과일과 시리얼, 그래놀라 등을 올려먹으면 든든하게 먹을 수 있어요. 아이들 간식으로도 좋고 바쁜 아침 식사로도 좋답니다. 치즈 대용으로 빵에 발라먹기도 하고 크래커에 발라먹기도 해요. 만든 후 냉장고에 넣어두면 두루두루 요리에 활용하기 좋답니다. 그럼 수제 그릭요거트 만드는법과 만들기 재료 알아보겠습니다. 재료 우유 500ml 불가리스 한 병 요거트 메이커 기계 커피 드리퍼 제가 사용 중인 요거트 메이커 기계입니다. 오래전부터 사용 중인데 지금까지 잘 사용하고 있어요. 한번 먹을 양을 유리병에 담아서 따로따로 만들 수 있으니 좋아요. 재료는 우유 500ml 와 불가리스 한 병이에요 우유는 꼭 일반 흰 우

닭도리탕 황금레시피 닭도리탕 만드는법 닭고기 요리 [내부링크]

닭도리탕 황금레시피 닭도리탕 만드는법 닭고기 요리 오늘은 닭고기 요리로 닭도리탕 만드는 법을 알아볼게요. 황금레시피로 맛있게 먹을수 있답니다. 날이 점점 더워지고 초복도 다가와서 보양식으로 한번 만들어 봤어요. 색다르게 새우젓을 넣었고 국물과 함께 먹을수 있는 닭도리탕이에요 손질된 닭고기와 감자 당근 양파 등 각종 채소들을 함께 넣어 맛있게 만든 요리랍니다. 양념을 완전히 졸이지 않고 만들어서 흰쌀밥과 함께 먹기가 너무 좋았어요. 술안주로도 좋고 메인메뉴로도 좋아서 온 가족이 든든하게 먹은 음식이에요. 그럼 닭도리탕 만드는법 닭고기 요리 황금레시피 시작하겠습니다. 재료 손질된 닭 1kg 양파 2개 감자 3개 당근 1개 얼린 파 3스푼 청양고추 1개 양념장 고춧가루 4스푼 다진 마늘 2스푼 새우젓 2스푼 맛술 4스푼 들기름 1스푼 치킨스톡 1스푼 (다시다 대체 가능) 재료입니다. 손질된 닭고기 1kg를 준비했고 양파 감자 당근 땡초 얼린 파를 준비했어요 집에 있는 각종 채소를 사용하시

그릭모모 만들기 복숭아 그릭요거트 복숭아 디저트 [내부링크]

그릭모모 만들기 복숭아 그릭 요거트 복숭아 디저트 오늘은 복숭아와 그릭요거트로 디저트를 만들어 봤어요. 바로 그릭모모 만들기랍니다. 카페 스피티코에서 맛볼 수 있는 디저트인데 집에서 쉽게 만들 수 있어요. 복숭아 속에 있는 씨를 파내고 그 안에 그릭요거트를 넣어 먹는 디저트예요. 견과류와 그래놀라를 밑에 깔고 그릭모모를 올리면 비주얼 또한 너무 이쁘죠 제철과일 복숭아로 홈 디저트를 만들어 보세요. 백도, 황도 어느 복숭아든 상관없어요 너무 물컹거리거나 딱딱하지만 않으면 된답니다 마지막에 꿀이나 올리고당 또는 메이플 시럽을 뿌려먹으면 맛있어요 저는 알룰로스를 뿌려먹었어요. 그럼 지금부터 복숭아와 그릭요거트로 그릭모모 디저트 만들기 시작할게요. 재료 복숭아 1개 그릭요거트 2스푼 해바라기씨 1스푼 호두 1스푼 그래놀라 2스푼 (견과류, 그래놀라는 생략 가능) 알룰로스 (꿀, 올리고당, 메이플 시럽 대체 가능) 그릭모모 만들기 재료입니다. 황도, 그릭요거트 해바라기씨, 다진 호두, 그래놀

