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내가 초사고 글쓰기를 읽고 글을 쓰는 이유 [내부링크]

처음 자청을 알게 된 것은 유튜브를 통해서였다. 올해 여름부터인가? 갑자기 "책"을 읽고 싶다는 욕망이 생겼다. 바쁘다는 핑계로 책을 읽지 않고 살아온 세월이 10년은 넘은 것 같다. 학창 시절에는 책을 많이 읽었던 것 같다. 문학서적 같은 소설들이 너무 재미있어서, 화장실에서도 책을 손에서 놓지 않았었다. 사업을 하면서는 회사를 잘 운영해야 한다는 압박으로 자기 계발서, 경영 서적을 읽었다. 그 당시에는 생존을 위한 지식을 습득해야 했기 때문에, 살기 위해서 책을 읽었던 것 같다. 하지만, 머리 속에서만 맴돌고, 열정이 있을 뿐, 얻은 지식을 제대로 표출해 내거나 행동으로 옮기지는 못했던 것 같다. 그래서 결과적으로 망! 했다!! (물론, 망한 것에 대한 이유는 여러 가지 이유가 복합적이겠지만, 다 내 탓으로 생각한다. 내가 어리석었고, 제대로 대처하지 못했기 때문이다. ) 현재 40대 중반을 넘어섰고, 역시 사업을 하고 있다. 이 사업에서는 결코 과거의 어리석음을 반복하고 싶지

자청의 역행자! 과연 역행자는 내 인생에서 가능한가? [내부링크]

자청의 역행자! 처음 책을 보았을때 제목이 매우 강력하게 들어왔다! "역행자"- 제목에서 느껴지듯이 순리를 거스르는 사람! 이라는 생각이 자연스럽게 들었다. 사실, 내가 책을 다시 읽게 된 것은 그리 오래되지 않았다. 사업을 한다. 바쁘다는 핑계로 책을 놓은지, 수십년이 되었다. 책 한권 읽지 않고, 매일매일 바쁘게, 나름 최선을 다한다고 생각하면서 살아온 것 같다. 책을 다시 읽기 시작한 것은 올 여름(2022년)부터이다. 갑자기, 책을 읽어야겠다는 생각을 하게되었다. 너무 책을 읽지 않고 있었더니, 무슨 책을 읽어야 할지도 감이 오지 않았다. 인스타 "트레바리"라는 곳에서 책읽기 모임에 나온 책들을 위주로 선택을 하였다. 내가 관심을 가지고 있는 주제에 대한 책들을 모아놓고, 읽고, 글쓰는 모임에서 추천한 책들이라 현재의 나한테 가장 필요한 책들이라는 생각이 들었다. 몇 개의 책들을 구입했고, 읽기 시작했다. 오랫동안 책을 안읽었더니, 뇌가 굳었는지, 책읽는 속도도 늦었고, 진도

줄서는 빵집! 기다리지 않고, 빵 바로 찾을 수 있는 초 간단 방법 3가지 [내부링크]

안녕하세요. 타르데마 대표 이희주입니다. 오늘은 타르데마 오픈전부터 줄 서서 기다리시면서까지 찾아주시는 고객님들을 위해 타르데마에서 좀 더 쉽게 원하는 빵들을 구입하실 수 있는 방법 3가지를 안내드리려고 합니다. 끊이지 않는 줄... 도저히 서있을 엄두가 나지 않는다. 기다리지 않고, 내가 좋아하는 소금빵을 바로 찾을 수 있는 방법! 지금 공개합니다! 평일에도 줄을 서주고 계신 손님들 2016년 8평 우장산 매장에서 시작했던 빵집이 이제는 줄서는 빵집으로!! 전국적으로 이름을 알린 타르데마!! 타데님들의 성원에 힘입어, 매일매일 이른 새벽부터 빵을 만드는 작업은 많이 힘들지만, 마음만은 풍성하고 행복하게 보내고 있습니다. 평일, 주말을 막론하고, 매일 오픈시간 전부터 타르데마 빵을 구입하시기 위해, 오픈런해주시고, 줄을 서서 기다려주시는 고객님들 정말 감사드려요! 하지만, 워낙에 많은 고객님들께서인근 지역뿐만 아니라, 먼 곳에서 (심지어 제주도에서도 찾아주세요~) 방문해 주시니, 빵

타르데마 베이커리, 연 매출 350억 의류 쇼핑몰 CEO가 빵을 만들게 된 이유 - 이희주 대표 [내부링크]

학창 시절부터 옷을 정말 좋아한 소녀였던 저는 동대문 새벽시장이 존재하기 전 "남대문 새벽시장"을 다니면서 제가 좋아했던 옷을 직접 사서 입고 다녔었어요. 패션디자인을 전공한 후, 배반의 장미 가수 엄정화 언니, 룰라 김지현 솔로 앨범, 솔리드, 김현성 등의 코디네이터를 시작해서 2000~2001년에는 다음 카페에서 제가 좋아하는 옷들을 사입해서 판매를 하였답니다. "누가 옷을 입어보지도 않고, 쇼핑몰에서 옷을 사니?" 제가 쇼핑몰을 오픈하다고 하자, 제 주변 사람들이 모두들 이렇게 저한테 말했었어요~ 국내에 제대로 된 쇼핑몰 하나가 없고, 대한민국에 쇼핑몰의 개념이 자리 잡지 않았던 2002년!! 저는 확실히 쇼핑몰이 대한민국의 쇼핑에 대한 판도를 바꿀 것이라 확신하고, 27살 때 제가 좋아하던 "fashion과 style"을 표현하고 판매할 수 있는 쇼핑몰을 창업하게 되었답니다. 쇼핑몰 '제이드' 기사 2002년에는 지금처럼 일반화되어 있는 쇼핑몰의 개념이나 솔루션이 자리 잡지

갈레트 데 루아, 새해 1번만 먹을 수 있는 이유는? [내부링크]

고객님들께서 보내주신 리뷰 사진입니다. 신년을 위한 왕들의 빵 갈레트 데 루아 타르데마 갈레트 데 루아 새로운 해가 밝아오면 프랑스에서는 고소한 버터 향기가 온 거리를 채웁니다. 1월이 되면 곳곳에 있는 베이커리들이 일제히 "갈레트"를 굽기 때문인데요. "갈레트"는 게일어로 '납작한 케이크'를 말하며, 여러 갈레트 종류 중 하나인 "갈레트 데 루아"는 '왕의 케이크'를 의미하는 아몬드 크림이 들어간 파이를 말한답니다. 도자기로 만든 특별한 페브들 출처 - 프랑스 관광청 "갈레트"는 프랑스에서 가장 오랜 기간 사랑받고 있는 전통적인 빵 중 하나인데요. 새해가 되면 우리나라의 설날과 같은 풍경이 펼쳐진답니다. "페브"라는 도자기 인형을 갈레트 안에 넣어서 굽기도 하는데, 포천 쿠키처럼 갈레트 안에서 페브를 발견한 사람은 그날 하루 "왕이 되는 풍습"이 있었다고 합니다. 피칸과 아몬드를 갈아서 만든 크림 위에 1년 숙성 과일 프람을 올려요! 하지만, 페브는 넣어 먹었을 때 이가 부러지는

타르데마 신상빵! 소세지 포테이토 끄롸상 소개합니다! [내부링크]

타르데마의 새로운 신상빵 #소세지포테이토끄롸상 소개합니다! 타르데마의 대표 끄롸상인 #근본끄롸상으로 만드는 아이예요~^^ *근본 끄롸상이란? AOP 래스큐어 버터를 사용하여 만드는 명품 끄롸상! AOP(Appellation d'Origine Protégée) :프랑스 정부 지역 특별 제품 인증 AOP획득 버터! AOP반경 30km내에 위치한 회원농장에서 48시간 안에 공급받는 신선하고 우수한 품질의 우유만을 고집하여 2번에 걸쳐 진행되는 버터 세척으로 청결함을 유지하는 버터입니다. 신선한 우유로 만드는 버터는 크림의 진한 맛을 낼 수 있도록 하게 위해 8~10도 실온에서 18시간 숙성과정을 거쳐 탄생합니다. 근본끄롸상은 타르데마만의 비법 시럽을 겉면에 한번 더 발라서 버터의 고소함과 비법시럽의 달콤함이 조화를 이루는 끄롸상이예요! 육즙 팡팡 터지는 소세지 한개+ 감자가 쏙쏙 씹히는 포테이토 샐러드+치즈 한장까지 올린 맛있을 수 밖에 없는 답!정!너! 빵이죠^^ 여기에 소세지와 더할나

1년을 기다렸어요~ 3가지 럼주에 1년 숙성시킨 과일프람으로 만든 타르데마 슈톨렌! [내부링크]

타르데마 슈톨렌! 매년 겨울이면 타르데마 슈톨렌을 기다리시는 분들이 참 많으시죠~ 고객님께서 직접 보내주신 타르데마 슈톨렌 후기 크리스마스엔 슈톨렌이 빠질 수 없죠! *슈톨렌이란? 크리스마스 시즌에 즐겨먹는 특별한 독일 케잌! 예수 그리스도가 갓난아기 때 사용하였던 요람의 모양을 본따서 만들었다는 유래를 가진 독일의 전통빵이예요~ 독일에서는 크리스마스가 오기전 미리 만들어 놓고 , 한 조각씩 중앙부분부터 저미듯이 조금씩 잘라서 1조각씩 먹으면서 크리스마스가 오기를 기다린다고 해요~! 보통 한달 정도 상온 보관이 가능할 정도로 보존성이 뛰어난 것이 특징이랍니다! 타르데마의 슈톨렌은 이미 6년전부터 만들어오고 있는데요~ 해를 거듭할 수록 더 많은 사랑을 받고 있어요. 타르데마의 슈톨렌을 경험하보신 분들은 다 아시겠지만, 타르데마의 보물인 3가지 럼주에 숙성시킨 <1년 숙성 과일프람>을 넣어서 만들고, 가래떡처럼 큰 사이즈의 마지팬까지 넣어서 만든 슈톨렌이라 더욱 고급스러운 맛과 향, 가

강서구빵집, 지하철에서 20분 걸어야 하는데 줄서는 빵집이 있다! [내부링크]

오픈시간때 줄서시지 않거나, 예약하시지 않으실 경우, 원하시는 빵들이 조기 완판되어 그냥 돌아가실 수도 있습니다. 오픈시간부터 줄서야 되는 빵집이 있다!! 오픈시간부터 줄서야 되는 빵집이 있다! ️ 방송나오면 안되요! 손님들 항의가 빗발치는 빵집! 60 seconds · Clipped by 타르데마 · Original video "빵집 취재 中, 빗발친 손님들의 항의 “찍지마요” @생방송 투데이 1907회 20170703" by SBS STORY youtube.com ️ 빵하나 사는데 한 시간이나 줄섰어! 이영자언니빵집 60 seconds · Clipped by 타르데마 · Original video "줄을 서시오 - 왔노라, 보았노라, 샀노라! 마지막 빵은 김숙에게로~.20171006" by KBS Entertain youtube.com 하루에도 수천개의 빵들을 새벽부터 만들고 있지만, 매일매일 빵들이 조기 완판되고 있습니다! 빵을 조금 만드느냐구요? 강서구에서 가장 큰 규모의 팩

강서구 빵집, 평일에도 줄 서는 맛집 찾는 방법 3가지 [내부링크]

평일에도 오픈전부터 줄 서는 진짜 강서구 빵집 찾는 방법? 반갑습니다. 강서구 우장산과 방화동에서 빵집 "타르데마 베이커리"를 운영하고 있는 이희주 대표입니다.^^ 지금 이 글을 읽고 계시는 분이라면, 빵을 정말 사랑하시는 분이실 거라 생각해요. 맛있는 빵을 만나보시기 위해서라면, 그 어느 곳이라도 방문해 주실 의사가 충분하실 "빵생빵사 빵순이/빵돌이"이실 거라 확신합니다.^^ 빵을 좋아하시는 분들이라면 확실히 빵에 대한 애착과 빵 부심이 남다르실 것이라 생각해요. 이왕이면 맛있는 빵, 진심이 담긴 빵, 확실한 퀄리티가 있는 빵을 찾으실 것이라 생각합니다. 오늘은 저희 타르데마가 주말은 물론이고, 평일에도 오픈 시간 전부터 줄 서서 대기하는 <오픈런>이 있고, 매일 조기 완판되는 이유에 대해 말씀드릴 거예요~ "뭐야, 결국 강서구 빵집으로 자기들이 최고라는 말이야?"라고 생각하실 수도 있습니다.^^ 혹은 "굳이 줄까지 서면서 빵을 먹고 싶지는 않은데..." 하시는 분들도 계실 것이고

속초, 강릉 여행을 다녀왔어요.(오랜만에 힐링시간) [내부링크]

신혼여행도 너무 바빠서, 제주도로 몇일 다녀온 것이 다였고, 빵을 만들면서는 몸이 너무 피곤해서, 강서구를 벗어날 수가 없었어요. 진짜진짜 큰 마음을 먹고, 구정연휴기간에 속초와 강릉여행을 다녀왔답니다! 한번 마음먹기가 힘들지, 막상 여행을 떠난다고 생각하니까, 마음이 막 설레고 너무 좋더라구요~^^ 빠른 고속도로보다는 경치도 보면서 가기위해, 돌아가더라도 국도길을 택했습니다. 영험한 설악산을 굽이굽이 올라가고, 설악산의 기운을 받으면서, 첫번째 도착한 곳은 "설악산 오색 약수터~!" 오색약수터 약수 마시기!-철분과 미네날이 많아서인지 물맛이 특이했어요! 설악산의 맑은 물! 설악산 오색약수터! 아주 어렸을때 와봤던 기억이 어렴풋이 났어요. 묽이 너무 맑았고, 주변 경관이 참 좋네요. 보호가 참 잘 되어있어서, 느낌이 참 좋았습니다. 오색 약수물은 이 곳에 왔으니, 당연히 마셔봤지요~ 그런데,물맛은 철분과 미네랄이 많이 섞여있어서인지, 물에서 철맛?이 많이 나더라구요~ 많이 먹을 수는

소금빵은 타르데마입니다. [내부링크]

요즘 #소금빵 #시오팡이 정말 핫하죠! 최근들어 소금빵이 엄청나게 유행이어서 저도 신기하게 생각하고 있습니다! 타르데마는 몇 년전부터 소금빵을 만들고 있어요~ 지금까지 소금빵 종류만 6종이 있고, 지금도 역시 신상 소금빵 개발을 하고 있고, 이번 주에 새로운 소금빵이 선보일 예정이예요! (제 생각엔 이번 신상 소금빵은 역대급이 될 것 같다는 생각이 드네요!!^^) 타르데마 오픈 전 제가 패션쪽 직업이라 자주 해외출장을 다녔었는데, 일본은 2달에 한 번정도는 가야했거든요~ 빵순이인 제가 당연히 해외나가면 맛있어 보이는 빵집은 꼭 들어가서 빵을 한아름 사왔어야 하는 시절!! 일본에서 시오팡을 처음 맛 봤을때의 희열이란!!! 일본에서 처음 맛본 시오팡은 버터빵인데, 뭔가 짭쪼름하면서도 고소한 맛이 마지막에 훅~ 치고 들어와서, 한 자리에서 몇 개를 제가 먹었지요~ㅋ 제가 그 날 사온 빵이 한 두개가 아니였거든요~ 시오팡 외에도 화려한 비쥬얼의 디저트와 빵들이 엄청 많았는데, 시오팡을 맛본

오직 타르데마에서만 만나볼 수 있어요!부시맨 소금빵 [내부링크]

전국 8대 소금빵 맛집으로 소문자자한 타르데마베이커리의 #부시맨소금빵 드셔보셨나요? 전국에서 오직 타르데마에서만 만나보실 수 있는 <<부시맨 소금빵>>은 제가 정말 좋아하는 "아웃백 스테이크 하우스"에서 식전빵으로 나오는 "부시맨빵"을 기억하면서 만든 소금빵이예요~ 부시맨소금빵은 먹음직스러운 브라운 컬러빵이예요~ 아웃백의 부시맨빵처럼 브라운 컬러의 먹음직스러운 소금빵이구요~ 부시맨 소금빵은 코코아가루+에스프레소를 넣어서 브라운 컬러로 만든답니다~! 타르데마 부시맨소금빵에는 저렇게 큰 버터동굴이 있어요! 아웃백에서 부시맨 드셨다면 그냥 드시지 않잖아요~^^ 부시맨+허니버터를 발라먹어야 가장 맛있는 조합!!~^^ 그래서 타르데마 <<부시맨 소금빵>>도 꿀버터를 만들어서 소금빵 안에 넣어 만듭답니다! 따로 허니버터를 발라드시지 않으셔도, 요 타르데마 <<부시맨 소금빵>> 하나면 부시맨 빵과 소금빵의 특별함을 동시에 느끼실 수 있는 거죠~^^ 컬러만 부시맨 컬러 아니구요~ 타르데마만의 소금

버터,우유,계란,설탕이 1%도 안들어가는데 맛있는 빵이 있다구?! [내부링크]