누룽지 백숙 만드는법 압력밥솥 누룽지 닭백숙 만들기 [내부링크]

누룽지 백숙 만드는법 압력밥솥 누룽지 닭백숙 만들기 오늘은 초복 음식인 누룽지 백숙 만드는 법을 알아보겠습니다. 보양식으로 먹는 닭백숙을 압력밥솥으로 만들어 보았어요. 만들기 또한 간단하고 영양 가득한 음식이다 보니 자주 먹는답니다. 고소한 누룽지와 쫀득한 닭백숙 그리고 부추는 궁합이 좋은 음식이에요. 4계절 늘 먹어도 맛있지만 특히 여름날에 먹으면 든든한 한 끼로 제격이랍니다. 초복 음식, 보양식 하면 딱 떠오르는 게 삼계탕 또는 백숙이에요. 그만큼 한국인들이 사랑하는 음식 중 하나이죠. 그럼 지금부터 압력밥솥으로 누룽지 닭백숙 만드는법 만들어 보겠습니다. 재료 압력밥솥 영계 2마리 (500gx2) 양파 2개 물 700ml 누룽지 3줌 부추 3줌 (생략 가능) 영계 2마리를 준비합니다. 1kg 큰닭을 준비하셔도 좋아요~ 양파는 닭백숙을 삶아줄 때 압력솥에 깔아줄 거예요. 큼지막하게 잘라주세요. 압력솥에 자른 양파를 바닥에 깔아줍니다. 양파가 없으신 분들은 파, 무 등 집에 있으신

고추장아찌 담그는법 간장 고추장아찌 만드는법 [내부링크]

고추장아찌 담그는법 간장 고추장아찌 만드는법 오늘은 청양고추를 이용해서 간장 고추장아찌 담그는법을 알려드릴게요 만드는법이 워낙 간단해서 쉽게 만들 수 있답니다. 매운 걸 못 드시는 분들은 오이고추나 풋고추를 사용하시면 돼요 생수, 간장, 식초, 설탕 4가지 재료로만 만들 수 있어서 레시피가 아주 쉬워요. 비율만 아신다면 다른 장아찌에 활용하기 좋답니다. 고기 먹을 때도 좋고 입맛 없을 때 물에 밥 말아 얹어먹기도 좋은 밥반찬이에요. 만들고 딱 하루 냉장고에 넣어두면 양념이 알맞게 잘 베어 드니 바로 다음날 먹을 수 있지요. 땡초를 잘라서 만들면 빨리 숙성되기도 하고 먹기도 편하답니다. 그럼 지금부터 간장 고추장아찌 담그는법, 만드는법 알아보도록 하겠습니다. 재료 청양고추 25개 빨간 고추 1개(생략 가능) 장아찌 소스 설탕 100ml 간장 100ml 식초 100ml 생수 100ml 1:1:1:1 비율입니다 땡초는 25개 정도 준비했어요 매운 음식을 별로 좋아하지 않는다 하시는 분들은

크림치즈 오이 샌드위치 만들기 오이 샌드위치 레시피 [내부링크]

크림치즈 오이 샌드위치 만들기 오이 샌드위치 레시피 오늘은 크림치즈와 오이로 샌드위치 만들기를 해봤어요. 얼마 전 만든 오이 슬라이스 피클로 간단하게 만들 수 있는 레시피랍니다. 크로와상을 반으로 잘라서 크림치즈를 발라준 뒤 오이피클을 올려서 만드는 샌드위치예요 적후추와 바질을 올려 플레이팅 하니 비주얼 또한 멋있습니다. 부담스럽지 않게 브런치 메뉴로 좋은 음식이에요. 오이피클을 사용하니 따로 절이지 않고 간도 잘 맞아서 조리과정을 확 줄일 수 있었답니다. 오이피클 만드는 방법은 맨 아래에 링크 걸어둘게요~ 상큼하고 깔끔한 크림치즈 오이 샌드위치 만들기 시작해 보겠습니다. 재료 크로와상 1개 슬라이스 오이 피클 크림치즈 2스푼 후춧가루, 적후추 (생략 가능) 재료는 간단합니다. 슬라이스 오이피클과 크로와상 그리고 크림치즈입니다. 후추 가루와 적후추는 생략 가능해요 슬라이스 오이피클은 일반 피클보다 훨씬 식감이 좋아요. 고기에 싸 먹기도 좋고 샌드위치에 올려먹기도 참 좋죠 피클 물기를