타르데마는 식빵 맛집, 소금빵 맛집만이 아니라는 사실 이미 알고 계시죠?^^ 요즘 부쩍 타르데마 #천연발효빵 을 찾아주시는 타데님들이 많이 계십니다. 유기농 천연발효빵, 비건빵, 유럽전통아티장 브레드 타르데마의 천연발효빵은 #유럽전통아티장브레드 방식을 고수하여 정성과 진심으로 만들고 있어요! *유럽 전통 아티장 브레드란? 천연발효빵들은 이름처럼 진짜 천연발효를 통해 "오랜 숙성 과정과 노동을 요하는 빵"들입니다. 타르데마 천연발효빵들 - 타르데마 서포터즈님께서 직접 보내주신 소중한 사진입니다. 요즘은 많은 노동을 요하는 제빵사라는 직업을 사양하는 안타까운 분위기이기 때문에, 빵을 주식으로 하는 유럽 조차도 '전통방식'을 고수하는 파티시에들이 혹독한 직업군으로 분류되고 있고, 이러한 고도의 숙련된 마스터가 만든 천연발효빵들이 점점 사라지고 있는 실정입니다. 시장경제의 논리로 오로지 대량 생산만을 위한 공장형 시스템으로 저가품질의 천연발효빵들이 시중에 쏟아지고 있는 안타까운 실정이 되었

[특별시즌 상품]타르데마 갈레트 데 루아 9월 한정판매! [내부링크]

갈레트 데 루아는 프랑스 전통파이로 신년에 먹는 왕들의 파이입니다. 새해가 오면 프랑스 베이커리 마다 자신들만의 특색있는 <갈레트 데 루아>를 만들어 골목골목마다 고소한 냄새가 진동을 하죠~ 타르데마 서포터즈 지은님께서 보내주신 소중한 후기입니다. 타르데마 서포터즈 훈자로님께서 보내주신 사진후기입니다. 타르데마에서도 매년 새해에 맞춰 타르데마만의 레시피로 <갈레트 데 루아>를 매년 만들고 있고, 타데만의 갈레트를 기다리시는 팬분들이 많으세요~ 추석시즌 선물로 타르데마의 <갈레트 데 루아>를 꼭 선물하고 싶다는 분들이 정말 많이 요청을 해주셔서, 9월달 한정으로 <갈레트 데 루아>를 만들어 드리려고 해요~ 겹겹이 고소한 파이사이에 타르데마만의 비법 레시피로 만든 피칸+아몬드크림과 1년 숙성 과일프람이 들어갑니다 [타르데마 갈레트 데 루아의 특별한 점은 무엇일까요?] 1) 매일만드는 데일리 빵이 아닌 시즌 특별상품으로 한정기간 진행되는 제품입니다. 2) 3가지 고가의 럼주, 시나몬, 생

더욱업그레이드된 레시피!-통해물빵스타식빵 [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 더욱업그레이드된 레시피!-통해물빵스타식빵 타르데마 베이커리 2018. 7. 31. 21:21 이웃추가 본문 기타 기능 통해물빵스타!! 더욱 업그레이드된 레시피로 선보입니다!! 통새우, 오징어, 2가지치즈와 야채가 가득! 이름처럼 "통해물"이 들어간 아이!! 통통한 통새우와 오징어는 로즈마리, 바질, 마늘까지 넣어서 전처리를 통해서 특유의 잡내를 없앴어요~^^ 동영상 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. Instagram의 타르데마베이커리님: “[타르데마베이커리-통해물빵스타식빵] 드디어!! 많은 분들이 찾아주셨던 그 아이!! 통해물 빵스타를 내일 드디어 만듭니다! 요리식빵이기 때문에 오늘 재료작업을 아주 열심히 하고 있어요~^^ 양파, 옥수수, 2가지 올리브를 생크림을 넣은 토마토소스를…” 좋아요 74개, 댓글 1개 - Instagram의 타르데마베이커리(@tardemah_)님: "[타르데마베이커리-통해물빵스타식빵] 드디어!! 많은 분들이 찾아주셨던 그 아이!!

타르데마베이커리 싸이트 오픈하였습니다! [내부링크]

타르데마베이커리!! 드디어 싸이트를 오픈하였습니다!! 거의 6개월동안 진행하였던 대장정!! 매일 빵만드느라 여유가 없어서, 싸이트 완성되기까지 오랜시간이 걸렸습니다~ 타르데마싸이트 http://tardemah.co.kr/ (네이버에서 타르데마베이커리를 검색하세요~) 오랫동안 공들인 싸이트인 만큼, 멋지고 예쁘게 잘 나왔네요~^^ 그간 타르데마의 다양한 아이들을 매장에서만 구입할 수 있어서, 먼곳에서 오시는 분들이 힘들어하셨고, 택배를 이용하실때도, 카톡으로만 예약이 가능해서 번거로움이 있었는데, 이제는 싸이트를 통해서 간편하게 만나보실 수 있습니다. 타르데마에서 매일매일 구워지는 다양한 빵들과 타르데마의 아이들에 대한 자세한 설명과 사진까지 다 확인이 가능합니다. 택배는 공신력 있는 우체국 택배를 사용하며, 매일매일 만들어지는 빵들을 다음날 바로 받아보실 수 있습니다. (택배발송문자 보내드리며, 배송후 익일에 받아보십니다~!) 이제부터 전국 어디서나 타르데마의 다양하고 특별한 빵들을

우리 아이들 소개할께요~! 브루노와 펠라 치와와랍니다. [내부링크]

블로그에서 처음 소개해요. 요즘 저와 동거동락하고 있는 브루노와 펠라입니다! 브루노와 펠라는 단모치와와 장모치와와예요. 장모치와와, 단모치와와인데요. 제가 분양한 아이들은 아니고, 어찌어찌하여 입양을 하게된 아이들이예요~ 그 구구절절한 사연은 즉, 제 사촌동생 친구부부가 해외로 나가게되면서 잠시 사촌동생한테 맡기게 되었던 기간 중에 사촌동생이 여름휴가동안 해외여행을 가게되고, 그 여름휴가기간 동안만 제가 잠시 맡아주기로 했었었지요~ 일주일만 맡고 있으려고 했으나, 요 애교쟁이들에게 완전 완전 폭!!!! 빠지게 되고 말았답니다!! 우리 펠라는 암컷인데, 생긴것도 진짜 여자여자하게 생겼어요~ 진짜 세상에서 제일 예쁜 강아지! 브루노는 숫컷이고, 단모치와와예요. 눈망울이 너무 예뻐요. 스타워즈의 요다를 닮았답니다! 그런데, 사촌동생친구부부가 아예 멕시코로 이민가게되면서, 그 부부와는 헤어질 운명에 쳐해지게 되었고, 결국, 제가 키우게 되었답니다. "누나!! 부루노와 펠라 누나가 키울래?"

2019 타르데마슈톨렌 예약주문받습니다! [내부링크]

2018년 겨울 첫 선을 보였던, 타르데마 슈톨렌!!! 많은 분들께서 경험해시고, 타르데마의 슈톨렌에 감탄하시며, 첫해겨울에만 한정수량 300개를 조기완판했던, 화제를 낳았었는데요~ 올해 2019년 겨울!! 지난 1년동안 정성다해서 준비한 숙성 과일 프람과 특별한 재료, 타르데마의 레시피로 더욱 스페셜해졌답니다!! 크리스마스를 기다리는 슈톨렌! 예약주문시작합니다! 2019년 타르데마 슈톨렌 예약주문이벤트중! 슈톨렌이 무엇인가요?? 슈톨렌? 이름이 아직 생소하신 분들도 계실꺼예요~ 슈톨렌은 독일빵으로 크리스마스를 기다리면서 먹는 빵!입니다. 마치 강보에 쌓인 아기예수, 혹은 아기예수의 요람을 본뜬 모양의 빵으로 알려져있어요. 성탄절 약 한달전 에 미리 만들어져서, 성탄을 기다리며 조금씩 잘라 먹는 빵이예요. 그래서 안에 들어가는 건과일도 럼에 1달~1년가량 담가두었다가 쓰고, 빵을 다 구운후에 버터와 슈거파우더를 듬뿍 뿌려서 상온에서도 약 1개월 가량 보관할 수 있는 빵입니다. 타르데

타르데마 갈레트 데 루아-신년을 위한 왕들의 파이! [내부링크]

갈레트 데 루아 -신년을 위한 왕들의 빵 신년을 위한 프랑스 전통파이- 예약주문판매 1월7일부터 발송시작- 하루에 10개씩 선착순 발송 (구정까지 진행되는 시즌 상품입니다.) 다른곳에서는 찾아볼 수 없는 장인정신으로 예술작품을 탄생시키듯 100% 수공예 작품을 만드는 갈레트 데 루아이기 때문에 하루에 한정 10개만 생산됩니다. 타르데마 시즌상품-신년을 위한 특별한 프랑스 전통파이 갈레트 데 루아 새로운 해가 밝아오면 프랑스 에서는 고소한 버터 향기가 온 거리를 매웁니다. 1월이 되면 곳곳에 있는 베이커리들이 일제히 “갈레트”를 굽기 때문인데요. 프랑스에서는 가장 오랜기간 사랑받고 있는 전통적인 빵중에 하나인 “갈레트”를 타르데마에서도 만나보실 수 있습니다. *오직 타르데마에서만 만나볼 수 있는 특별한 갈레트 데 루아 피칸과 아몬드를 갈아서 만든 고소한 “피칸 아몬드 “크림과 3가지 고가의 럼주로 숙성시킨 과일프람을 조화시킨 768겹 이상의 페이스트리 바삭바삭한 표면의 페이스트리는 “

타르데마의 시그니처식빵-치토스!!갓빵으로 먹으면 진짜 예술!! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마의 시그니처식빵-치토스!!갓빵으로 먹으면 진짜 예술!! 타르데마 베이커리 2017. 3. 13. 16:12 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 유니스입니다~^^ 봄을 맞이하여서 타르데마에 새로운 친구가 생겼습니다! 제 동생이 몇일밤동안 뚝딱거리면서 만든 아이!! 레고로 하나하나 조립해서 만든 것인데~ 레고 조립 시리즈 중 제법 난이도가 높은 아이라고 하더라구요~ㅋ 마치 예전부터 이곳에 있었던 것 처럼 아주 제자리에 착~!! 안착한 것 같은 느낌!! 타르데마는 꽃이 많아요~ㅎ 빵집에 무슨 꽃이냐구요?! 뻔한 느낌!뻔한 베이커리의 느낌을 가지고 갈 생각부터가 애초에 없었고, 그리고, 빵집의 고정관념을 벗어나고 싶었거든요~ㅎ 이제 봄도 왔으니까, 봄맞이 새 단장을 제대로 할 생각이예요~ 아직 추운감이 가지시 않아서, 이번달 안에 확~ 눈부시게 화사한 느낌으로 변신을 좀 시도할까 생각합니다~ㅎㅎ 기대많이 해주세요~!! 오늘 새롭게 소개해드릴 아이는 바로 요 아이!

타르데마의 새로운 신상-쑥크림치즈팥마블식빵!(고객님들의 카톡후기) [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마의 새로운 신상-쑥크림치즈팥마블식빵!(고객님들의 카톡후기) 타르데마 베이커리 2017. 3. 20. 15:09 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 유니스입니다.~ 몇일전 새로운 신상빵으로 선보였던 아이인데요! 요즘 매우 핫한 아이여서 소개해드리려고 합니다!! 바로 요 아이!! 쑥크림치즈팥마블큐브식빵 쑥가루가 아닌 진짜 "쑥"을 넣은 아이로, 향긋한 진짜 쑥~향을 느끼실 수 있답니다!! 쑥의 향기 진짜 좋잖아요~ㅎ 저는 이 빵을 만들때 마다 향이 너무 좋아서, 이 빵에 쏙~ 빠져버렸답니다!! 여기에 크리미한 크림치즈+ 고은팥!!! 굉장히 부드럽고도 달콤한 "팥크림치즈"을 만들어서 큐브빵안에 듬뿍 넣었답니다!! 이것만드로 끝이 아니죠~!! 여기에 "쑥"과 함께 어울리는 "치크피콩+팥+완두"까지 함께 넣어서 더욱 맛있게!! 빵 반죽도 그냥 반죽이 아닌 쑥모찌의 느낌을 느끼실 수 있도록 "탕종"과 "케이 블레소이유"를 사용하여서 무엇인가 모르게 쫀득쫀득한 모찌빵의

타르데마 최고베스트 중 하나! 초코타이거마블 and[타르데마 내일신문에 기제!] [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 최고베스트 중 하나! 초코타이거마블 and[타르데마 내일신문에 기제!] 타르데마 베이커리 2017. 3. 27. 16:03 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 유니스입니다! 이번에 타르데마가 내일신문에 기제되었어요! [우리 동네 수제 식빵 가게]한결같은 네모, 맛은 무한변신 중! [우리 동네 수제 식빵 가게]한결같은 네모, 맛은 무한변신 중! 내일신문 매일새벽1~2시에 일어나서, 모든 재료를 하나하나 손질하고, 천연발효종 르방, 발효생지, 폴리쉬,탕종을 만들고, 빵 하나를 만들더라도, 정성과 특별함을 더해서 만들고 있습니다! 역사가 길지는 않지만, 빵 하나를 만들더라도, 진심을 담아 만들다보니~~ 우장산에 숨어있는 작은 빵집을 알아봐주시고, 매일매일 찾아주시는 고객님들이 계셔서 ~ 하루하루 너무 행복하게 빵을 만들고 있답니다!! 오늘 소개해드릴 아이는!!! 초코타이거마블큐브!! 요 아이는 생크림치즈마블의 친구격인데요! (원래는 생크림치즈마블부터 소개해드려

타르데마베이커리-완전 고소하게 빠져드는 맛! 마약옥수수식빵! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마베이커리-완전 고소하게 빠져드는 맛! 마약옥수수식빵! 타르데마 베이커리 2018. 7. 31. 17:33 이웃추가 본문 기타 기능 아주 오랜만에 인사드립니다! 타르데마 오픈후 2년가 정신없이 바쁘게 살다보니, 제가 아끼는 블로그를 돌아볼 여력이 없었어요~ㅠ 지금은 여름휴가인 관계로, 시간을 내서, 타르데마의 아이들을 블로그에서 소개해드리려고 합니다. 실시간적으로는 타르데마 인스타그램을 통해, 매일매일 만들어지는 "오늘의 랜덤 라인업"과 "새로운 신상" 및 "타르데마 소식,공지"를 알려드리고 있습니다. 아래 인스타그램 주소 클릭하시면 [타르데마 인스타그램]으로 바로 연결됩니다~ Instagram의 타르데마베이커리님: “[타르데마베이커리-예약서비스 실시!!] 타르데마에서는 좀 더 편리하게 이용하실 수 있도록 월~토요일까지 예약서비스를 진행하고 있습니다.~~ 예약서비스를 이용하시면 좀 더 편리게 원하시는 빵들을 만나보실 수 있으실꺼예요~! [타르데마 화수목금토…”

타르데마베이커리-쑥떡쑥떡식빵 [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마베이커리-쑥떡쑥떡식빵 타르데마 베이커리 2018. 7. 31. 19:25 이웃추가 본문 기타 기능 2018년 1월1일 SBS 생방송투데이에 소개된 아이! SBS 생방송투데이에서 신년특집으로 몇몇곳을 선정해서 방송되었는데요~^^ 생방송투데이에 소개된 여러 곳 중에서 "타르데마" 다시 한번 소개되었어요~! 그때 2가지 식빵"이 소개되었는데, 그 중 하나가 바로 "고양이 식빵/쑥떡쑥떡식빵"이랍니다! 쑥떡쑥떡식빵 여러가지 맛있는 아이들이 가득 들어간 아이! 사진으로만 봐도~ 아주 먹음직스러워 보이죠? 쫀득쫀득한 진짜 찹쌀모찌와 크랜베리, 치크피콩, 완두, 팥 , 밤!!을 이렇게 많이 넣어요~! 반죽은 진짜 "쑥"을 넣어서 만들어서 향긋한 쑥냄새가 가득한 쫀득한 탕종식빵입니다. (타르데마의 모든 빵들은 타르데마에서 직접만드는 천연발효종 르방, 탕종, 발효생지, 폴리쉬종 등등을 모드 넣어서 만들어집니다.) *탕종식빵의 경우는 위의 발효종을 모두 넣고, 탕종의 비율을 많

타르데마베이커리-고양이 식빵!생방송투데이에 방영! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마베이커리-고양이 식빵!생방송투데이에 방영! 타르데마 베이커리 2018. 7. 31. 20:10 이웃추가 본문 기타 기능 고:고르곤졸라소스 양:양파 이:2가지 치즈 그리고, 페페로니와 함께 드리는 양파소스!!까지!! 완전 맛있는 이 아이는 바로 타르데마의 베스트식빵인 "고양이식빵"입니다!! 페페로니와 2가지치즈, 양파가 가득들어간 요 아이! 감칠맛 넘치는 고양이식빵! sbs 생방송투데이 2018년1월1일 신년특집으로 소개 함께드리는 양파소스와 함께 찍어먹으면 완전 존~맛! 생 양파를 갈아서 매일매일 신선하게 만드는 "양파소스"를 함께 드리고 있어요~ 요 아이와 함께 콕~ 찍어먹으면 완전완전 존~~맛!!입니다! 로즈마리, 바질, 올리브오일을 넣어서 반죽하여 더욱 향긋한 빵 페페로니와 2가지 치즈, 양파, 고르곤졸라소스까지 !! 요리처럼 즐기시는 특별한 식빵! 고양이 식빵은 타르데마 시그니처식빵인 "치토스식빵"과 함께 베스트식빵으로 매일매일 가장 많이 만들고, 가