수박주스 레시피 땡모반 만들기 땡모반 뜻 [내부링크]

수박주스 레시피 땡모반 만들기 땡모반 뜻 오늘은 수박으로 땡모반 주스를 만들어 봤어요. 레시피가 간단하고 조리과정이 짧아서 만들기 또한 쉽답니다. 씨를 뺀 수박과 알룰로스를 넣은 뒤 소금 한 꼬집을 넣어 만들었죠 TV 프로그램을 통해 땡모반을 알게 되었는데 그 뜻이 궁금해 한번 알아보았어요. 땡모반 뜻은 수박으로 만들어진 생과일주스로 우리나라 말이 아닌 태국어랍니다 ^^ 뜻을 알게 되니 수박주스, 땡모반 똑같은 거였구나~ 아시겠죠? 아이들이 술술 넘어가는 주스를 좋아해서 채반에 한 번 더 걸러주니 훨씬 더 마시기가 좋았답니다. 맛없거나 물이 많이 생긴 수박은 이렇게 땡모반을 만들어 드시면 좋아요 땡모반 위에 바질로 플레이팅을 하니 카페 못지않아요 ㅎ 그럼 지금부터 수박주스 레시피 땡모반 만들기를 시작해 보겠습니다. 재료 수박 600g (면기 그릇으로 한 그릇) 알룰로스 2스푼 (꿀 or 올리고당 가능) 소금 2꼬집 수박을 사고 나면 늘 신랑이 이렇게 잘라서 통에 담아놓죠 바로 먹지

부추 보관법 부추 손질 냉동보관 [내부링크]

부추 보관법 부추 손질 냉동보관 오늘은 부추 손질과 냉동 보관법을 알려드릴게요. 손질 없이 냉장고에 그냥 넣어두게 되면 물러져서 버리게 되는 상황이 생겨요. 깨끗이 씻어서 손질한 후 밀폐 용기에 넣어 냉동하면 오래 먹을 수 있답니다. 부추는 여러 요리에 활용도가 높으니 보관법만 잘 안다면 두고두고 먹을 수 있겠죠? 그럼 부추 보관법과 손질, 냉동 보관까지 알아보겠습니다. 며칠 전 시어머니께서 많은 양의 부추를 주셨어요. 계속 냉장고에 넣어두게 되면 결국 버리게 될 거란 걸 알기에 바로 손질을 해주기로 했답니다. 믹싱 볼에 뿌리 쪽을 밑으로 가게 넣어주세요. 그리고 물을 가득 넣어줍니다. 사진으로 보는 거처럼 흙이 묻어 있는 경우에는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 손으로 밀면 이렇게 벗겨지기도 해요. 담가 놓은 물을 보면 흙이 굉장히 많죠? 깨끗이 씻지 않으면 먹다가 흙이 씹히는 경우가 있답니다. 깨끗이 씻어서 손질을 끝냈다면 물기를 완전히 말려주세요. 펼쳐주면 좀 더 빨리

갓김치 요리 갓김치볶음밥 레시피 묵은 갓김치 [내부링크]