타르데마베이커리-프리미엄 공주밤 브리오슈식빵 [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마베이커리-프리미엄 공주밤 브리오슈식빵 타르데마 베이커리 2018. 7. 31. 20:39 이웃추가 본문 기타 기능 타르데마에는 2가지 밤식빵이 있어요~ 물론, 둘다 베스트이구요~^^ 하나는 "밤밤크림치즈탕종식빵"이고, 다른 하나가 신상품인 "프리미엄 공주밤 브리오슈식빵"입니다! 프리미엄 공주밤 브리오슈식빵 밤밤크림치즈 탕종식빵- 요 아이가 탕종베이스에 크림치즈가 들어간 아이라면~ "프리미엄 공주밤 브리오슈식빵"-발효된 우유버터를 넣어서 만든 촉촉한 카스테라같은 식감을 느끼실 수 있는 브리오슈베이스의 식빵입니다. 귀한 국산 "공주밤"을 이렇게 듬뿍넣어 만듭니다! 중국밤이 아닌, 국산 공주밤을 이렇게 가득가득 넣어서 만듭니다! 입안에서 사르르 사라지는 국산공주밤 발효 우유버터, 국산 밤페이스트로 만들어지는 밤크림, 국산공주밤!으로 만드는 진짜 "프리미엄 공주밤 브리오슈식빵"!! 달콤한 소보로토핑! 중국밤은 좀 딱딱한 느낌이지만, 국산 공주밤은 보들보들해서 먹으면

타르데마베이커리 - 베스트 식빵(그린티크림 팥마블식빵) [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마베이커리 - 베스트 식빵(그린티크림 팥마블식빵) 타르데마 베이커리 2016. 9. 26. 18:37 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 유니스입니다. 제가 너무 바빠서 타르데마 베이커리의 식빵들에 대한 소개를 제대로 하지 못했습니다. ㅠㅠ 이제부터 시간 날때마다 틈틈히 타르데마 베이커리의 식빵들을 하나하나씩 소개해드릴께요~^^ 여러가지 베스트 식빵들이 있는데, 그중에서도 요즘 인스타에서 핫한 반응을 얻고, 또 계속적으로 찾으시는 인기 식빵이 된 아이를 먼져 소개하겠습니다. 그린티크림 팥 마블식빵 그린티크림 팥 마블 식빵 요즘 타르데마 단골 고객님들께서 예약 주시는 식빵 중 빠지지 않는 아이예요~^^ 이름그대로 그린티 크림(녹차크림)과 팥+강낭콩이 들어간~~ 부드러우면서도 과하지 않은 달콤함이 맛있는 식빵이예요~ 그린티크림은 제가 물론 직접 만듭니다! 녹차의 향을 혹시 과하다고 싫어하시는 분들이 있으실 수 있지만, 절대로 녹차향이 과하지 않고, 딱 !!! 적

타르데마 베이커리 베스트 식빵-초코소보로 마블 식빵! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 베이커리 베스트 식빵-초코소보로 마블 식빵! 타르데마 베이커리 2016. 10. 31. 15:49 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 타르데마 베이커리의 유니스입니다~^^ 베이커리를 오픈하고 벌써 3달이라는 시간이 흘렀습니다. 적응하고,개발도 하고, 여러가지로 바쁜 시간을 보냈던 터라, 블로그도 자주 할 수 없었네요. ㅠ 타르데마의 식빵 종류에 대해서 문의주시는 분들이 너무 많아서, 시간될때마다 한개씩 소개해드리려고 합니다. 100%우유버터를 사용하고, 아몬드 가루를 넣어서 만든 먹음직 스러운 소보로가 한가득! "초코 소보로 마블 식빵" 타르데마의 대표 식빵 중 하나입니다! 타르데마는 내발산 초등학교에 바로 인접해있어서, 아이들 손님들이 많아요~ 아무래도, 아이들인지라, 초코를 좋아할 것 같아서, 초코빵을 3가지 종류로 만들게 되었는데, 그중 첫번째 아이입니다! *타르데마의 초코 3총사! 1.초코소보로 마블-다크초코렛칩을 타르데마 특별한 초코반죽안에 쏙쏙

타르데마 베스트신상식빵-이과수모카쿠키 찰크림식빵! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 베스트신상식빵-이과수모카쿠키 찰크림식빵! 타르데마 베이커리 2017. 2. 13. 14:01 이웃추가 본문 기타 기능 오랜만에 블로그를 합니다. 타르데마를 오픈하고 벌써 6개월째 접어들었네요~ 그간 매일새벽1시나 2시에 기상하여서 자리에 앉을 시간도 없이 강행군을 하고 있어서, 블로그를 할 여유가 없었어요~ 그래도, 오픈하고 지금까지... 많은 분들이 타르데마를 들려주시고, 저희 식빵을 맛보시고, 맛있다고 하시면서 계속적으로 들려주시고, 단골이 되어주시고 계셔주시고 있기 때문에, 몸은 비록 고단하지만, 제가 했던 그 어떤 일보다 기쁘고 뿌뜻한 일이라 생각하고 있습니다. 요즘 세상살기 힘들다.. 고되다..라는 기사들 참 많이 올라오는데, 5000원 남짓한 음식으로 사람들의 마음을 기쁘게 할 수 있다는 일이~ 많지 않잖아요~ 그런데, 그렇게 할 수 있는 직업이니, 이 baker라는 직업을 선택한 저는 참 행운아 인 것 같습니다~^^ 매일매일 정성다해 구워지고

파티에 잘 어울리는 타르데마식빵!!(통밀잡곡호두듬뿍식빵) [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 파티에 잘 어울리는 타르데마식빵!!(통밀잡곡호두듬뿍식빵) 타르데마 베이커리 2017. 2. 20. 15:57 이웃추가 본문 기타 기능 한주 잘 보내셨나요? 유니스입니당^^ 타르데마는 화~토요일까지 근무하고 일요일과 월요일은 정기휴무예요~ 5일간은 진짜!!완전 완전 죽도록?!! 일하고, 2틀은 완전완전 그냥 쉽니다~ㅎ 일하는동안은 새벽부터 저녁까지 앉아보는 시간도 없이 강행군에 강행군이기 때문에, 이렇게 이틀간의 휴일이 저에게는 진짜 보석같은 꿈같은 시간이예요~ 이때는 밀린 잠도 실컷자고, 또 먹고 싶었던 맛집도 찾아다닙니다. (제가 또 맛집을 찾아다니는 자칭 미식가이기도 하기때문에~ㅎㅎ 인스타에는 종종 올리고 있는데, 요즘 블로그엔 맛집탐방을 자주못올렸네요~ 앞으로는 블로그에도 자주 올리도록 하겠습니다~^^) 자자~ 우선은 타르데마의 식빵들부터 소개해드려야 할 것 같아요. 아직도 블로그에 타르데마의 식빵들을 전부 소개하지 못한터라.. 이것부터 하는 것이 순서이겠죠~

세상에 하나밖에 없는 특별한 식빵"오레오화이트초코쿠키" [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 세상에 하나밖에 없는 특별한 식빵"오레오화이트초코쿠키" 타르데마 베이커리 2017. 2. 27. 14:06 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 타르데마의 유니스입니다. 요즘은 꼬박꼬박 일주일에 한 포스팅씩 타르데마의 식빵을 소개하고 있어요~ㅎ 좀 더 자주는 "인스타그램"을 통해서 그때그때의 소식을 올리고 있으니, 인스타를 통해서도 자주 소통할 수 있었으면 합니다~! unice(@tardemah_) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 417명, 팔로잉 303명, 게시물 291개 - unice(@tardemah_)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 오늘은 세상에 하나밖에 없는 특별한 아이를 소개할께요! 오레오 화이트 초코쿠키 식빵 버로 요 아이입니다!!! 저와 제동생이 세상에 유일무이한 요 아이를 탄생시켰죠!! 캬하하하하^^ 식빵전문점을 오픈하고, 매일매일 자나깨나 머리속에는 오로지 식빵생각뿐이예요! 기존에 많이 보아