갓김치 요리 갓김치볶음밥 레시피 묵은 갓김치 오늘은 묵은 갓김치로 볶음밥 요리를 해봤어요. 볶음밥은 레시피가 워낙 간단해서 자주 만들어 먹는 음식 중 하나죠 묵은 갓김치도 많고 라면 건더기 스프도 많아서 두 가지 재료를 활용해서 만들어 봤어요. 반숙 계란 프라이까지 올려주면 완벽한 한 그릇 음식이 된답니다. 갓김치만이 가지고 있는 식감과 맛이 볶음을 해주었을 때 한층 더 업그레이드돼요. 정신없이 바쁜 날에 간단히 먹을 수 있는 한 끼 메뉴랍니다. 초간단 버전으로 제가 알려드릴게요 그럼 지금부터 묵은 갓김치 요리 갓김치볶음밥 레시피 시작하겠습니다. -2인분 기준- 재료 묵은 갓김치 2줄기 밥 2공기 파 1개 라면 건더기 스프 5개 (생략 가능) 양념 김치 국물 2스푼 알룰로스 2스푼 간장 2스푼 들기름 2스푼 2인분재료입니다. 밥 두 공기와 묵은 갓김치 2줄 라면 건더기 스프 5봉지예요. 냉라면, 라면전 이리저리해먹다 보니 건더기 스프가 많이 남아서 볶음밥에 활용해 봤어요. 생략 가능

곤약 떡볶이떡 다이어트 곤약 떡볶이 만들기 [내부링크]

곤약 떡볶이떡 다이어트 곤약 떡볶이 만들기 오늘은 곤약 떡볶이 떡을 활용해서 다이어트 떡볶이 만들기를 해볼게요. 떡볶이 떡은 곤약을 사용하고 단맛은 알룰로스를 사용해서 칼로리를 낮춰 만들어 봤지요 맛도 좋은데 다이어트에도 좋으니 일석이조 요리랍니다. 곤약의 식감이 좋아서 아이들 또한 맛있게 잘 먹더군요. 식단 관리할 때 떡볶이가 가장 먹고 싶은데 곤약으로 만드니 걱정 없이 먹을 수 있어서 좋았답니다. 그럼 지금부터 곤약 떡볶이 떡으로 다이어트 떡볶이 만들기를 시작하겠습니다. -3인분 기준- 재료 곤약 떡볶이 3봉지 파 2개 어묵 2장 육수 쌀뜨물 700ml 코인 육수 3알 고추장 3스푼 간장 3스푼 알룰로스 6스푼 카레 가루 반 스푼 재료입니다. 떡볶이 곤약 3봉지와 어묵 2장 파, 코인 육수 3알 사용했어요. 그리고 쌀뜨물 700ml를 준비했습니다. 생략해도 좋아요~ 곤약 깨끗이 씻어주세요 특유의 비린내가 나기 때문에 여러 번 반복해가며 씻어주셔야 해요. 양념이 잘 배어들게 안이

콩국수 만들기 두부 두유 콩국수 만드는법 [내부링크]

콩국수 만들기 두부 두유 콩국수 만드는법 오늘은 두부 두유로 콩국수 만들기 알려드리겠습니다. 콩을 삶고 갈아서 만들지 않고 쉽게 만드는법이 있답니다. 손쉽게 두부와 두유를 갈아서 소금으로만 간을 한 뒤 콩국수를 만들어 봤어요. 더운 여름에 조리과정이 길어지면 지치기 마련인데 두부 두유 콩국수 레시피는 간단해서 자주 만들어 드실 수 있어요. 고소하고 든든한 한 그릇 음식으로 제격인 콩국수입니다. 두부 두유 콩국수 만들기를 아신다면 콩 삶고 갈고 걸러내는 과정 없이 10분 안에 드실 수 있어요 ㅎ 그럼 지금부터 두부 두유 콩국수 만드는법 시작해 보도록 하겠습니다. -2인분- 재료 소면 두부 한 모 무가당 두유 2개 물 150ml 아몬드 가루 100ml ( 생략 가능 ) 간 소금 티스푼 한 스푼 고명(생략 가능) 오이 빨간 고추 재료입니다. 두부는 300g이고 두유는 한 팩에 190ml입니다. 총 2팩 사용했어요. 아몬드 가루 100ml를 사용했지만 없으신 분들은 생략하셔도 돼요. 콩가루