강서구에서 제일 맛있어! 마노스!! and업그레이드된 "올리브바질롤치즈식빵"!! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 강서구에서 제일 맛있어! 마노스!! and업그레이드된 "올리브바질롤치즈식빵"!! 타르데마 베이커리 2017. 3. 6. 15:38 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요~!유니스입니다! 즐거운 주말보내시고 계시죠?!! 저도 꿀같은 휴식을 만끽하고 있습니다! 쉬는 주말에는 맛집을 탐방하면서, 맛있는 음식을 먹는 것이 저의 낙이기도 하구요~ㅋ 열심히 일한 후 맛있는 음식을 먹고, 충분한 휴식을 즐기면서, 눈도 입도, 마음도 쉴 수 있는 날이 저에게는 가장 큰 충전이 되는 것 같아요~^^ 주말에 친한 동생부부와 함께 한 저녁식사!- 한살된 아기!섭리!(왕귀~욤)^^ 강서구에서 제가 맛집으로 인정한 "마노스"!!에서 친한 동생부부와 함께 저녁식사를 함께했어요~! 인자하고 친절하시고, 실력좋으신 쉐프님께서 서비스로 주신 너무 맛있었던 아이!! 직접 구우시는 빵과 함께 마지막 소스까지 찍어먹었는데, 진짜 짱맛!! 크림바질페스토새우파스타! 쉐프님은 마노스 메뉴에 있는 메뉴만이 아닌

진짜 시금치가 들어간 타르데마 "뽀빠이식빵"!and "디너의 여왕에 소개된 타르데마!" [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 진짜 시금치가 들어간 타르데마 "뽀빠이식빵"!and "디너의 여왕에 소개된 타르데마!" 타르데마 베이커리 2017. 3. 6. 17:18 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요. 유니스입니다~^^ 기쁜 소식이 있어요~^^ 타르데마가 "페이스북에서 유명한 디너의 여왕"에 소개되었답니다! 디너의여왕 빵지순례 떠나자. 서울 #식빵 맛집!!!! 아 다 먹고 싶다! 빵순이 태그행@ www.facebook.com 27만 팔로워를 가진 막강한 "디너의 여왕"에서 저희 인스타를 보시고, 연락이 오셨더라구요~ㅋ 인스타에서 유명한 맛집으로 소문나서, 이번에 "서울식빵 맛집 리스트"에 소개하고 싶다구요~!! 식빵성지로 유명한 내가 정말 좋아하는 "교토마블"과 함께 소개되다니!! 제 블로그에도 포스팅한 "교토마블"!! 진정한 장인으로 인정한 그 곳과 함께 소개되다니, 식빵전문점인 타르데마을 오픈한후 정말 감개가 무량할 따름입니다!! 서울 빵지순례:) 꼭 가봐야할 식빵 맛집리스트 서울 빵지순

이태원소월길 역대급 베트남음식점 레호이 [내부링크]

▷일상 이태원소월길 역대급 베트남음식점 레호이 타르데마 베이커리 2016. 6. 15. 14:31 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 지난주 주말에는 제가 정말 가고 싶었던 곳! 소월길 "레호이"를 다녀왔어요~ㅎ 많은 분들이 아시겠지만, 이태원 레호이는 베트남 음식점으로 이태원 경리단길에서는 진짜 맛집으로 유명한 곳이죠~ㅎ 레호이는 저의 애정이웃이신 coffeeholic1221님께서 포스팅을 해주셔서 알게된 곳인데, 포스팅에서 "역대급 맛집"이라는 표현을 해주셔서 진짜 꼭 한번 가봐야겠다~고 벼르고 별러서 가본 곳이예요~ㅎ 보시는 것처럼 웨이팅이 엄청났어요 ㅠㅠ 여긴 보통 오픈시간대 이전에 좀 더 일찍 도착하던가, 아님 보통 한시간은 대기를 하여야 먹을 수 있는 곳이예요~ 저희는 6시반정도에 도착을 했었으니, 당연히 웨이팅을 생각하고 갔었고, 일하시는 분이 40분 기다리면 된다고 해서 그나마 기쁜마음으로 기다리고 있었습니다~ 대기표에 이름적어놓고, 주문할 음

영국식 커드크림을 아시나요?타르데마베이커리 오픈기념 선물로 준비하고 있답니다~^^ [내부링크]

▷일상 영국식 커드크림을 아시나요?타르데마베이커리 오픈기념 선물로 준비하고 있답니다~^^ 타르데마 베이커리 2016. 6. 17. 18:43 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. Tardemah 베이커리 인테리어 공사!! 어제와 오늘은 배관공사진행중입니다.~ 아무래도, 베이커리와 커피를 위해서는 물과는 떨어질 수도 없기때문에 배관공사는 필수!이겠지요~ 사실은 인테리어 들어가기전에 배관공사가 무엇인지도 몰랐는데요... 정말 큰 공사 중 하나가 바로 "배관공사"였습니다. 거의 눈에 보이지 않는 곳에 숨겨져있는 공사중 하나이기 때문에 꼭 필요한 필수작업이지만, 저같은 인테리어 초보자에게는 생각하지도 못했던 공사중 하나였죠~ㅠ 암튼, 어제와 오늘까지 이 "배관공사"가 이루어지고 있는데, 바닥을 모두 들어내서 해야하는 공사인지자, 많은 시간과 노동력이 이어지는 공사였습니다. 벽을 따라서 오븐, 발효기, 싱크대, 커피머신, 정수기 등등이 들어올꺼라서, 이렇게 "ㄷ"자 형

타르데마 베이커리 조명공사-그리고, 제가 만든 다양한 식빵들을 소개합니다^^ [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 베이커리 조명공사-그리고, 제가 만든 다양한 식빵들을 소개합니다^^ 타르데마 베이커리 2016. 6. 24. 2:36 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 포스팅을 자주하지 못하는 가운데도, 이웃님들께서 계속적인 응원의 메세지를 남겨주셔서, 힘든 가운데서도 마음은 한없이 기쁘더라구요~ㅎ 타르데마 베이커리의 인테리어는 이번주에 더욱 본격적으로 박차를 가하고 있습니다~ 기본적인 전기, 배수, 목수 작업들을 마치고, 전등을 설치하였습니다. 전등은 각 코너마다 컨셉을 잡고, 하나하나씩 따로 구입한 것들이예요~ 정문으로 바로 보이는 천장에는 한쪽 벽쪽에 빵들이 진열될 꺼예요~ 그 윗쪽을 밝혀주는 갓조명입니다. 천장은 다 노출로 처리했어요~ 답답한 느낌이 싫어서, 벽을 전부 노출하니까, 훨씬 더 시원하고 뻥 뚤린 느낌이 들고 넓어보여서 좋아요~ 그리고, 무엇보다 빈티지함을 원하는 제 컨셉에 잘 맞았구요~ 이 조명은 중앙부분에 양쪽으로 2개가 들

타르데마 베이커리 7월12일오픈!토속촌 삼계탕먹고 열심히 인테리어 공사중입니다! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 베이커리 7월12일오픈!토속촌 삼계탕먹고 열심히 인테리어 공사중입니다! 타르데마 베이커리 2016. 7. 1. 12:52 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 오랜만에 인사드리는 유니스입니다. 저희 타르데마 베이커리 오픈날짜가 확정되었어요! 7월12일 화요일!! 매장 오픈시간: 8시! 닫는 시간: 빵 다팔릴때까지!! 현재는 막바지 인테리어 작업중이예요~ 어제 밤까지 빵을 진열할 선반도 설치하고, 어제 테스트로 만들어본 신상 빵들을 선반위에 선시해 놓아봤습니다~ㅎ 초코가 흘러내리는 초코식빵!! 초코 덕후님들뿐만 아니라 저같이 초코를 별로 좋아하지 않는 사람들에게도 진짜 맛있는 초코맛볼 수 있는 초코식빵! 3가지 치즈가 녹아내리는 치즈폭발 식빵! 치즈를 최대치까지 넣었기 때문에, 치즈를 좋아하시는 분들은 원없이 드실 수 있는 치즈폭발식빵! 블루베리와 크림치즈가 환상적으로 들어있는 블루베리 크림치즈 식빵!! 무화과와 크림치즈의 환상조화가 혀끝에서 춤추는