옥수수 스프 만들기 콘스프 초당옥수수 요리 [내부링크]

옥수수 스프 만들기 콘스프 초당옥수수 요리 오늘은 초당옥수수 요리로 콘스프 만들기를 해봤어요 우유와 초당옥수수를 갈아서 양파 카라멜 라이징을 넣어 끓여줬답니다 옥수수는 그 자체도 단맛이 나서 따로 당을 추가하지 않고 만들었어요 아이들 간식이나 바쁜 아침에 먹기 참 좋은 메뉴랍니다 초당옥수수는 수분함량이 높고 당도가 높아서 많이 사람들이 좋아하죠 매년 이맘때가 되면 제철 음식으로 다양한 요리를 해먹기도 한답니다 콘스프는 시중에 팔고 있는 캔으로 되어있는 걸 사용해서 만들어도 맛있어요 조리과정도 워낙 간단해서 자주 만들어서 먹는답니다 그럼 지금부터 초당옥수수 활용 요리, 옥수수 콘스프 만들기를 시작하겠습니다 재료 초당옥수수 2개 우유 300ml 양파 카라멜 라이징 4스푼 ( 팬에 오일 or 버터를 두른 뒤 양파를 볶아 사용하셔도 된답니다) 간 소금 티스푼 반 스푼 콘스프를 만들기 위해 옥수수 두 개를 사용했습니다. 4인 가족 아침에 먹기 딱 좋은 양입니다. 껍질과 수염을 잘 벗겨주세요

알토란 깻잎김치 만드는법 깻잎 양념장 만들기 [내부링크]

알토란 깻잎김치 만드는법 깻잎 양념장 만들기 오늘은 알토란 깻잎김치 만드는법과 양념장 만들기를 알아볼게요 요즘 깻잎이 굉장히 맛있어요. 김치를 만들어서 흰쌀밥 위에 한 장씩 싸먹으면 얼마나 맛있던지요 양념장에 당근과 양파 등 각가지 채소를 잘라 넣어서 깻잎에 발라주었답니다 2시간만 실온에 놔둬도 금방 절여져서 바로 먹을 수 있어요 많이 만들어서 냉장고에 넣어두면 매끼 꺼내 먹을 수 있어서 좋아요 이만한 밥반찬이 없습니다 ㅎ 맵지 않은 고춧가루를 사용하시면 아이들도 잘 먹는답니다 여러 가지 방법이 있지만 저는 알토란 레시피로 만들어 봤어요 그럼 깻잎김치 만드는법 양념장 만들기 시작해 볼까요? 재료 깻잎 50장 양파 반개 당근 반개 빨간 고추 반개 대파 1줄기 양념장 다진 마늘 1스푼 진간장 4스푼 참치 액 3스푼 고춧가루 4스푼 맛술 4스푼 알룰로스 2스푼 통깨 1스푼 깻잎은 50장을 준비했어요 양념장 양이랑 딱 잘 맞았답니다 꼭지는 떼지 않고 깨끗이 씻어줍니다 꼭지가 있어야 한 장씩

초당옥수수빵 만들기 아몬드분말 홈베이킹 [내부링크]

초당옥수수빵 만들기 아몬드분말 홈베이킹 오늘은 아몬드 분말과 초당옥수수를 이용해서 빵 만들기 홈베이킹을 해봤어요. 밀가루와 버터가 전혀 들어가지 않아도 맛있는 빵을 만들 수 있답니다. 단맛은 설탕이 아닌 알룰로스로 내주어서 칼로리 또한 걱정 없이 먹을 수 있어요. 일반 빵과 달리 밀가루와 버터가 들어가지 않아서 다이어트하시는 분들이나 탄수화물 섭취를 줄이고 싶다고 하시는 분들이 만들어 드시면 참 좋답니다. 한입 먹어보시면 밀가루가 하나도 안 들어 갔다고? 하면서 놀라실 거예요 ㅎ 초당옥수수의 톡톡 터지는 식감과 아몬드 분말로 만든 빵의 폭신한 식감이 정말 잘 어울려요 그럼 이제부터 아몬드 분말 초당 옥수수빵 만들기 홈베이킹을 시작해 보겠습니다. 재료 아몬드 분말 300g 초당 옥수수 2개 (or 콘 140g) 계란 6개 알룰로스 120ml 베이킹파우더 10g 소금 1g 원형 팬 지금 23cm 높이 3cm 초당옥수수는 껍질과 수염을 제거해 주고 손으로 반으로 쪼개 주세요 수분이 많아서

복숭아 병조림 만들기 황도 통조림 [내부링크]

복숭아 병조림 만들기 황도 통조림 오늘은 황도로 복숭아 병조림을 만들어 봤어요 통조림을 가끔 사 먹기도 하는데 이번에는 직접 만들어 봤답니다 맛이 없거나 흠이 난 복숭아가 있으시면 한번 만들어 보세요 물 설탕 레몬즙 황도만 있으면 초간단으로 병조림을 만들 수 있답니다 황도는 노란색을 띠고 백도보다 수분이 많아요 후숙 후 먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다 그냥 먹어도 맛있는 복숭아지만 병조림이나 과일 화채를 만들어 먹으면 색다르게 즐길 수 있죠 황도 통조림 만든 후 국물 버리지 마세요 과일 화채를 만들어 먹을 때 국물을 사용하면 정말 맛있답니다 ^^ 그럼 이제부터 복숭아 병조림 황도 통조림 만들기 시작하겠습니다. 재료 복숭아 3개 (700g) 물 500ml 설탕 200ml 레몬즙 1스푼 재료는 딱 5가지만 필요해요 황도 레몬즙 생수 설탕 조림 담을 용기입니다 황도는 깨끗이 씻어주세요 딱딱한 복숭아로 만들어 주는 게 식감이 더 맛있답니다 작은 사이즈 3개를 준비했어요 큰 사이즈로 만

당근라페 레시피 당근라페 샌드위치 만들기 [내부링크]

당근라페 레시피 당근라페 샌드위치 만들기 오늘은 당근라페 레시피와 샌드위치 만들기를 해볼게요 당근은 호불호가 굉장히 갈리는 채소인데 라페로 만들어 먹으면 거부감 없이 없을 수 있어요 각종 양념으로 절인 후에 크로와상 샌드위치를 만들어 먹으면 한 끼로도 든든한 브런치 메뉴가 된답니다 당근라페는 프랑스어이며 채를 썬 당근이라는 뜻이에요 달콤한 맛과 짭조름한 맛이 어우러져 밥반찬으로도 잘 어울리고 빵이랑도 잘 어울리는 음식이랍니다. 그럼 당근라페 샌드위치 만들기 레시피, 시작해 보겠습니다. 재료 당근 2개 크로와상 1개 크림치즈 한 스푼 상추 2장 라페 양념 레몬 올리브유 3스푼 (올리브유 2스푼, 레몬즙 1스푼 대체 가능) 홀그레인 머스타드 1스푼 알룰로스 1.5스푼 소금 티스푼 한 스푼 당근 두 개를 깨끗이 씻어서 준비합니다. 큰 사이즈 한 개와 중간 사이즈 하나예요 저울로 무게를 재보니 307g 나왔습니다 회전 채칼을 이용해서 채를 만들어 줘요 절여서 사용할 예정이라 너무 얇게 안

깻잎 페스토 만들기 깻잎요리 페스토 레시피 [내부링크]