타르데마 베이커리 7월12일 오픈이벤트!유기농야채와 수제쨈,커드크림을 선물로 드립니다! [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 타르데마 베이커리 7월12일 오픈이벤트!유기농야채와 수제쨈,커드크림을 선물로 드립니다! 타르데마 베이커리 2016. 7. 1. 15:52 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요. 유니스입니다. 타르데마 베이커리는 인테리어 공사중!! 7월12일오픈날짜를 확정하고, 한참 마무리 인테리어를 하고 있습니다. 어제밤에 완성한 싱크대 화이트 타일벽쪽에 스텐레스 선반! 동생이 열심히 만들고 있어요.~ㅎ 짜짜잔~!! 깔끔하게 완성된 선반!! 종류별로 깔끔하게 수납을 할 수 있고, 주방용품이 노출되면서 인테리어 효과도 볼 수 있어서, 더 맘에 드는 느낌!! Hi~!! 장소를 옮겨서 저는 초록초록한 곳에 와있습니다. 이 곳이 어디일까요?? 싱그러운 초록의 푸른 냄새가 나는 이 곳은~ㅎ 바로 저희 교회 할아버지 집사님께서 직접 키우시는 유기농 채소 밭입니다!! 집사님께서 소유하시는 땅이 그린벨트에 묶여져 있어서, 농사를 지으시고 계시거든요. 모두 유기농으로 신선하게 농사를 지으시

오랜만에 인사드려요~ 타르데마베이커리 오픈과 운영으로 매일바쁜 유니스입니다~ [내부링크]

타르데마의 빵뉴스 오랜만에 인사드려요~ 타르데마베이커리 오픈과 운영으로 매일바쁜 유니스입니다~ 타르데마 베이커리 2016. 9. 5. 20:15 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스 오랜만에 인사드립니다! 저 유니스는 타르데마 베이커리를 지난 7월12일에 오픈하고 진짜 바쁜하루하루를 보내고 있어요~ 제가 공들인 이 블로그도 제대로 운영못하고, 애정이웃님들과도 제대로 소통을 못해서 무척이나 안타까운 마음이랍니다. ㅜ 타르데마 베이커리 7월12일 오픈!! 이렇게 7월12일에 오픈!! 오픈하자마자 놀라온 반응에 저도 깜놀!! 오픈하고 진짜 많은 분들이 찾아주시고, 타르데마의 빵들을 먹으로 오셨답니다~ㅎ 제가 "셀프인테리어"로 쿵쾅 거리면서 한달넘게 동생이랑 공사를 하다보니 오다가다 지나가면서 굉장히들 이 곳에 대해서 궁금한 점이 많으셨나봐요~ㅋ 오픈하고 진짜 줄서서 빵을 사드셔 주셨고, 조기품절이 계속 이루어지고 있어서 놀라움의 연속이었답니다!! 꽃이 주제이기 때문에 새벽

대구 핫플레이스 [쇼롱!] 감각적인 브런치 까페!!! [내부링크]

▷일상 대구 핫플레이스 [쇼롱!] 감각적인 브런치 까페!!! 타르데마 베이커리 2016. 5. 26. 16:09 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요~ 유니스입니다. 너무 오랜만에 블로그를 하게 되네요~ 요즘은 하루에도 몇개씩의 스케줄을 소화하고 있느라, 도저히 컴퓨터를 틀 시간도 없고, 포스팅을 올릴 시간도 없더라구요.ㅠ (포스팅을 하지 못하는 동안, 저는 제빵기구들을 모두 구입하였고, 또 인생커피를 만나서, 커피클래스도 새롭게 시작하였으며, 홈메이드 건강쨈과 수제청도 마스터하는 등... 나름대로 굉장히 바쁘지만 유익한 시간들을 보내고 있었습니다. 이 이야기들도 차근차근 소개해드릴께요~ㅎ) 몇일간 이웃님들과 소통이 제대로 안되고 있어서, 제 마음이 참 무거웠는데, 오늘은 아침까지 첫 주문들어온 빵들을 만들고, 잠들기 전에 잠깐 참을 내었습니다~ㅋ 요건 오늘 어제자정에 시작해서 오늘아침까지 완성했는데요~ 저의 공식적인 첫 주문이예요~ㅎㅎ 저희 아파트 반상회에서 총무님께서 베이커리 오픈

인생커피를 만나다! 모노게네스(모노에스프레소)*타르데마베이커리 콜라보! [내부링크]

▷일상 인생커피를 만나다! 모노게네스(모노에스프레소)*타르데마베이커리 콜라보! 타르데마 베이커리 2016. 6. 1. 14:25 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 오랜만에 인사드리는 유니스입니다. 그동안 포스팅도 제대로 못올리고, 요즘 제 근황은 베이커리 오픈준비로 정말 많이 바빴습니다~ 그리고!! 오늘 드디어 6월1일 8시에 인테리어 공사를 위한 철거작업을 들어갔습니다. 작은 매장이예요~ 원래는 스킨케어가 있던 자리였구요. 평수로는 11평정도 된다고 했는데, 실평수는 아마 그 보다 작을 것 같습니다. 말씀드린대로, 인테리어는 반셀프 시공으로 진행하려고 합니다. 주위분들께 많은 도움을 받고 있습니다. 현재 다니고 있는 교회 목사님의 형님께서 건축가이셔서, 저희 베이커리 인테리어에 도면도 그려주시고, 많은 도움을 주고 계십니다~ 베이커리 인테리어에 대한 내용은 추후에 포스팅으로 올리도록 하겠습니다. 오늘 포스팅의 주제는 제가 찾은 "인생커피"입니다. "모노 에스프레소 팩토

익선동 골목 가보셨나요? 한옥카페에서 즐기는 맥주 한 잔과 특별한 곳! 올리브 리사(Olive Lisa) [내부링크]

▷일상 익선동 골목 가보셨나요? 한옥카페에서 즐기는 맥주 한 잔과 특별한 곳! 올리브 리사(Olive Lisa) 타르데마 베이커리 2016. 6. 6. 1:19 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 잘 지내셨나요? 유니스입니다. 베이커리 철거를 진행하고, 월요일부터는 인테리어 진행을 하려고 분주히 움직이고 있는 중이에요~ 정말 오랜만에 주말 외출을 했어요~ㅎ 오늘의 장소는 "익선동"!! 이름부터 생소한 이 곳을 꼭 가보고 싶어서, 친구와 함께 그 특별하다는 익선동 골목을 찾았습니다~! "익선동"이란 동네 이름은 저는 처음 들어봤는데, 생소한 이름이지만, 사실은 "종로 한복판"에 있는 곳입니다. 종로라는 곳을 생각하면, 영어학원이 많이 있고, 회사 숲이며, 종묘가 있고, 금은방이 많은 곳으로만 인식되고 있었는데, 이런 특별한 공간이 있다는 것이 굉장히 신기했습니다. 복잡한 빌딩 숲 속에 숨어있는 한옥들과 그리고, 그 한옥들을 새롭게 꾸며놓은 과거와 현재가 공존하는 독특한 공간... "낮선

요즘같이 더운날 한강고수부지로~!![푸드트럭들이 한가득인 한강도깨비야시장!!] [내부링크]

▷일상 요즘같이 더운날 한강고수부지로~!![푸드트럭들이 한가득인 한강도깨비야시장!!] 타르데마 베이커리 2016. 6. 10. 0:42 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 오랜만에 인사드리는 유니스입니다. 타르데마 베이커리 오픈을 위해, 요즘 엄청나게 홍길동처럼 돌아다니고 있습니다. 요즘은 한창 인테리어준비때문에 바빠요. 하나부터 열가지 신경쓸게 한두개가 아니더라구요~ 현재는 내부의 모든 것을 철거했고, 내부설비(전기증설,배관공사)부터 진행중이고, 담주 월요일부터 본격적인 인테리어 작업이 들어갑니다. 가능한 적은 비용으로 진행하고자, 인테리어에 공사에 진행되는 주재료들은 저희가 발품을 팔아서 공수해오고 있어요. 이케아부터, 황악시장, 중앙시장, 방산시장, 인천 등등까지 필요한 물건, 그리고, 가격대 비교를 위해서, 종횡무진 다니고 있습니다~ 설비공사 이후에는 저희가 할 수 없는 것 빼고는, 최대한 반셀프 개념으로 진행하려고 합니다. 그런데, 막상, 저희가 할 수 있는 것이

"타르데마 베이커리"인테리어 컨셉!! [내부링크]

▷일상 "타르데마 베이커리"인테리어 컨셉!! 타르데마 베이커리 2016. 6. 13. 18:35 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스인사드려요~^^ 타르데마 베이커리 오픈임박으로 더 바쁘게 움직이고 있습니다. 오프라인매장을 진행하는 것에 경험이 없고, 또 인테리어 비용을 최소화하면서도 제가 원하는 스타일과 느낌을 표현하려고 하다보니, 여간 어렵지가 않네요~ㅠ 그래도, 오늘도 힘차게 화이팅하면서 움직이고 있답니다.^^ 여러가지 준비할게 많지만, 이번에 제작 주문한 것 중에서 가장 제 맘을 흡족하게 해준 것이 바로 "커스텀듀오"의 앞치마입니다. 까다로운 저의 안목에 맞춰진, 진짜 마음에 쏙~ 드는 앞치마!! "타르데마*모노게네스" 콜라보를 상징하는 불박으로 앞치마의 중심을 장식하고 있어요~ 이번에 제작이 완성되어서 집에 도착되었습니다~ 도톰한 원단에 리얼 가죽으로 하나하나 수공제작되는 제품이예요~ 가격대가 있어도, 이런 아이라면 당연히 가치에 투자할 수 있다고 생각합니다