깻잎 페스토 만들기 깻잎 요리 페스토 레시피 오늘은 깻잎을 활용한 요리로 페스토 만들기를 해봤어요. 믹서기를 이용한 간단한 레시피라서 어느 누구든 따라 하실 수 있답니다. 흔히들 바질 페스토를 아시겠지만 깻잎으로 만들면 한국인 입맛에 더 잘 어울리는 요리가 완성되죠 유리용기에 담아서 냉장고에 넣어두고 빵에 발라먹거나 파스타 만들어 먹으면 참 좋답니다 ㅎ 깻잎을 좋아하시는 분들은 아마 계속 만들게 되실 거예요 그럼 이제부터 깻잎 요리 레시피 깻잎 페스토 만들기를 시작해 보겠습니다. 재료 깻잎 40장 호두 두 줌 (40g) 통마늘 10알 (다진 마늘 3스푼) 하드 치즈 갈아서 4스푼 (치즈가루 4스푼 대체 가능) 올리브오일 30스푼 소금 티스푼 1스푼 깻잎 20장으로 만드실 경우 재료 양은 반으로 줄여주시면 됩니다 깻잎은 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거해 주세요 그리고 꼭지를 다 떼주시면 됩니다. 믹서기에 갈아줄 거라 작은 사이즈로 잘라서 준비해 주세요 호두는 40g 준비합니다. 두

초당 옥수수밥 레시피 인덕션 무쇠 솥밥 하는법 [내부링크]

초당 옥수수밥 레시피 인덕션 무쇠솥밥 하는 법 오늘은 초당 옥수수밥 레시피를 알려드릴게요 전기밥솥이 없는 관계로 인덕션으로 무쇠 솥밥을 매일 만들어 먹어요 하는 법까지 알려드릴 테니 글 끝까지 읽어주세요^^ 요즘 제철인 초당 옥수수의 알맹이를 분리시켜서 무쇠솥밥을 만들고 간장 양념장을 만들어서 비벼 먹었답니다 한 그릇 음식으로 너무나 좋고 양념장에 슥슥 비벼 먹으니 든든함이 오래갔어요 초당옥수수는 일반 옥수수 보다 수분 양이 많고 탄수화물 함량이 낮아서 부담 없이 즐길 수 있답니다 이름답게 단맛이 강하고 톡톡 터지는 식감이 특징이라 남녀노소 좋아하는 옥수수 지요 무쇠 솥밥할때 옥수수만 넣었는데 비주얼도 이쁜 한 그릇 음식이 탄생했답니다ㅎ 그럼 이제부터 인덕션으로 초당 옥수수 솥밥 하는법 , 레시피 시작하겠습니다 -4인분 기준- 재료 초당옥수수 1개 쌀 160ml 3컵 물 160ml 3컵 (쌀과 물은 1:1 비율입니다) 부추 양념장 부추 50원 동전만큼 당근 1/3 간장 6스푼 알룰로

감자 채전 레시피 베이컨 감자채전 만들기 회전 채칼 [내부링크]

감자 채전 레시피 베이컨 감자채전 만들기 회전 채칼 회전 채칼을 이용해서 베이컨 감자 채전 만들기를 알려드리겠습니다 레시피가 간단하니 누구든지 따라 하실 수 있어요 회전 채칼을 사용해서 얇은 채로 만들어 준 뒤 달군 프라이팬에 감자채와 베이컨을 구워줬답니다 간식으로도 좋고 술안주로도 좋은 메뉴이지요 중간에 계란을 반숙으로 구워 감자 채전을 노른자에 찍어 먹으니 어찌나 맛있던지요~ 요즘 감자가 제철이라 그냥 먹어도 맛있지만 감자 채전 만들어 먹으면 더더욱 맛있게 드실 수 있답니다 베이컨의 짭조름한 맛이 있어서 소스를 찍어 먹지 않아도 괜찮아요 그럼 이제부터 베이컨 감자 채전 만들기 회전 채칼 레시피 알아보겠습니다 -감자채전 두 장 기준- 재료 감자 작은 사이즈 9개 (보통 사이즈 4~5개) 베이컨 4줄 계란 2개 간 소금 티스푼 반 스푼 햇감자 9개를 준비했어요 작은 사이즈이기 때문에 일반 사이즈로 만드실 때에는 4~5개 준비해 주시면 됩니다 베이컨은 4줄 준비했습니다. 감자 채전 한