"타르데마 베이커리"인테리어 첫날!(효창동공방 해시더우드 방문) [내부링크]

▷일상 "타르데마 베이커리"인테리어 첫날!(효창동공방 해시더우드 방문) 타르데마 베이커리 2016. 6. 15. 13:09 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 이번주는 좀 더 엑티브하게 움직이고 있습니다. 타르데마 베이커리의 인테리어작업이 화요일부터 본격적으로 시작되고 있어요~ 첫날의 작업은 목공작업입니다. 철거후 지저분한 벽에 석고보드를 모두 쳐서 깔끔하고 매끈하게 만드는 작업이예요~ 유리문을 제외한 전 벽면에 석고보드 작업을 하고 있습니다. 그리고 외부쪽은 데크공사를 하고, 조금 더 넓고 확장된 모습으로 변모시키려고 합니다. 데크위에는 미장공사를 하여서 저희가 외부에 붙일 예쁜 포인트 데코타일을 다시 한번 작업할 생각이예요~ 이게 어제 작업한 것이고, 오늘도 새벽부터 마지막 목공공사 작업중입니다. 그리고, 타르데마 베이커리 안에 넣을 가구들을 찾기위해서, 홍길동처럼 여러곳을 찾고 있어요. 이케아는 당연히 기본이고, 좀 더 빈티지하고 특별한 느낌의 가구를

두발에 꽃이 피었어요~블링블링한 수콤마보니 스니커즈^^ [내부링크]

▷일상 두발에 꽃이 피었어요~블링블링한 수콤마보니 스니커즈^^ 타르데마 베이커리 2016. 5. 15. 23:04 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 지난주 토요일에는 롯데백화점 문화센터에서 캘리그라피 수업을 마치고, 친구가 선물로 운동화를 사준다고해서, 백화점에 입점되어 있는 수콤마보니 매장에 갔어요~ (사실 그동안 봐두었던 스니커즈가 있었거든요~ 선물로 준다고할때, 놓치지 않고, 찬스 사용!!!ㅋㅋ) 빵을 만들때는 도저히 높은 굽의 신발을 신을 수가 없다보니, 구두도 자연스럽게 신지 않게 되고, 주로, 스니커즈를 많이 신게되더라구요~ㅎ 아디다스, 나이키, 그 외 많은 운동화 브랜드들이 있지만, 제 눈에 들어온 브랜드는 "수콤마보니"!! SUE COMMA BONNIE 는 패셔니스타 공효진씨와 콜라보로, :익스큐즈미도 진행하는 브랜드입니다! 구두브랜드로 알려져있지만, 몇년전부터, 스니커즈가 급부상해서, 눈에 계속 들어오더라구요~ 디자이너 슈즈 브랜드이기 때문

[백종원의 3대천왕 맛집]45년원조 성북동 돼지갈비를 가다! [내부링크]

▷일상 [백종원의 3대천왕 맛집]45년원조 성북동 돼지갈비를 가다! 타르데마 베이커리 2016. 5. 17. 1:53 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 날씨가 너무 예쁜 주말, 성북동길로 이동하였답니다~ 요즘 제가 푹~ 빠진 곳이예요~ㅎ 원래 가보고 싶던 식당이 있었는데, 점심시간이 지나 브레이크 타임이라서, 할 수 없이 다른 곳으로~ㅠ 배가 너무 고픈나머지, 빨리 하지만, 맛있게 먹을 수 있는 곳이 바로 눈에 띄었어요~!! 앗!! 저기 TV에서 보았던 유명한 맛집인데!!! "백종원의 3대천왕"에도 방영되었던 45년 원조 성북동 돼지갈비!!! 급하게 이 곳에 차를 세웠습니다~ㅋ 45년 전통 통돼지 연탄구이집! 오래된 전통만큼, 맛집으로 인정되어서, 모든 방송에 다 소개가 된 집이였어요~! 기사에도 소개되고, 잡지에도 많이 소개된 곳이네요. 가격은 진짜 착한 가격!! 아무래도 기사식당의 원조격이였기 때문인지, 상당히 착한 가격이었습니다~ㅎ 기사화도 많이 되었

북정마을 만해 한용운님의 거쳐였던 심우장을 다녀왔어요. [내부링크]

▷일상 북정마을 만해 한용운님의 거쳐였던 심우장을 다녀왔어요. 타르데마 베이커리 2016. 5. 20. 9:15 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요~ 유니스입니다. 이제 베이커리 오픈이 한달 남짓 남아서, 막바지 준비할 것들이 생각보다 많아, 밤샘작업과 준비 중에 있어요. 자주 블로그를 통해 찾아뵙지 못해, 저 역시 너무 아쉬운 마음이예요 ㅠ 그래도, 응원해주시는 이웃님들 생각하면서 매일매일 화이팅하고 있답니다!! 아직 마무리 하지 못한 성북동 이야기 계속할께요. 지난번에 성북동에 다녀왔는데, 정말 이곳이 너무 독특하고 인상적이였습니다. 엄청난 재벌들과 정치인들이 살고 있는 성북동의 모습과 또, 한켠으로는 다 무너져가는 달동네의 모습이 서로 공존하는 이중적인 모습을 간직한 곳입니다. 같은 서울 하늘 아래, 이렇게 서로 다른 두 얼굴을 간직한 성북동... 사진:네이버 위키백과 발췌 사진:네이버 위키백과 발췌 이 곳의 두 모습 서울성곽에서 바라본 성북동 부촌과 달동네인 북정마을

성북동 수연산방!아름다운 한국고택에서 즐기는 단호박팥빙수와 12곡 미숫가루! [내부링크]

▷일상 성북동 수연산방!아름다운 한국고택에서 즐기는 단호박팥빙수와 12곡 미숫가루! 타르데마 베이커리 2016. 5. 20. 12:00 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요. 유니스입니다. 오늘은 성북동의 마지막 이야기를 담으려고 합니다. 만해 한용운님의 거쳐였던 심우장을 방문하고 내려오다보면, 굉장히 아름다운 한옥 집을 만날 수 있습니다. 오래된 한옥 고가로, 상허 이태준 선생님의 가옥으로, 손녀딸이 전통찻집으로 만든 곳이라고 합니다. 외부에서 바라본 입구의 모습 내부에서 바라본 입구의 모습 "수연산방"이라는 이름 역시 이태준 선생님께서 지은 당호라고 하구요.~ 이곳에 사시면서 [달밤].[돌다리],[코스모스 피는 정원],[황진이].[왕자호동]등을 집필하셨다고 합니다. 수연산방의 내부입니다. 워낙에 유명한 곳이라서 그런지, 저희는 한동안 마당에서 기다릴 수 밖에 없었어요. 하지만, 이 곳이 너무 예뻐서, 사진찍고, 구경하고, 심심할 틈이 없었답니다! 이렇게 아름다운 고택이 있

에르고니아 자체시사회![영화 곡성리뷰]-스포당연히 있습니다~^^ [내부링크]

▷일상 에르고니아 자체시사회![영화 곡성리뷰]-스포당연히 있습니다~^^ 타르데마 베이커리 2016. 5. 20. 17:01 이웃추가 본문 기타 기능 이웃님들 안녕하세요 유니스입니다. 요즘 한창 이슈가 되고 있는 영화 나홍진 감독님의 신작 [곡성]을 보았습니다. 에르고니아 영화 모임에서 자체적으로 시사회를 가졌구요. 따라서, 곡성에 대한 리뷰를 써보았습니다. 당연히, 스포가 있음을 양해하여 주세요~ 나홍진 감독 한국예술종합학교 영상원 2003 < 5Minutes> 2004 미쟝센단편영화제 장르의 상상력展 추격자 2008 황해 2010 곡성 2016 단, 이 3 작품만으로도, 나홍진 감독님의 선 굵은 작품관을 느낄 수 있습니다. 모든 분들이 그러하시겠지만, 저도 추격자이후, 나홍진 감독님의 열열한 팬이 되었죠~ㅎ 사진 출처:네이버 기사 사진 출처:네이버 기사 사진 출처:네이버 기사 사진 출처:네이버 기사 천우희씨는 [哭聲]이전에 [헤어화],[손님].[써니].[한공주]등을 통해서 먼져 접